Before sharing the details of the weeklong journey during which I spent every day eating what might be the best food bargain in L.A., I’d like for you to consider two numbers: 53,148 és négy.
Négy dollárral lehet megvenni a #PizzaoftheDay-t, a 800 Degrees nápolyi pizzalánc által az elmúlt hat hónapban indított, csak az Instagramon elérhető akciót. Minden nap délelőtt 10 óra körül közzétesznek egy fotót egy pizzáról, és a pizzákat pontosan ezekkel a feltétekkel egész nap 50 százalékos kedvezménnyel árulják – csere nem megengedett.
Tehát igen, egy 11 hüvelykes nápolyi pizza 4 dollár plusz aprópénzért.
Mit lehet manapság 4 dollárért általában kapni? Egy óra parkolás Santa Monicában? Egy tisztított nadrágot? Még a Little Caesars, a pizzaláncok Big Lotja is 5 dollárt kér a pizzának nevezett felfújt kartontutajokért. A 800 Degrees nemhogy nem szörnyű, de gyönyörű, kielégítő és lélekmelengető. Sokkal jobb, mint amire egy több telephelyes pizzaláncnak joga van. Itt a tészta rágós, fanyar, és a valódi fatűz okozta apró buborékoktól hólyagos. A mozzarella pedig igazi ragacsos. Hűvös kőkemencéjük van, ami egy perc alatt megsüti a pizzát. A legfontosabb, hogy 4 dollárért adnak pizzát.
Nem hiszem, hogy túlzás lenne a 800 Degrees-t a legjobb “fast casual” koncepciónak nevezni L.A.-ben (legalábbis a Shake Shack érkezéséig).
Nyilvánvalóan imádom ezt az üzletet. De vajon annyira szeretem, hogy 2160-ig minden nap egy héten minden nap megeszem a #PizzaoftheDayt? Ezzel feljött a második szám: 53,148. Ez a 800 fokon lehetséges feltét-konfigurációk száma. Ez az oka annak is, hogy a #PizzaoftheDay ajánlat létezik, köszönhetően a Northern Arizona University másodéves üzleti szakos hallgatójának.
A 19 éves Oliver Adams a nyáron a Westwoodban lévő 800 Degrees-ben dolgozott. Ahogy azt el lehet képzelni, szinte minden nap pizzát evett. Ami a legjobban lenyűgözte, az a feltétek puszta száma volt, összesen 53. Soha nem hallott még olyan pizzériáról, ahol ennyi van. Vajon hány különböző pizzát lehetett ezekből a feltétekből készíteni? Elment a 800 Degrees alapítójához, Anthony Carronhoz egy ötlettel: Egy különböző pizzakülönlegesség, minden nap, a következő 145 évben.
Ekkor kezdett furcsává válni a dolog.
Carron megkérte Adamst, hogy dolgozza ki az ötletet. Így Adams felhívta Matteo Pellegrinit, a család barátját, aki történetesen biofizika professzor, saját laborral a UCLA-n. Pellegrini segített összeállítani egy óriási táblázatot minden lehetséges feltét-kombinációról, a feltét és a pizzaalapok száma szerint rendszerezve. Adams minden hónapban átnézte a listát, és elküldte a következő 30 nap pizzafeltétezési lehetőségeit az üzletlánc vezérigazgatójának. A GM lefotózott minden egyes elkészült pitét, és elküldte Adamsnek, aki aztán feltette a képet az Instagramra. A napi ciklus még azután is folytatódott, hogy Adams visszament Arizonába a főiskolára, és hivatalosan már nem dolgozott a vállalatnál (természetesen a jövőbeni pizzás karrierjét fontolgatja).
A pizza promóció előtt a 800 Degreesnek körülbelül 300 Instagram-követője volt. Jelenleg több mint 12 000 követőjük van. A Westwood-i helyszín – az eredeti és legnépszerűbb üzlet – Carron becslése szerint naponta körülbelül 350 #PoTD-t ad el. A többi hét helyszínen ennek kevesebb mint egyharmadát adják el.
A 800 Degrees pénzt keres a Pizza of the Day-en? Carron szerint nem sokat, ami rendben is van. Ő sokkal jobban ért az üzlethez és a haszonkulcsokhoz, mint én. Szóval nem voltak aggályaim azzal kapcsolatban, hogy kihasználjam az üzletet, vagyis kevesebb, mint 35 dollárt költsek egy heti pizzára ebédre.
Íme, mit ettem a takarékossági kalandom során.
1. nap
Pizza: Bianca mártással, csirkével és gombával
Jegyzetek: Mint a csirke alfredo, de pizza formában. Élvezetes felnőtteknek, akik még mindig úgy esznek, mint a 7 évesek. Nem vettem észre, hogy a DTLA hely nem érvényesíti az érvényesítést este 6 előtt, és többet költöttem a parkolásra, mint a pizzámra. Hoppá.2. nap
Pizza: Marinara fontinával, sült kukoricával, rukkolával
Jegyzetek: Kukorica a pizzán? Hol vagyok én, Koreában? Ma megtudtam, hogy fokhagymát, csilit és oregánót ingyen adhatsz a pizzádhoz – kivéve a hírneved árát (ha több ingyen dolgot kérsz a kedvezményes pizzádra, akkor olcsó szemétládának tűnhetsz).3. nap
Pizza: Verde (pesto) articsókával és egészben sült fokhagymával
Jegyzetek: Itt ingyen adnak igazi parmezán sajtot, nem pedig fehér sajtport, ami lenyűgöző. Továbbá, ingyenes parkolás Pasadenában. Ingyen víz is.4. nap
Pizza: Bianca butternut tökkel és karamellizált hagymával
Jegyzetek: Az én ízlésemnek egy kicsit túl ősziesnek tűnt. Kértem a “jól átsütött” héjat, amit egyesek talán jobban szeretnek, de én nem vagyok benne olyan biztos. Mégis megettem az egészet.5. nap
Pizza: Margherita brokkolinivel és soppressatával
Jegyzetek: Az olaszok valóban nagyszerű és felvilágosult nép. Minden dicséret Margheritának. Érdemes megemlíteni, hogy mindegyik pizzát kb. egy perc alatt megsütik. A legtöbb nap kevesebb mint 20 perc alatt megebédelek. Talán azért, mert egyedül eszem.6. nap
Pizza: Bianca sonkával és pestóval
Jegyzetek: Kipróbáltam a gluténmentes tésztát empátia céljából. Olyan íze volt, mint a lasagne tészta ropogós részének, ami sütés közben kerül elő. Nem utáltam. Viszont kérem, ne legyen több Bianca. A szervezetemnek szüksége van a szószra.7. nap
Pizza: Margherita napon szárított paradicsommal, gombával és pestóval
Jegyzetek: Kipróbáltam a “ropogós kéreg” opciót. Azonnali megbánás. Olyan íze volt, mint az állott tortillának. Miért létezik ez? Újrarendeltem az eredeti nápolyi kéreggel, és újra embernek éreztem magam.
8. nap
Jegyzetek: Még egy pizzát akarok. De talán nem még egy 53 141-et.
Még több Los Angeles-i ételt és italt szeretnél? Kövess minket a Twitteren vagy lájkolj minket a Facebookon.