Het volgende is een bericht van schrijfster Dawn.

Chinese afhaalmaaltijden waren een van de eerste dingen die weg moesten toen we gezonder gingen eten. Nu hebben we “Chinese Make-In” Date Night!

House Fried Rice is meestal een creatie van een bepaald restaurant en kan kip, garnalen, rundvlees, varkensvlees of een combinatie van de vier bevatten. Wij vinden het heerlijk met al het bovenstaande, maar we eindigen meestal met het vlees dat over is van de maaltijd van de vorige avond. Het is een geweldig doordeweeks diner dat snel en gemakkelijk is (omdat het in principe bestaat uit restjes.)

Zorg ervoor dat je vooruit plant en de rijst minstens een dag van tevoren maakt. Het gebruik van verse rijst is mogelijk, maar die heeft de neiging kleverig te worden.