Améliorer votre relation avec la nourriture

Lorsque je suis allée dîner pour la première fois avec mes beaux-parents, j’ai été frappée par quelque chose d’inattendu. Mon beau-père savourait chaque bouchée.

Chaque. unique. Bite.

Non seulement il était lent, mâchant chaque morceau plus que je ne pouvais calculer, mais il parlait de sa nourriture d’une manière que je n’avais jamais entendue auparavant. Il savourait chaque bouchée, et ses sens étaient en alerte.

J’ai été élevé dans une maison où il fallait manger vite, sinon on se retrouvait avec ce dont personne ne voulait.

Mon beau-père a été élevé dans un environnement où la nourriture était rare. Il m’a dit un jour que lorsque l’un de ses amis mangeait une pomme, quelqu’un criait : “Coresies !”. Cela signifiait qu’il était capable de manger le cœur de la pomme. Il m’a dit que, si on vous aimait bien, on vous laissait un peu de la pomme au lieu de n’avoir que des pépins. Tout au long de sa vie, il a montré qu’il appréciait chaque personne qu’il rencontrait, chaque bouchée de nourriture et chaque jour. Quand il m’a raconté cette histoire, j’ai eu un aperçu du pourquoi et du comment il a développé une telle appréciation.

Aujourd’hui, peu de gens rêveraient de manger le cœur d’une pomme, surtout une pomme déjà croquée.

Apprécier chaque moment

Mon beau-père pratiquait quelque chose sans le savoir. C’est la pratique de l’alimentation consciente.

C’est une pratique qui a attiré mon attention pour la première fois lorsque j’ai vu mon ami Jude lors d’une conférence. Il avait perdu du poids et était en meilleure santé que jamais. J’ai voulu savoir ce qu’il faisait. Il se trouve qu’il a lu un livre sur l’alimentation consciente écrit par le moine vietnamien Thich Nhat Hanh. Savor, Mindful Eating, Mindful Life a en quelque sorte changé sa relation avec la nourriture.

Benefits de l’alimentation en pleine conscience

Certains des bénéfices de l’alimentation en pleine conscience :

• Réduire le stress
• Augmenter le plaisir
• Digestion plus facile
• Réduire les calories
• Perdre du poids
• Moins de frénésie alimentaire

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• Contrôlez la nourriture au lieu qu’elle vous contrôle
• Profitez du moment
• Réduction des envies de manger

7 Techniques

Il existe de nombreuses techniques pour manger en pleine conscience. En voici quelques-unes à partager :

1. Faire des achats intelligents. Cela commence avant le repas. Ne faites pas vos courses quand vous avez faim. Restez à l’extérieur du magasin, là où se trouvent les aliments frais.
2. Supprimez les aliments transformés de votre maison.
3. Relâchez le rythme. Vous constaterez souvent que vous finissez par manger moins.
4. Prenez des notes. Profitez de votre repas comme s’il s’agissait d’une dégustation de vin. Cela vous oblige à remarquer les saveurs et les textures subtiles que vous pourriez autrement manquer.
5. Savez. C’est un sous-produit du ralentissement. Prenez vraiment le temps d’apprécier chaque bouchée et la saveur et la combinaison que vous expérimentez.
6. Tune out. Essayez de faire abstraction du monde lorsque vous mangez. Mangez en silence. Si c’est impossible, faites abstraction de tout le reste pendant un bref instant. Arrêtez de lire (difficile pour moi) et de regarder la télévision. Supprimez les distractions.
7. S’accorder. Laissez chaque sens s’accorder à l’expérience alimentaire. La texture, les ustensiles, la présentation, la couleur. Chaque aspect de la nourriture doit être perceptible.

Try it Today

Try mindful eating. Cela fait partie de la pratique de la pleine conscience. Le livre de mon ami Matt Tenney enseigne les nombreuses techniques qui aident les dirigeants à la pratiquer tout au long de la journée. Bien qu’il ne s’agisse pas toujours d’une pratique facile pour quelqu’un qui est un dirigeant motivé, de type A, je peux attester de ses nombreux avantages.

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