Denne nemme opskrift på vegansk kartoffelmos er den bedste mælkefri comfort food-bidret til dit julebord eller til en aftensmad om ugen. Den er lavet med enkle ingredienser, mens den stadig er smagfuld og hjertelig.

Denne cremede veganske opskrift på kartoffelmos er lavet med enkle ingredienser, mens den stadig er smagfuld og hjertelig.

Der er intet som en god kartoffelopskrift til de kolde måneder og ferien.

Kartoffelmos behøver ikke at være kompliceret, selv hvis du følger en mælkefri eller vegansk diæt. Det er blot et spørgsmål om et par enkle udskiftninger.

De er et nemt at lave et comfort food-bidrag, som alle vil elske.

Det smager præcis som almindelig kartoffelmos, så du kan også servere det for ikke-veganere, og de vil ikke mærke forskel!

Servér dine kartofler med noget vegansk sovs.

Spring til:

• Hvorfor du vil elske denne opskrift
• Ingredienser & Værktøjer
• Sådan laver du vegansk kartoffelmos
• Tips

Serveringsforslag & Variationer Lagring

• FAQs
• Mere veganske opskrifter på tilbehør

Cremet vegansk kartoffelmos

Hvorfor du vil elske denne opskrift

Den er lavet med kun 4 ingredienser.

De er dejligt cremede, selv om de er mælkefri.

Du kan lave dem i forvejen.

Det er et fantastisk comfort food-bidrag til ferier eller hverdagsmiddage.

Både voksne og børn vil elske dem.

Du kan tilpasse smagen ved at tilføje dine foretrukne friske urter eller krydderier.

Ingen ville gætte på, at de er veganske.

Ingredienser & Værktøjer

Kartofler:

Kartofler: Du kan bruge dine yndlingskartofler til denne opskrift, men Russet eller gyldne kartofler giver den bedste veganske kartoffelmos.

Vegansk mælkefrit smør: Du kan bruge dine yndlingskartofler til denne opskrift, men Russet eller gyldne kartofler giver den bedste veganske kartoffelmos: Dette vil tilføje en dejlig smøragtig smag og cremethed uden mælkeprodukter.

Mælkefri mælk: Du kan bruge din yndlings mælkefri mælk uden smagsstoffer. Jeg kan godt lide at bruge sojamælk, da det ikke konkurrerer med den naturlige smag af kartofler og smør.

Salt & Peber: Brug den til at krydre dine kartofler til perfektion.

Nødvendigt værktøj:
Peeler
Gryde
Ovn

Sådan laver du vegansk kartoffelmos

Kog kartoflerne, indtil de er møre (ca. 15 minutter), dræn dem derefter, og lad dem køle af.

Fyld det veganske smør i en lille gryde, og varm det op, indtil det hele er smeltet.

mos de kogte kartofler med det smeltede smør og den veganske mælk, og smag til med lidt salt og peber, indtil det er efter din smag.

Tips

Kartofler kan blive meget gummiagtige, hvis de bliver overarbejdet, så sørg for at mose dem i stedet for at røre dem for at få den rette konsistens.

Hvis du gerne vil tynde ud i din kartoffelmos, kan du gemme ca. ¼ kop af væsken, de er kogt i, til at røre i. Det stivelsesholdige vand vil hjælpe dem med at forblive cremede.

Sørg for, at du bruger UNFLAVORED mælkefri mælk, da mange af dem kan være aromatiseret med vanilje. Det er bedst at bruge sojamælk, da det er den mest neutrale i smagen.

Serveringsforslag & Variationer

Spread on top of this Vegan Shepherds Pie.

Servér sammen med denne Vegan Stuffing.

Perfekt sammen med denne opskrift på Vegansk kalkunsteg.

Et godt supplement til disse Ahornglaserede gulerødder med cayenne.

Dryp denne Veganske svampesovs med rødvin på toppen.

Variationer

For en rustik kartoffelmos, lad skrællerne blive på.

Tilføj lidt hvidløg eller løgpulver til kartoffelmosen for ekstra smag.

Føj lidt vegansk creme fraiche til for ekstra fylde.

Kog kartoflerne med lidt frisk rosmarin eller timian for at give dem ekstra smag.

For en kraftig, grov kartoffelmos skal du bruge en kartoffelstamper og mose lidt, så der er kartoffelstykker tilbage.

Brug en kombination af kartofler som rød bliss, fingerling og gyldne kartofler til denne cremede veganske kartoffelmos opskrift.

Opbevaring

Opbevaring: Opbevar din kogte kartoffelmos i køleskabet i en lufttæt beholder i op til 7 dage.

Frostning: Læg den helt afkølede kartoffelmos i en frysefast ziploc-pose, og fjern så meget luft som muligt. Tryk derefter kartoflerne flade i posen, så de ligger i et enkelt lag. Frys i op til 4 måneder.

FAQs

Hvad kan jeg erstatte mælk med i kartoffelmosen? Kokosmælk, hampemælk, mandelmælk, cashewmælk, havremælk eller en hvilken som helst mælkefri mælk efter eget valg.

Er man nødt til at bruge mælk i kartoffelmos? Generelt skal du tilføje lidt mælk for at få den bedste smag og konsistens. Du kan prøve at bruge kartoffelstivelsesvand, der er tilbage fra madlavning, og ekstra vegansk smør, men det bliver måske ikke så cremet.

Er kartofler veganske? Absolut! Kartofler er en af de bedste veganske fødevarer på planeten. De er fulde af næringsstoffer og sunde kulhydrater og er meget mættende i mange veganske retter.

Hvad er en god erstatning for smør i kartoffelmos? Hvis du ikke kan lide at bruge en vegansk smørerstatning, kan du prøve at erstatte det med olivenolie i stedet. Sørg for at bruge en let smagende olivenolie, da smagen kan være stærk og overdøve kartoffelmosen.

Mere veganske opskrifter på tilbehør

Jeg håber, at denne opskrift på mos bliver en lige så fast favorit i dit hus, som den er hos os.

Sørg også for at prøve disse andre veganske (eller let veganiserede) opskrifter på side dish-opskrifter.

Braiseret rødkål

Mini Mexican Street Corn

Bagte blomkålsvinger

Grønne bønner Almondine

Irish Potato Farls

Få din gratis kogebog!

Vi ved, at tiden kan være knap. Uanset om du er veganer eller bare ønsker at tilføje nogle nemme kødfrie måltider til din måltidsplan, har vi dækket dig ind. Download din gratis 15 Minute Vegan Dinners e-Cookbook, der er fuld af hurtige, nemme og velsmagende opskrifter! Du vil også blive tilføjet til vores mailingliste, så du kan modtage nye opskrifter via e-mail, så snart de er offentliggjort.

Cremet vegansk kartoffelmos

Denne nemme opskrift på vegansk kartoffelmos er det bedste mælkefri comfort food-bidrag til dit julebord eller til en aftensmad i hverdagene. Den er lavet med enkle ingredienser, mens den stadig er smagfuld og fyldig.

5 fra 6 stemmer

Print Pin

Kursus: Side Dish

Cuisine: Amerikansk

Forberedelsestid: 5 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Samlet tid: 20 minutter

Portioner: 8

130 kcal

Forfatter: Kate Hackworthy | Veggie Desserts

Ingredienser

• 2 pund (900g) kartofler skrællet og hakket (russets osv.)
• 4 spiseskefulde vegansk smør
• ½ kop vegansk mælk soja osv…
• salt og peber efter smag

Instruktioner

• Kartoflerne kommes i en stor gryde med kogende vand og koges møre, ca. 15 minutter.
• Gennemblød dem, lad dem køle lidt af, og hak dem.
• Fyld det veganske smør i en lille gryde, og varm det op, indtil det er smeltet.
• mos de kogte kartofler med det smeltede smør og mælk, og smag til med lidt salt og peber

Recipe Tips

Kartofler kan blive meget gummiagtige, hvis de bliver overarbejdet, så sørg for at mose dem i stedet for at røre for at få den rette konsistens. Gem ca. ¼ kop af den væske, de er kogt i, hvis du gerne vil tynde ud i din kartoffelmos. Det stivelsesholdige vand vil hjælpe dem med at forblive cremede. Sørg for, at du bruger UNFLAVORED mælkefri mælk, da mange af dem kan være aromatiseret med vanilje. Det er bedst at bruge sojamælk, da det er den mest neutrale i smagen. Hvis du vil have en rustik kartoffelmos, skal du lade skrællen sidde på. Tilsæt lidt hvidløg eller løgpulver til kartoffelmosen. Kog kartoflerne med lidt frisk rosmarin eller timian for at give dem en ekstra smag. Hvis du vil have en kraftig, grov kartoffelmos, skal du bruge en kartoffelmoser og mose den lidt, så der er kartoffelstykker tilbage. Brug en kombination af kartofler som f.eks. rød bliss, fingerkartofler og gyldne kartofler.

Næringsindhold

Kalorier: 130kcal Kulhydrater: 20g Protein: 2g Fedt: 5g Mættet fedt: 1g Natrium: 72mg Kalium: 477mg Fibre: 3g Sukker: 1g Vitamin A: 267IU Vitamin C: 22mg Calcium: 32mg Jern: 1mg

Har du prøvet denne opskrift?Nævn @kateveggiedesserts eller tag #veggiedesserts!

Næringsoplysningerne er omtrentlige og kan variere afhængigt af flere faktorer og kan derfor ikke garanteres at være nøjagtige. Kontakt venligst en registreret diætist for særlig kostrådgivning.