Este sencillo y magnífico Fresco de Chía y Piña con Vainilla es afrutado, refrescante y sorprendentemente saciante con el valor nutricional añadido de las semillas de chía.
Después de un par de semanas de clima de enero fuera de lugar a principios de abril, y una pizca de nieve durante el fin de semana, el tiempo se calentó hoy para la primera señal de la primavera! Y yo he respondido de la mejor manera que sabía. Esta será la primera de muchas bebidas frías y refrescantes que compartiré con ustedes en los próximos meses. He pensado empezar con esta, ya que esta chía fresca de piña es una bebida veraniega realmente refrescante y saludable, con sabor a piña fresca, un toque de vainilla y lima, y una generosa dosis de semillas de chía!
Estaba obsesionado con las semillas de albahaca (también conocidas como tukmaria, sabja o kasa kasaa) cuando era joven, gracias a esta adictiva bebida de postre de Sri Lanka llamada falooda. Las semillas de albahaca forman una deliciosa capa gelatinosa cuando se empapan en agua, y yo las añadía a mi agua para beber todo el tiempo. Me encantaba esa textura masticable, ¡que a mucha gente le parecía rara! 😀
Las semillas de chía son bastante parecidas. También se vuelven gelatinosas y masticables cuando se remojan en agua, pero esa capa gelatinosa no es tan gruesa como la de las semillas de albahaca. El valor nutricional de estos dos tipos de semillas también es diferente. Se sabe que la chía es la más nutritiva de las dos.
- La diferencia entre las semillas de albahaca y las de chía sin remojar. Las semillas de albahaca son de color negro, mientras que las de chía son marrones y moteadas.
- La diferencia entre las semillas de chía remojadas y las de albahaca
- Vanilla Piña Chia Fresca
- Ingredientes:
- Jugo de piña con vainilla
- Semillas de chía
- Para Servir
- Instrucciones:
- Zumo de piña con vainilla
- Con un exprimidor
- Con una batidora
- Utilizando zumo de piña comprado en la tienda
- Semillas de chía
- Vanilla Piña Chia Fresca
La diferencia entre las semillas de albahaca y las de chía sin remojar. Las semillas de albahaca son de color negro, mientras que las de chía son marrones y moteadas.
Para esta chía fresca de vainilla y piña, podrías sustituir fácilmente las semillas de chía por las de albahaca para obtener una bebida dulce de semillas de piña y albahaca. A veces uso las dos cosas para obtener lo mejor de ambos mundos 🙂
La diferencia entre las semillas de chía remojadas y las de albahaca
¡Y adoro las piñas! No puedo comer mucha por la bromelina que hace que me pique un poco la lengua cuando bebo agua después de comer piña. ¡PERO no tengo absolutamente ninguna aversión al zumo de piña! Puedo beber mucho, muchísimo 🙂
Puede hacer esta fresca de piña y vainilla de tres maneras.
- Exprima la piña fresca con su exprimidor (un exprimidor lento o un exprimidor centrífugo).
- Coloque la piña en su licuadora y luego pásela por un colador para eliminar la pulpa (es posible que tenga que exprimir la pulpa para sacar los zumos).
- O puede comprar zumo de piña 100% natural en su mercado local. También puede conseguir que su mercado local le haga el zumo de una piña fresca. Si compras zumo de piña, comprueba la etiqueta para asegurarte de que no contiene otros aditivos.
La ralladura de lima, el zumo de lima y el sirope de agave realzan el frescor y el dulzor de la piña. El agave (o el azúcar) es completamente opcional, y la cantidad que se añada variará en función de lo dulce que sea la piña. El extracto natural de la vaina de vainilla sirve también como edulcorante natural para el zumo de piña, así que asegúrate de probar tu chia fresca de piña antes de añadir cualquier edulcorante como el agave o el azúcar.
Las semillas de chía se ponen en remojo en agua durante unos 20-30 minutos para que formen esa capa gelatinosa. Las semillas de albahaca, por otro lado, se volverán gelatinosas mucho más rápido que las semillas de chía, y también se hincharán más en tamaño. La adición de semillas de chía (o semillas de albahaca) hace que esta chía fresca de vainilla y piña sea sorprendentemente saciante. Además, con todo el valor nutricional de las semillas de chía, como los ácidos grasos omega-3, las proteínas, la fibra, el calcio, los antioxidantes y otras vitaminas y minerales, esta chía fresca de vainilla también le da un buen impulso de energía mientras le ayuda a refrescarse.
Esta chía fresca de piña no es excesivamente dulce, y es , afrutada, refrescante y ácida con un toque de sabor floral. Son perfectas para las fiestas de primavera/verano y los picnics.
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Vanilla Piña Chia Fresca
Ingredientes:
Jugo de piña con vainilla
- ▢ 1 piña pelada y cortada en trozos (aproximadamente 2 libras)
- ▢ 2 – 3 cucharadas de jarabe de agave o 2 – 3 cucharadas de azúcar de caña
- ▢ 1 cáscara de lima sólo
- ▢ 2 limas sólo zumo
- ▢ ½ cucharadita de pasta de vainilla o de extracto de vainilla
Semillas de chía
- ▢ 3 cucharadas de semillas de chía
- ▢ ⅔ taza de agua
Para Servir
- ▢ Menta
- ▢ Hielo picado
Instrucciones:
Zumo de piña con vainilla
Con un exprimidor
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Exprime los trozos de piña en tu exprimidor.
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Añade el zumo de lima, la ralladura de lima y la vainilla, y mezcla bien para combinar. Pruebe y añada jarabe de agave sólo si es necesario. Refrigere hasta que lo necesite. Debería tener unas 3 tazas de zumo.
Con una batidora
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Agregue la piña y el zumo de lima en la batidora. Licuar hasta que quede suave.
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Pasar la piña por un colador para separar la pulpa. Utilice el dorso de una cuchara para presionar la pulpa en el colador para extraer todo el jugo.
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Mezcle la vainilla y la ralladura. Refrigere hasta que lo necesite. Debería tener unas 3 tazas de zumo.
Utilizando zumo de piña comprado en la tienda
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Mezcle el zumo de limón, la ralladura y la vainilla con 3 tazas de zumo de piña. Revuelva y mantenga refrigerado hasta que lo necesite.
Semillas de chía
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Coloque el agua en un bol y espolvoree las semillas de chía por encima. Remueve para combinarlas. Batir la mezcla de semillas de chía cada 5 minutos para deshacer los grumos. Estarán completamente empapadas en unos 30 minutos, pero puede dejarla en el agua durante más tiempo.
Vanilla Piña Chia Fresca
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En un vaso, añada algunas semillas de chía en el fondo. Cubra con un poco de hielo picado y luego vierta el zumo de piña frío.
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Revuelva para suspender las semillas de chía. Adorne con menta y sirva.
“Este sitio web proporciona información nutricional aproximada por comodidad y sólo como cortesía. Los datos nutricionales se obtienen principalmente de la base de datos de composición de alimentos del USDA, siempre que esté disponible, o de otras calculadoras en línea.”
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