「リンゴとオレンジを比べてはいけない」という言葉はよく知られていますね。 このおなじみのフレーズを真に受けて、この2つの異なるフルーツを実際に比較してみるのも一興かと思います。
栄養対決：りんご vs. みかん。 Oranges
| Oranges | ||
| Serving Size | 1 medium (3″Diameter)．皮付き | ネーブルオレンジ（皮付き）1個、直径2 7/8″ |
| カロリー | 69 kcal | |
| 炭水化物 | 17.6 g | |
| Protein | 1.0 g | |
| 脂肪 | 0.2 g | |
| 繊維 | 3.1 g | |
| ビタミンC | 82.7 mg | |
| カリウム | 195 mg | 232 mg |
| 葉酸 | 5 mcg | 48 mcg |
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オレンジはビタミンCの供給源としてよく知られていますが、数字でもそれを裏付けています。 また、どちらもカリウムや食物繊維が豊富な果物です。
Our Pick: Oranges
上の表の数字を厳密に見るなら、私たちはオレンジに軍配を上げます！オレンジには葉酸が含まれており、リンゴにはほとんど含まれていません。 1つあたりのカロリーが低い割に、オレンジはビタミン C、葉酸、カリウム、タンパク質のレベルが高いのです。
しかし、フルーツの利点は、示された栄養素のレベルだけではありません。 この表が示していないのは、リンゴとオレンジの両方に含まれている他の植物栄養素です。 りんごは、特に皮ごと食べると、抗酸化作用のあるポリフェノールを摂取することができます。 このポリフェノールは、特に動脈硬化の原因となる細胞膜の脂肪の酸化を防ぐのに優れています。 リンゴを定期的に摂取することは、コレステロール値の低下と関連しています。 また、様々な植物栄養素は、抗がん作用や抗炎症作用があり、喘息の方にも効果があります。 さらに、リンゴのポリフェノールには、炭水化物の消化とグルコースの吸収を遅らせる働きがあり、血糖値の調節を助けます。
新鮮な果物や野菜の植物栄養素に関する新しい研究がますます増えていますが、果物を「栄養価が高い」とする要因は他にもあり、健康に役立つ植物栄養素をすべて定量する方法はまだないのです。
ソフィアは、毎日の食事に楽しさと喜びを取り戻すことが大切だと考えています。 彼女は料理が大好きで、常に食材を試し、レシピを作り、家族や友人たちに試しています。 最近の関心事は、環境にやさしい現実的で実用的な食習慣を見つけることです。