GYORS ÚTMUTATÓ:

• A citromnak egész évben szezonja van.
• Préseljük ki a citromot, és válasszuk ki azokat, amelyek kissé engednek.
• Tárolja a pulton néhány napig, vagy lezárt zacskóban a hűtőben 3 hétig.

Mikor van szezonja a lime-nak?

Mivel sok lime-ot Mexikóból importálnak, ezért egész évben elérhetőek. A lime-okat is a teljes érés előtt szedik – a teljesen érett lime-ok valójában sárgák és enyhébb ízűek. Mivel a lime-ot zöld állapotban kedvelik, a korai szedés és a Mexikóból történő szállítás nem igazán befolyásolja a minőséget.

Hogyan kell szedni: Préseljük ki a lime-okat, és keressük azokat, amelyek kissé engednek. Ez azt jelzi, hogy kevesebb a magházuk, és lédúsabbak lesznek. A legtöbb gyümölccsel ellentétben a lime (és a legtöbb citrusféle) nem érik tovább a szedés után, így nem fog érni és puhábbá válni, miután hazahozta. Kezdettől fogva lédúsakat vásároljon.

Hogyan kell tárolni:

Vásároljak bio terméket?
Az EPA-tól nem találtam adatokat a lime-okra vonatkozóan, így a tényleges növényvédőszer-tartalom nem ismert. Az óvatosság kedvéért, ha lehet, vásároljon organikusat, különösen, ha a héját használja fel, vagy egy szeletet beledob egy margaritába.

Lime receptek

Feketebors + lime sült lazac csicseriborsó slaw-val – recept a What’s Cooking Good Looking

Fogyassza tavasszal, amikor a csicseriborsó még csak bámul.

Pörkölt delicata tök chilivel, lime-mal és korianderrel – Alexandra’s Kitchen receptje

Tökéletes ősszel.

Margarita réteges torta – Honestly Yum receptje

Az év bármely szakában fogyaszthatod.