Bataatinlehdet on trooppisesta lauhkean ilmaston kasvi, joka on sydämenmuotoinen, karvattomaksi jäävä, karvapeitteinen. Lehtien ylä- ja alapinta on väriltään oliivinvihreä. Marginaalit ovat sileät ja karvattomat pitkät lehtiruodit. Bataatin lehtiä kulutetaan yleensä Tyynenmeren saarilla, Aasiassa ja Afrikassa. Bataatin nuorilla ja kypsillä lehdillä on merkityksellisiä terveyshyötyjä.

Klikkaa tästä saadaksesi lisätietoja bataattikasvista>>>

Bataatin lehtien terveyshyödyt

Bataatin mukuloiden ohella myös sen lehdet ovat syötäviä. Sen herkullisen maun lisäksi Se on aromikas, jossa on hieman karvas maku. Lehdet kulutetaan ja keitetään pinaatin tapaan. Se on erinomainen antioksidantin, C- ja A-vitamiinin, tiamiinin, riboflaviinin, niasiinin ja foolihapon lähde. Muihin lehtivihreisiin verrattuna siinä on enemmän ravintokuitua ja ravintoaineita.

1. Sydänvaivat

K-vitamiini auttaa ehkäisemään valtimoiden kalkkeutumista, joka on yksi sydänkohtausten pääsyistä. Se kuljettaa pois valtimoista eikä salli muodostua haitallisiksi ja koviksi plakkikerrostumiksi. K-vitamiini on elintärkeä ravintoaine tulehduksen vähentämiseksi ja verisuonia, kuten valtimoita ja laskimoita, reunustavien solujen ehkäisemiseksi. Riittävä K-vitamiinin saanti auttaa ylläpitämään tervettä verenpainetta ja vähentää sydänpysähdyksen riskiä.

1. Luiden tiheys

K-vitamiini auttaa ylläpitämään kalsiumia luissa ja vähentää osteoporoosin mahdollisuutta. Tutkimukset osoittavat, että runsas K-vitamiinin saanti voi kitkeä osteoporoosipotilaiden luukatoa. K-vitamiini on välttämätön kalsiumin käyttämiseksi luiden muodostamiseen. K-vitamiini parantaa luiden terveyttä ja vähentää luunmurtumien mahdollisuutta postmenopausaalisilla naisilla.

K2-vitamiinin runsas saanti auttaa vähentämään lonkkamurtuman mahdollisuutta noin 65 %. Todisteet osoittavat, että D-vitamiini ja K-vitamiini toimivat yhdessä luiden tiheyden parantamiseksi. K-vitamiinilla on myönteisiä vaikutuksia kalsiumtasapainoon. Vammapotilaiden runsas K-vitamiinipitoisten elintarvikkeiden nauttiminen auttaa ehkäisemään nilkkojen nyrjähdyksiä ja toipumaan murtuneista luista.

1. Kivut kuukautisten aikana

K-vitamiini säätelee hormonitoimintaa vähentää PMS-kramppeja ja kuukautiskipuja. K-vitamiini hyytää verta ja estää liiallista verenvuotoa kuukautisten aikana sekä lievittää PMS-oireiden kipua. Liiallinen verenvuoto voi aiheuttaa lisää kipuja ja kramppeja kuukautisten aikana. K-vitamiinin puute voi pahentaa näitä oireita.

1. Hoitaa syöpää

K-vitamiini auttaa vähentämään paksusuolen, eturauhasen, nenän, suun ja vatsan syövän mahdollisuutta. Tutkimus osoittaa, että maksasyöpäpotilaiden runsas K-vitamiinin saanti auttaa parantamaan maksan toimintaa. K-vitamiinin saanti auttaa vähentämään syövän ja sydän- ja verisuonitautien mahdollisuuksia.

1. Hyytää verta

K-vitamiini auttaa veren hyytymisessä, joka vaatii toimiakseen kaksitoista proteiinia. K-vitamiini edistää veren hyytymistä, mikä auttaa toipumaan viilloista ja mustelmista nopeasti. Kun veren hyytyminen ei tapahdu kunnolla, voi syntyä vastasyntyneen verenvuototauti. Tämä johtuu K-vitamiinin puutteesta. Tutkimus osoittaa, että vastasyntyneille tulisi antaa K-vitamiinipistos syntymän yhteydessä HDN:n ehkäisemiseksi.

1. Aivojen terveys

Tutkimus osoittaa, että K-vitamiinilla on rooli sfingolipidien aineenvaihdunnassa, jossa esiintyy luonnostaan molekyylejä, joita on aivojen solukalvoissa. Sfingolipidit ovat elintärkeässä roolissa solujen toiminnassa ja avustavat aivojen rakenteellisen roolin muodostamisessa ja tukemisessa. Todisteet osoittavat, että K-vitamiinilla on anti-inflammatorisia ominaisuuksia, jotka estävät aivoja oksidatiiviselta stressiltä, joka on vapaiden radikaalien aiheuttama vaurio. Oksidatiivinen stressi vaurioittaa soluja ja edistää Alzheimerin tautia, syöpää, Parkinsonin tautia sekä sydämen vajaatoimintaa.

1. Ieneterveys

Ienitulehdukset ja ienongelmat ovat seurausta vähäisestä C-, A-, D- ja K-vitamiinia sisältävästä ravinnosta. Runsaasti rasvaliukoisia vitamiineja sisältävien ruokien nauttiminen auttaa ehkäisemään iensairauksia ja hampaiden reikiintymistä. Sillä on myös tärkeä rooli hampaiden ja luiden mineralisaatiossa. Runsaasti kivennäisaineita ja vitamiineja sisältävä ruoka auttaa poistamaan suussa ja hampaissa olevia bakteereja. K-vitamiini toimii yhdessä muiden vitamiinien ja kivennäisaineiden kanssa hampaan kiillettä vahingoittavien bakteerien hävittämisessä. Se myös ylläpitää vahvoja hampaita tarjoamalla riittävän määrän kivennäisaineita.

1. Vähentää tulehduksia

Vitamiinilla on antioksidanttisia ominaisuuksia, jotka hävittävät elimistöstä soluja ja kudoksia vahingoittavia vapaita radikaaleja. A-vitamiini vähentää ruoka-aineallergioiden mahdollisuutta ja ehkäisee haitallisia ylireaktioita. Se vähentää tulehdusta, mikä auttaa vähentämään neurodegeneratiivisten sairauksien, kuten Parkinsonin taudin ja Alzheimerin taudin, mahdollisuutta.

1. Terve iho ja hiukset

A-vitamiini on välttämätön ihon uusiutumiselle ja haavojen paranemiselle. Se avustaa epiteelisoluja ulkoisesti ja sisäisesti. Vitamiinit auttavat glykoproteiinien muodostumisessa, joka on proteiinin ja sokerin yhdistelmä ja sitoo soluja yhteen pehmytkudosten muodostumista varten.

A-vitamiinin puute johtaa huonoon ihonväriin. A-vitamiini voi edistää ihon terveyttä ja torjua myös aknea. Se pitää ryppyjä ja juonteita loitolla tuottamalla enemmän kollageenia, joka auttaa pitämään ihon nuorekkaana. Se takaa myös terveet hiukset.

Perinteiset käyttötavat

• Makea peruna auttaa vähentämään maksasairauksien ja vatsasyövän mahdollisuutta.
• Se vähentää masennusta ja auttaa laihtumaan.
• Tuore lehti auttaa hoitamaan kasvaimia.
• Lehdillä katsotaan olevan antioksidanttisia, antimutageenisia, syöpää ehkäiseviä, verenpainetta alentavia, antimikrobisia ja tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia.
• Sitä käytetään helpottamaan ummetusta.
• Se auttaa parantamaan vastustuskykyä ja ehkäisemään sairauksia ja infektioita.
• Lehdistä valmistettu juoma auttaa kitkemään ripulia, pahoinvointia ja vatsakipuja.
• Se tehoaa myös flunssaan, flunssaan, palovammoihin, ötökän puremiin ja naarmuihin.
• Se myös alentaa ahdistusta, stressiä ja verenpainetta.

Miten syödään

• Bataatin lehdet nautitaan lehtivihreinä.
• Voidaan myös höyrystää, paistaa tai keittää.
• Hakkuuta bataatin lehdet ja lisää ne resepteihin tai hauduta valkosipulin ja voin kanssa.
• Sauté lehdet seesamiöljyn ja inkiväärin kanssa. Ja mausta sitten pippurilla ja suolalla.
• Se on paras pinaatin korvike.
• Aasiassa lehdet paistetaan sekoitettuna soijakastikkeen ja valkosipulin kanssa.
• Voidaan syödä raakana lisäämällä sitä salaatteihin.

Pinaattia voi syödä myös raakana.