Sommigen voelen zich aangetrokken tot de plantaardige levensstijl vanwege de impact die het heeft op het beschermen van het milieu en sommigen om het schaden van dieren te vermijden. De meesten van ons hopen dat het overslaan van dierlijke producten ook voordelen heeft voor hun gezondheid, ook al is het op vakantie en op reis soms moeilijk om geschikte maaltijden te vinden. U bent er waarschijnlijk van op de hoogte dat plantaardige diëten hartziekten blijken te voorkomen en om te keren, en patiënten kunnen zelfs door hun verzekering worden vergoed voor voorlichtingsprogramma’s over deze diëten. Er zijn nieuwe gegevens die het argument verder versterken dat het eten van alleen fruit, groenten, granen en peulvruchten optimaal is voor je gezondheid. Hier zijn 8 nieuwe redenen om nooit vlees te eten.

1. Type 2 Diabetes: In een langetermijnstudie uit Finland van meer dan 2.000 mannen die gedurende 19 jaar werden gevolgd, verlaagde het vervangen van zelfs 1% van de calorieën uit dierlijke eiwitten door plantaardige eiwitten het risico op het ontwikkelen van diabetes met 18%.
2. Leverziekte: Een groeiend gezondheidsprobleem is de zogenaamde niet-alcoholische vette leverziekte of NAFLD. In een analyse van meer dan 3.000 proefpersonen in Nederland werd een verhoogde consumptie van eiwitten uit dierlijke bronnen (vlees) in verband gebracht met een groter risico (tot 50% hoger) op het ontwikkelen van NAFLD.
3. Asthma: In een onderzoek naar de consumptie van verwerkt rood vlees en astmasymptomen, verhoogde het meer dan 4 keer per week eten van gezouten rood vlees de kans op het hebben van verergerde astma met 76%.
4. Colonkanker: De wereld werd overvallen in oktober 2015 toen de Wereldgezondheidsorganisatie hun resultaten bekendmaakte van een uitgebreide analyse die aantoonde dat bewerkt rood vlees zoals spek en hotdogs darmkanker veroorzaken. In een recentere analyse werden 400 studies onderzocht. Zij ontdekten dat het risico op colorectale kanker met 12% toenam voor elke 100 gm/dag die aan rood en verwerkt vlees werd gegeten. Volkoren en groenten verminderden het risico.
5. Depressie: In een analyse van 21 studies waarin voeding en depressie werden onderzocht, verhoogde het eten van rood en verwerkt vlees het risico op depressie met meer dan 25%, terwijl fruit en groenten het tegenovergestelde verband vertoonden.
6. Maagkanker: Onderzoekers combineerden 42 studies die verband hielden met voeding en maagkanker en ontdekten dat een hogere inname van rood vlees het risico met 70% verhoogde, terwijl verwerkt rood vlees het risico met 80% verhoogde ten opzichte van degenen die vlees schuwden.
7. Hoofd- en nekkanker: In een studie uit Nederland van meer dan 120.000 personen die meer dan 20 jaar werden gevolgd, werd de consumptie van verwerkt rood vlees in verband gebracht met het ontwikkelen van hoofd- en halskanker. Het risico was maar liefst 50% hoger in vergelijking met de onderzochte vleesarme of niet-vleeseters.
8. Diabetes tijdens de zwangerschap: Het ontwikkelen van diabetes tijdens de zwangerschap, bekend als zwangerschapsdiabetes, kan zwangerschappen compliceren en een impact hebben op de gezondheid van het nageslacht. In een recente analyse verhoogde de hoogste consumptie van rood vlees, van welke soort dan ook, het risico op zwangerschapsdiabetes met meer dan een factor twee. Nogmaals, verwerkt rood vlees verhoogde ook het risico met ongeveer het dubbele ten opzichte van vleesarme eters.

Het vermijden van vlees is een van de belangrijkste gezondheidsbeslissingen die u kunt nemen. Of vlees nu afkomstig is van koeien die op gras of op maïs worden gehouden, of je de boer nu kent of niet, vlees is een ontstekingsbevorderend voedingsmiddel dat inherent een chemische structuur heeft die reacties in het lichaam aanjaagt die de groei van kanker bevorderen. In tegenstelling tot de nieuwe gegevens dat hoe meer porties fruit en groenten je eet, hoe groter de kans is dat je chronische ziekten vermijdt en de dood uitstelt, heeft het eten van vlees het tegenovergestelde resultaat, het leidt tot ziekte en vroegtijdige dood. Deze 8 nieuwe medische observaties zouden je op het goede spoor moeten houden voor een lang en gezond leven.

Over Dr. Joel Kahn
In zijn kern gelooft Dr. Joel Kahn dat plantaardige voeding de krachtigste bron van preventieve geneeskunde op de planeet is. Hij heeft sinds 1983 traditionele cardiologie beoefend, maar pas na zijn eigen toewijding aan een plantaardig veganistisch dieet begon hij zich echt te verdiepen in het rijk van niet-traditionele diagnostische hulpmiddelen, preventietactieken en op voeding gebaseerde herstelprotocollen.