Tijdens de jaren ’80 en ’90 produceerde Marshall projecten voor zowel Sire Records als Island Records. Van 1979 tot 1981 was hij ook manager en co-producer (met Ed Stasium) van de Sire band , Alda-Reserve. Hij werkte samen met rap ster KRS-One, en ontwikkelde een audio comic book project, Break The Chain, voor Marvel Comics.

In 1984 werd Marshall Chess partner in uitgeverij ARC Music, die hij actief begon te leiden in 1992. In 2003 was Chess te zien in de film Godfathers and Sons geregisseerd door Marc Levin, voor de PBS-serie The Blues, geproduceerd door Martin Scorsese. In de film produceert Marshall een hip hop versie van de klassieke Chess track “Mannish Boy” featuring rappers Chuck D en Common recording with original members of the Electric Mud band.

In 1999 richtte Chess het Czyz Records platenlabel op, samen met zijn neef Kevin. Op 21 september 1999 was de eerste plaat uitgebracht op Czyz Records het Murali Coryell album 2120, vernoemd naar Chess’ oude adres in Chicago op 2120 South Michigan. Czyz (uitgesproken als “Chez” of “Chaz”) was de oorspronkelijke Poolse achternaam van Leonard en Phil Chess toen ze vanuit Polen in Amerika aankwamen.

In het jaar 2000 richtten Marshall, zijn zoon Jamar Chess en Juan Carlos Barguil Sunflower Entertainment op, een gespecialiseerd muziekuitgeverij- en licentiehuis dat zich richt op onafhankelijke latin muziek en iconische Amerikaanse nummers.

Marshall is sinds 2007 te horen op Sirius Satellite Radio’s Blues Channel als gastheer van het Chess Records Hour, een drie keer per week programma met de muziek en geschiedenis van Chess Records. Chess was uitvoerend muziekproducer bij twee films die de geschiedenis van Chess Records in beeld brengen: Cadillac Records (2008), en Who Do You Love?, (2008) geregisseerd door Jerry Zaks.

In 2012 was Marshall mede-oprichter van Revolution Songs, een muziekuitgeverij en sync-licentiebedrijf.