Als je een beetje bent zoals ik, denk je waarschijnlijk aan je vriezer als die magische ruimte waar voedsel voor een eeuwigheid vers blijft. Maar, helaas, dingen eigenlijk beginnen te bederven in daar. Daarom zijn er een paar verschillende bevroren voedingsmiddelen die u niet voorbij hun houdbaarheidsdatum wilt – althans, niet als u wilt dat ze geweldig smaken.

Dat klopt, alleen omdat je heerlijke diepvriespizza’s en zakken tater tots in de vriezer zijn weggestopt, betekent niet dat je ze jaren achtereen wilt bewaren. Voedsel vergaat daar nog steeds. En hoewel het meestal niet gevaarlijk is om deze voedingsmiddelen na de houdbaarheidsdatum te eten, zullen ze waarschijnlijk niet meer zo goed smaken, omdat de smaak en textuur na verloop van tijd afbreken. Want wil je echt pizzabroodjes uit 2012 eten? Ik hoop van niet.

Natuurlijk, de vriezer is geweldig voor het maken van dingen duren een beetje langer. Je kunt er alles in stoppen, van een extra brood tot gemalen rundvlees, als je niet van plan bent ze in de nabije toekomst te gebruiken. En, die zijn meestal veilig om te eten voorbij de afgedrukte vervaldatum – omdat je hun houdbaarheid hebt verlengd door ze tijdelijk in de vriezer te bewaren.

Maar, hoe zit het met die voedingsmiddelen die eigenlijk bedoeld zijn om full-time in de vriezer te leven? Nou, je wilt een beetje gewetensvoller zijn over die houdbaarheidsdata – vooral, als je wilt dat je maaltijd fatsoenlijk smaakt. Hier zijn vijf bevroren voedingsmiddelen die u niet voorbij de vervaldatum wilt eten.

P.S. Als u aan de veilige kant wilt zijn, eet dan gewoon niets nadat het is verlopen. Probleem opgelost.

IJsroom

We hebben allemaal wel eens van die intense verlangens naar zoetigheid die ons ertoe aanzetten om helemaal achter in de vriezer te graven en die bak ijs van wie weet hoe lang geleden tevoorschijn te halen. Je rukt de bovenkant eraf en ziet een dikke laag ijskristallen. Ik weet zeker dat we die allemaal hebben weggeschraapt en verder zijn gegaan met onze missie om te genieten. Maar waarschijnlijk heb je gemerkt dat je ijs niet meer zo lekker smaakt. Dat vriesbrandje kan een bijna droge, krijtachtige, flauwe smaak veroorzaken. Dus ijs eten nadat het over datum is, is niet altijd een goed idee. Hoewel, soms is het absoluut noodzakelijk – ik snap het.

Diepvriespizza

Pizza is een van die diepvriesnoodzakjes die iedereen heeft. Ik ben een echte pizzaliefhebber, maar zelfs ik maak me wel eens schuldig aan het te lang laten liggen van een willekeurige pizza in de vriezer. Hé, soms worden ze gewoon bedolven onder andere dingen en vergeet je dat ze er in zitten. Ik heb dus pizza’s gegeten die waarschijnlijk iets te ver over datum waren. Hoewel ze nog veilig te eten zijn, hebben ze een harde, droge textuur. Plus, de korst begint een beetje sponsachtig en piepschuim-achtig te smaken. Lekker.

aardappelgerechten

Of u nu frietjes, aardappelpuree of aardappelpuree in de vriezer hebt liggen, u wilt ze waarschijnlijk niet te lang na het verstrijken van de houdbaarheidsdatum eten. Ze kunnen zeker vriesbrand krijgen, en de gekookte textuur kan er een beetje melig en pulpachtig uitzien. Niet bepaald het heerlijke aardappelgerecht waar u op hoopte, toch?

Groenten

Het kopen van die zakken diepvriesgroenten is altijd handig. Ze zijn immers het hele jaar door verkrijgbaar. Deze handige bijgerechten kunnen echter bederven. Als ze te lang in de vriezer liggen, verliezen ze hun kleur, verschrompelen ze en beginnen ze ijskristallen te vormen. Dit alles resulteert in een echt flauwe en saaie smaak. Jakkes.

Ice

Al goed, ik weet dat dit heel vreemd lijkt. Ik bedoel, ijs is technisch gezien geen voedsel en het heeft niet eens een houdbaarheidsdatum. Maar, laat me uitpraten. Ken je die plastic ijsblokjesbakjes die je vult met water en dan in je vriezer laat staan? Nou, uw ijsblokjes zijn net zo gevoelig voor vriesbrand als de rest van uw vriezer voedsel. Bovendien pikt ijs gemakkelijk andere sterke, ranzige geuren op die zich in uw vriezer bevinden. U kunt uw ijs dus beter in een plastic diepvrieszak bewaren als het een tijdje in de vriezer moet blijven. En vergeet niet om uw ijsblokjesbakjes om de paar weken te wassen!

Beelden: Steven Depolo, Kyle Brown, Lynne Hand, Chris Campbell, e.c. johnson, sgrace/Flickr