The syrupy and kosher Manischewitz, 安息日やユダヤ教の祝日にキドゥシュの祝福のために使用され、ユダヤ教の習慣を実践しない他のグループの間で支持を集めています。

70年以上前にニューヨークで初めて製造されたマニシュウィッツは、何十年もの間、多くのユダヤ人家庭で消費される唯一のコーシャ・ワインでした。 ワインに使われるニューヨーク産のブドウは苦いので、マニシュウイッツはコーンシロップや砂糖を加えて、ワインの特徴である甘さを出します。

マニシュウイッツで育った多くのユダヤ人は、これを嫌悪するようになりました。 「このような場合、「咳止めシロップのような味がする」と、ボルチモアの教師であるトレイシー・ゴールドは言う。大学では、学生がマニッシュシュウィッツを飲み、コーシャー料理を食べ、ユダヤ文化について学ぶ夕食会に出席していた。 彼は家にマニシュウィッツのボトルを置いているが、サングリアを作るときにしか使わない。

ワイン、ビール、スピリッツメーカーのコンステレーション・ブランズは、1987年にマニシュウィッツのワインビジネスを買収した。 このため、「マニシュウイツ」のプロモーション期間はユダヤ教の祝日の前後ですが、「コアな消費者以外にも響く」製品であることは認識していると、広報担当者は述べています。 (このワインの名前は、コーシャ食品を製造する別会社、ニュージャージー州のManischewitz Co.からライセンスを受けている)。

コンステレーションは昨年、90万ケース以上のマニシュウィッツを生産し、米国で最も売れているコーシャーワインであると述べています。そのうちの約20万ケースは20カ国に輸出されており、ラテンアメリカ、カリブ、韓国が最大の市場となっています。

同社幹部は、ブラックベリー、チェリー、「クリームピーチ」などのフレーバーもあるこの飲料は、甘くてフルーティーで、ほとんどのワインよりもアルコール度数が低いため、幅広い層にアピールできると述べています。 また、米国では750mlのボトルが5ドル前後という価格も要因の一つだろう。

「ここでは親しみやすさが鍵です」と、ニューヨーク州カナンデイグアでマニシュウィッツのワインメーカーを務めるジョイス・マギンは言います。「キャビアとは違って、試飲して最初に思うことは『うへぇ』です。 味覚を発達させる必要はありません…本当に心地よいのです」

マニシュエイツの売り上げは過越祭の頃にピークを迎えるが、多くの店では年間を通して需要があるという。 「ブロンクスの酒屋で働くジョン・クリスタルは、フィリピン人、ラテンアメリカ人、アフリカ系アメリカ人の顧客に対してマニシュウィッツの在庫の半分まで販売していると言います。 特にコーシャワインを求める人たちは、輸入されたコーシャドライワインを好むようになってきているという。

「コーシャーワインは今、より良いイメージを持っています」と、コーシャーワインを製造・輸入しているロイヤルワイン社のマーケティング担当副社長、ジェイ・ブックスバウムは言います。 「5234>

ロサンゼルス近郊のサンガブリエル・バレーにあるShun Fat Supermarketでは、買い物客は生きたカニや小豆のパンケーキ、4.99ドルのマニシュエイツ・ワインを手に入れることができます。 この店では毎年、中国やベトナムの客に数百本のワインを売っている。 「白人が買っているのを見たことがない」と店長のHuy Trieuは言う。 彼は、Shun Fatが数年前に、ワインのセールスマンが「この地域でうまくいくだろう」と提案した後に、このワインを仕入れ始めたと言いました。

Ceda Xiongがサウスカロライナ州コロンビアにいる彼女の両親を訪れるたびに、彼らはユダヤ人ではないものの、家庭では通常マニシュウィッツが唯一のワイン選択肢となります。 ロサンゼルスでコメディー作家をしているシオンさんは、「一度、ピノ・ノワールを買ってあげようとしたら、父は苦くてアルコール度数が高すぎると言っていました」と言う。 彼女の父親は、サトウキビ糖で作られた「過越祭りのためのコーシャー」バージョンを好み、通常、丸ごと魚の蒸し焼きや中華風ローストチキンなどの家庭料理と共に飲む。

このすべてが、数年前にユダヤ教に改宗したワイン愛好家のウォルター・チャンを困惑させている。 このように、「餃子の王将」は、「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」とも呼ばれています。 マニッシュ・シュウィッツを飲む必要はない」と彼は言う。 何百ものワインをレビューしてきた自身のブログで、チャン氏は人々に避けるよう勧めている。

「かなり下品」と彼のレビューは言う。

数年前、ロサンゼルス地域のアジア食料品店にマニシュワイツがあることに気づいた通関業者のトニー・チェンは、このワインが中国北部で飲まれる発酵飲料に似ていると言う。 彼の家族のために働いていた乳母が、瓶の中にぶどうを入れ、砂糖をたくさん入れてつぶし、何週間も寝かせて似たようなワインを作っていた、と言っていた。 「

ユダヤ人のSteven Miller氏は、ニュージャージー州の友人宅で夕食をとったことがあるそうです。 テーブルの上にManischewitzのボトルを見つけたミラー氏は、出席者の中で唯一のユダヤ人であったため、自分のために出されたものだと思ったそうです。 「祖父母が飲んでいたものです」とミラー氏は言う。 5234>

昨年のクリスマス、ナッシュビルの電気技師グエン氏は、クリスマス・プレゼントとして同僚にマニシュウィッツのボトルを贈った。 「食べてみて、おいしかったら教えて」と、グエンさんは友人のグレッグ・ブラウンさんに言いました。

「何だかわからなかった」と、キリスト教徒のブラウンさんは言いました。 彼はそれを家に持ち帰り、23歳の息子ライアンはそれがユダヤ教の儀式用のワインであると説明しました。 家族はまだそのボトルを開けていないそうです。

Serena Ng宛に、[email protected]

と書いてある。