Schnellanleitung:

• Limetten haben das ganze Jahr über Saison.
• Limetten auspressen und solche pflücken, die leicht nachgeben.
• Ein paar Tage auf der Theke aufbewahren oder in einem verschlossenen Beutel 3 Wochen im Kühlschrank.

Wann haben Limetten Saison?

Da viele Limetten aus Mexiko importiert werden, sind sie das ganze Jahr über erhältlich. Limetten werden auch gepflückt, bevor sie voll ausgereift sind – voll ausgereifte Limetten sind nämlich gelb und haben einen milderen Geschmack. Da Limetten in ihrem grünen Zustand bevorzugt werden, beeinträchtigt das frühe Pflücken und der Versand aus Mexiko nicht wirklich die Qualität.

Wie man sie pflückt: Drücken Sie die Limetten aus und suchen Sie nach solchen, die leicht nachgeben. Das bedeutet, dass sie weniger Kerngehäuse haben und saftiger sind. Im Gegensatz zu den meisten anderen Früchten reifen Limetten (und die meisten Zitrusfrüchte) nach der Ernte nicht weiter, sie reifen also nicht nach und werden weicher, wenn Sie sie mit nach Hause nehmen. Kaufen Sie von Anfang an saftige Früchte.

Lagerung: Sie können sie ein paar Tage auf der Theke liegen lassen oder in einer verschlossenen Tüte im Kühlschrank aufbewahren, damit sie mehrere Wochen halten.

Sollte ich Bio kaufen?
Ich habe bei der EPA keine Daten über Limetten gefunden, so dass der tatsächliche Pestizidgehalt unbekannt ist. Kaufen Sie, wenn möglich, Bio-Limetten, vor allem, wenn Sie die Schale verwenden oder ein Stück in eine Margarita geben wollen.

Limettenrezepte

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Genuss zu jeder Jahreszeit.