Mindannyian ismerjük a mondást: “ne hasonlítsuk össze az almát a naranccsal”. Úgy gondoltuk, jó móka lenne megszívlelni ezt az ismert mondást, és valóban összehasonlítani ezt a két különböző gyümölcsöt. Van-e egyértelmű győztes a kettő között?

Táplálkozás-verseny: alma vs. narancs. Oranges

	Apples	Orangees
Serving Size	1 közepes (3″ átmérőjű),héjjal	1 köldöknarancs, hámozva, 2 7/8″ átmérőjű
kalória	95 kcal	69 kcal
szénhidrátok	25.1 g	17,6 g
Protein	0,5 g	1.3 g
zsír	0.3 g	0.2 g
rost	4.4 g	3.1 g
C-vitamin	8.4 mg	82.7 mg
Kálium	195 mg	232 mg
Folát	5 mcg	48 mcg

Táplálkozás-verseny: Alma kontra alma. Narancs – A dietetikus véleménye

A narancs jól ismert C-vitamin-forrás, és a számok is ezt igazolják. Mindkét gyümölcs jó kálium- és rostforrás is. Ami talán kevésbé ismert, hogy a narancs folsavat is tartalmaz, míg az almában nagyon kevés van belőle.

A mi választásunk: Narancs

Ha szigorúan a fenti táblázatban szereplő számokat néznénk, akkor a narancsot választanánk győztesnek! Gyümölcsönként kevesebb kalória mellett a narancs magasabb C-vitamin-, folsav-, kálium- és fehérjetartalommal rendelkezik.

A gyümölcsök előnye azonban több, mint a kimutatott tápanyagszintek. Amit a táblázat nem mutat, az az, hogy milyen egyéb fitonutrienseket tartalmaz az alma és a narancs. Az alma, különösen ha héjával együtt fogyasztják, antioxidáns hatású polifenolokat tartalmaz. Ezek a polifenolok különösen alkalmasak arra, hogy megakadályozzák a sejtmembránjainkban lévő zsírok oxidációját, ami kulcsfontosságú tényező az érelmeszesedés kialakulásában. Az alma rendszeres fogyasztása összefüggésbe hozható az alacsonyabb koleszterinszinttel. A különböző fitonutriensek rákellenes és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkeznek, ami előnyös az asztmások számára. Ezenkívül egyes almapolifenolok segítenek lassítani mind a szénhidrát emésztését, mind a glükóz felszívódását, ami viszont segíti a vércukorszint szabályozását.

A friss gyümölcsökben és zöldségekben található fitonutriensekkel kapcsolatos egyre több újonnan megjelenő kutatás arra utal, hogy más tényezők is szerepet játszanak abban, hogy mitől lesz egy gyümölcs “tápláló”, és még nem tudjuk számszerűsíteni az összes fitonutriens szintjét, ami az egészségre gyakorolt előnyökhöz szükséges. Ezért, hogy minden alapot lefedjen, törekedjen arra, hogy mindkét gyümölcs szerepeljen a bevásárlólistáján, különösen azért, mert mindkettő széles körben elérhető, és könnyű nassolnivaló útközben.