Sok étrendi tanulmány készült, amely kimutatta a táplálkozás és a rák közötti kapcsolatot. Hiányoznak azonban azok a kutatások, amelyek kizárólag a fehérjéknek a tumor növekedésének gátlására gyakorolt hatására összpontosítanak, különösen a prosztata- és emlőrák esetében. Dr. Luigi Fontana a St. Louis-i Washington Egyetemen és én nemrégiben úgy döntöttünk, hogy megvizsgáljuk ezt a hipotézist – vajon a fehérje alacsonyabb bevitele lassíthatja-e a rák növekedését?

Mit Remi Adelaiye, a laboratóriumom PhD-hallgatója felfedezett, az megdöbbentő volt. A preklinikai kutatások szerint nem csak az étrendben lévő alacsonyabb mennyiségű fehérje késlelteti a rák növekedését, hanem a fehérje minőségének megváltoztatása is hatással van a daganatra. Más szóval a fehérje forrásának ugyanolyan szerepe van a prosztata- és emlődaganat növekedésének lassításában, mint a teljes mennyiség csökkentésének. Például a zöldségekből származó fehérjék hatékonyabban lassítják a tumor növekedését, mint az állatokból származó fehérjék. Hogy miért van ez így? Kezdjük az elején.

Az aminosavak a fehérjéket felépítő alapelemek. Ismerünk néhány olyan aminosavat, amelyek kulcsfontosságúak, amikor a daganatsejtek növekedésének serkentéséről van szó. Tehát, egyszerűen fogalmazva, úgy gondoljuk, hogy az állati fehérjék tartalmazhatják ezeket a specifikus aminosavakat, amelyek elősegítik a tumor növekedését, míg a zöldségek nem. Ezért a fehérjék, különösen az állati fehérjék kiiktatásával csökkentjük a prosztata- és emlőrákban található tumorsejtek üzemanyagának nagy részét.

Kérem, ne feledje, hogy ez jelenleg még csak egy hipotézis, és még további kutatásokra van szükség. Ennek ellenére ez fontos munka, és a korai eredmények biztatóak. Ez az első alkalom, hogy a kutatók jelentős hatást mutattak ki a tumor növekedésére az étrend fehérjetartalmának megváltoztatásával. Az már elfogadott tény, hogy a zöldségek jobbak az ember számára, mint a vörös hús vagy a tejtermékek, és az eredményeink inkább ezt támasztják alá.

A jövőre nézve az a célunk, hogy ez a kutatás elérje a klinikai vizsgálat szintjét. Úgy gondoljuk, hogy az étrendi beavatkozás érdemes lenne a rákos betegek számára, beleértve azokat is, akik visszaeséssel néznek szembe, vagy akik már kezelés alatt állnak. Ehhez az izgalmas projekthez keresünk finanszírozást, és reméljük, hogy egy napon a kutatásunk a betegek javát szolgálja majd.