Joitakin ihmisiä viehättää kasvispainotteinen elämäntapa sen vaikutuksen vuoksi ympäristönsuojeluun ja joitain siksi, että he välttävät eläinten vahingoittamista. Useimmat meistä toivovat, että myös me voimme saada joitakin terveyshyötyjä eläinperäisten tuotteiden väliin jättämisestä, vaikka sopivien aterioiden löytäminen onkin ajoittain vaikeaa lomilla ja matkoilla. Olet luultavasti tietoinen siitä, että kasvipohjaisen ruokavalion on osoitettu ehkäisevän ja korjaavan sydänsairauksia, ja potilaat voivat itse asiassa saada vakuutuksensa maksamaan koulutusohjelmia, joissa opetetaan näitä ruokavalioita. On olemassa uusia tietoja, jotka vahvistavat entisestään väitettä, jonka mukaan pelkkien hedelmien, vihannesten, viljojen ja palkokasvien syöminen on terveydelle optimaalista. Tässä 8 uutta syytä olla syömättä lihaa.

1. Tyypin 2 diabetes: Suomalaisessa pitkäaikaistutkimuksessa, johon osallistui yli 2 000 miestä ja jota seurattiin 19 vuoden ajan, jopa yhden prosentin korvaaminen eläinperäisistä proteiineista saaduista kaloreista kasviproteiineilla pienensi diabeteksen sairastumisriskiä 18 %.
2. Maksasairaus: Kasvava terveysongelma on nimeltään ei-alkoholista rasvamaksasairautta eli NAFLD:tä. Alankomaissa tehdyssä yli 3 000 koehenkilön analyysissä lisääntynyt ruokavalion eläinperäisten proteiinien (liha) saanti oli yhteydessä suurempaan (jopa 50 % suurempaan) riskiin sairastua NAFLD:hen.
3. Astma: Tutkimuksessa, jossa tarkasteltiin punaisen lihajalosteiden kulutusta ja astmaoireita, yli neljä kertaa viikossa tapahtuva pikkelöidyn punaisen lihan syöminen lisäsi 76 %:lla todennäköisyyttä sairastua astman pahenemiseen.
4. Suolisyöpä: Maailma yllättyi lokakuussa 2015, kun Maailman terveysjärjestö World Health Organization julkisti kattavan analyysin tulokset, jotka osoittivat, että pekonin ja hodarin kaltaiset punaiset lihajalosteet aiheuttavat paksu- ja peräsuolen syöpää. Tuoreemmassa analyysissä tutkittiin 400 tutkimusta. Ne havaitsivat, että paksu- ja peräsuolen syövän riski kasvoi 12 prosenttia jokaista 100 grammaa päivässä syötyä punaista ja prosessoitua lihaa kohti. Täysjyvävilja ja vihannekset pienensivät riskiä.
5. Depressio: 21:n ruokavaliota ja masennusta tutkineen tutkimuksen analyysissä punaisen ja prosessoidun lihan syöminen lisäsi masennuksen riskiä yli 25 %, kun taas hedelmien ja vihannesten suhde oli päinvastainen.
6. Vatsasyöpä: Tutkijat yhdistivät 42 tutkimusta, jotka liittyivät ruokavalioon ja mahasyöpään, ja havaitsivat, että suurempi punaisen lihan saanti lisäsi riskiä 70 prosentilla, kun taas prosessoitu punainen liha lisäsi sitä 80 prosentilla verrattuna niihin, jotka välttivät lihaa.
7. Pään ja kaulan syöpä: Alankomaissa tehdyssä tutkimuksessa, johon osallistui yli 120 000 henkilöä ja jota seurattiin yli 20 vuoden ajan, prosessoidun punaisen lihan kulutus oli yhteydessä pään ja kaulan alueen syöpiin sairastumiseen. Riski kasvoi jopa 50 % verrattuna tutkittuihin vähän tai ei-lihaa syöviin henkilöihin.
8. Raskauden aikainen diabetes: Raskausdiabeteksen kehittyminen raskauden aikana, niin sanottu raskausdiabetes, voi vaikeuttaa raskauksia ja vaikuttaa jälkeläisten terveyteen. Tuoreessa analyysissä suurin punaisen lihan kulutus lisäsi raskausdiabeteksen riskin yli 2-kertaiseksi. Jälleen kerran myös prosessoitu punainen liha lisäsi riskiä noin kaksinkertaiseksi verrattuna vähän lihaa syöviin.

Lihan välttäminen on yksi tärkeimmistä terveyspäätöksistä, joita voit tehdä. Olipa liha peräisin ruoholla tai maissilla kasvatetuista lehmistä, tunsitpa maanviljelijän tai et, liha on tulehdusta aiheuttava ruoka, jonka kemiallinen rakenne on luonnostaan sellainen, että se saa kehossa aikaan syövän kasvua edistäviä reaktioita. Toisin kuin uudet tiedot, joiden mukaan mitä enemmän hedelmä- ja vihannesannoksia syöt, sitä todennäköisemmin vältät krooniset sairaudet ja myöhästyt kuolemasta, lihan syömisellä on päinvastainen tulos, joka johtaa sairauksiin ja ennenaikaiseen kuolemaan. Näiden 8 uuden lääketieteellisen havainnon pitäisi pitää sinut tiellä kohti pitkää ja tervettä elämää.

Tohtori Joel Kahnista
Tohtori Joel Kahn uskoo ytimeltään, että kasvispainotteinen ravitsemus on planeetan tehokkain ennaltaehkäisevän lääketieteen lähde. Hän on harjoittanut perinteistä kardiologiaa vuodesta 1983, mutta vasta kun hän itse sitoutui kasvipohjaiseen vegaaniruokavalioon, hän alkoi todella syventyä ei-perinteisten diagnostisten työkalujen, ennaltaehkäisytaktiikoiden ja ravitsemukseen perustuvien toipumisprotokollien maailmaan.