Nous connaissons tous l’expression ” ne pas comparer des pommes à des oranges “. Nous avons pensé qu’il serait amusant de prendre cette phrase familière à cœur et de comparer réellement ces deux fruits différents. Y a-t-il un vainqueur incontestable entre les deux ?

Défaut de nutrition : pommes vs. Oranges

	Pommes	Oranges
Portion	1 moyenne (3″ de diamètre),peau dessus	1 orange navel, pelée, 2 7/8″ de diamètre
Calories	95 kcal	69 kcal
Carbohydrates	25.1 g	17,6 g
Protéines	0,5 g	1.3 g
Graisse	0,3 g	0,2 g
Fibre	4,4 g	3,1 g
Vitamine C	8,4 mg	82.7 mg
Potassium	195 mg	232 mg
Folate	5 mcg	48 mcg

Défaut de nutrition : pommes contre oranges. Oranges – La prise de la diététicienne

Les oranges sont une source bien connue de vitamine C, et les chiffres le confirment. Les deux fruits sont également de bonnes sources de potassium et de fibres. Ce qui est peut-être moins connu, c’est que les oranges contiennent également du folate, alors qu’il y en a très peu dans les pommes.

Notre choix : les oranges

Si nous regardions strictement les chiffres du tableau ci-dessus, nous choisirions les oranges comme gagnantes ! Pour moins de calories par fruit, les oranges ont des niveaux plus élevés de vitamine C, de folate, de potassium et de protéines.

Cependant, le bénéfice des fruits est plus que les niveaux de nutriments identifiés comme indiqué. Ce que le tableau ne montre pas, c’est quels autres phytonutriments sont contenus dans les pommes et les oranges. Les pommes, en particulier lorsqu’elles sont consommées avec leur peau, contiennent des polyphénols qui ont des effets antioxydants. Ces polyphénols sont particulièrement efficaces pour prévenir l’oxydation des graisses dans nos membranes cellulaires, qui est un facteur clé dans le développement de l’athérosclérose. La consommation régulière de pommes a été associée à une baisse du taux de cholestérol. Les différents phytonutriments ont également des propriétés anticancéreuses et anti-inflammatoires, ce qui est bénéfique pour les personnes souffrant d’asthme. En outre, certains polyphénols de la pomme contribuent à ralentir à la fois la digestion des glucides et l’absorption du glucose, ce qui favorise la régulation de la glycémie.

De plus en plus de recherches émergentes sur les phytonutriments des fruits et légumes frais suggèrent que d’autres facteurs entrent en jeu lorsqu’il s’agit de déterminer ce qui rend un fruit “nutritif”, et nous ne disposons pas encore de moyens de quantifier tous les niveaux de phytonutriments nécessaires pour produire un bénéfice pour la santé. Par conséquent, pour couvrir toutes vos bases, visez à inclure les deux fruits sur votre liste d’épicerie, surtout parce qu’ils sont tous deux largement disponibles et constituent des collations faciles à emporter.

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