Cape Cod Clams
Cape Cod is de thuishaven van overheerlijke kokkels die in het hele land beroemd zijn. Recreatieve clamming-avonturen zijn een feest voor het hele gezin en u zult de voldoening ervaren van het vangen van uw eigen avondeten door die avond van uw vangst te genieten! Er zijn een paar dingen die u moet weten voordat u aan clamming begint – bepaalde lokale vereisten samen met de nodige uitrusting die u nodig zult hebben. Als u alles hebt wat u nodig hebt, bent u op weg om heerlijke Cape Cod Clams te eten.
Vier belangrijke dingen die u nodig hebt om te beginnen met het vangen van verse Cape Cod Clams: een goede mosselhark, een mand of emmer, een mosselmeter om uw vangst te meten, en een schelpdiervisakte. De benodigdheden voor het vissen op mosselen vindt u in de hengelsportwinkels. Er zijn meerdere aas- en hengelsportwinkels in Falmouth, Hyannis, Chatham en de Buitenkaap. Draag regenlaarzen, comfortabele waterschoenen of speciale laarzen voor het klammen, de zogenaamde waders of heuplaarzen. De vereiste vergunningen verschillen van stad tot stad. Het is dus van cruciaal belang dat u de website van uw stad of het stadhuis bezoekt voor informatie over vergunningen. Deze informatie over de regelgeving is bedoeld voor recreatief klammen. U kunt ook onze Cape Cod Permits pagina raadplegen met een overzicht van de benodigde vergunningen per stad.
De beste tijd om te gaan klammen is ongeveer een uur voor laagwater. De plaatselijke getijdenkaarten zijn online beschikbaar, of u kunt een exemplaar ophalen in een jachthaven of buurtwinkel. U zult willen weten of er gebieden bij u in de buurt zijn gesloten voor schelpdiervisserij voor de dag of het seizoen, want schema’s variëren afhankelijk van de waterkwaliteit, het weer en de bevolking. Schelpen zijn te vinden op plaatsen waar een kleine waterhoos omhoog schiet of waar zich een kleine zandheuvel met een gat in de top bevindt. Het kan zijn dat je een meter of meer moet graven om de mosselen te vinden. Als je één mossel vindt, zijn er vaak nog veel meer in de buurt. Er zijn ongeveer 30 mosselen nodig of ongeveer twee uur graven om een pot mosselsoep te maken. Kokkels zijn de grotere, harde schelpen die worden gebruikt voor het maken van soep, vullingen en clam cakes. Kersenpitten, kleinere mosselen met een harde schelp, zijn minder kauwbaar en worden vaak gebruikt in pastagerechten. Mosselen met zachte schaal, bekend als “steamers”, worden vaak in stukjes gesneden en gebakken of gestoomd en met vers brood geserveerd. Oesters worden meestal rauw gegeten en daarom is het bijzonder belangrijk de waterkwaliteit te kennen waar ze worden geoogst. Venusschelpen worden gemeten in groepen die bushels en pecks worden genoemd. Vier pikken staan gelijk aan een bushel, en één pik is ongeveer 9 liter. Op Cape Cod staan vooral Barnstable, Brewster en Eastham bekend om hun goede clamming. Vraag de plaatselijke bevolking waar hun favoriete stekken zijn en kijk uit voor borden die het vissen op schelpen verbieden.
Informatie over vergunningen per stad
Bourne:
– $35 inwoner/belastingplichtig gezin van de steden Bourne en Sandwich
-$10 senior inwoner
-$175 inwoner van Massachusetts
Specifieke waterwegen zijn tijdens de zomermaanden gesloten voor schelpdiervisserij, dus controleer de website van de stad Bourne voordat u zich waagt.
Vergunningen kunnen worden gekocht bij het Bourne Department of Natural Resources in het stadhuis.
Mashpee:
-$25 inwoner/belastingplichtig gezin
-$6 senior inwoner/belastingplichtig gezin
-$80 niet-ingezeten gezin
Hoogstbeperkingen – Voor tweekleppige mosselen, één pik per week. Voor quahogs, twee pikken per week. De totale hoeveelheid die in één week mag worden gevangen, mag niet meer bedragen dan één bushel schelpdieren of alle soorten schelpdieren.
De vergunningen kunnen worden gekocht bij de gemeentesecretaris in het gemeentehuis van Mashpee.
Falmouth:
$25 ingezetene/belastingplichtig gezin
$5 senior ingezetene
$80 niet-ingezetene
Hoogstbeperkingen – Voor tweekleppige mosselen mag per week 10 kwartjes worden gevangen. Voor kokkels mag 10 liter per dag worden gevangen, maar niet meer dan 20 liter per week. De totale hoeveelheid schelpdieren die in één week mag worden gevangen, mag niet meer bedragen dan één bushel schelpdieren of alle soorten schelpdieren.
Schelpdiervergunningen voor Falmouth worden verkocht aan het loket van de belastingontvanger in het gemeentehuis van Falmouth.
Barnstable:
-$30 inwoner gezin
-$20 senior inwoner gezin
-$120 niet inwoner gezin
-$60 seizoensgebonden gezin
Oogstbeperkingen – Voor soft-shell clams, één niveau pik per week. Voor kokkels, één pik per week. De totale hoeveelheid die in één week mag worden gevangen, mag niet meer bedragen dan één bushel schelpdieren of alle soorten schelpdieren.
Schelpdiervissen is alleen toegestaan op woensdag, zaterdag en zondag.
Vergunningen kunnen worden gekocht bij het Marine and Environmental Affairs Office op 1189 Phinney’s Lane in Centerville, of per post met bewijs van ingezetenschap en betaling bijgevoegd.
Yarmouth:
-$30 inwoner/belastingplichtige
-$15 senior inwoner/belastingplichtige
-$80 niet-ingezetene
Hoogstbeperkingen – Voor tweekleppige mosselen, één draadkorf van 10 liter per week. Voor quahogs, één draadmand van 10 liter per week. De totale hoeveelheid die in één week mag worden gevangen, mag niet meer bedragen dan één bushel schelpdieren van welke soort ook of van welke soort ook. Vergunningen kunnen worden gekocht bij de Yarmouth Town Clerk’s Office at 1146 Rt 28 in South Yarmouth.
Dennis:
-$20 resident/propriëtair huishouden
-$3 senior resident huishouden
-$65 niet-resident
Harvest limieten – Voor soft-shell clams, een maximum van 10 quarts per week. Voor kokkels, maximaal 10 kwartjes per week. Elke vergunning is slechts één limiet per week toegestaan.
Schelpvissen is toegestaan zeven dagen per week van zonsopgang tot zonsondergang.
Vergunningen kunnen worden gekocht bij het gemeentehuis op 485 Main Street, South Dennis.
Harwich:
-$20 inwoner/belastingplichtig gezin
-$6 senior inwoner/belastingplichtige
-$60 niet-ingezetene gezin
-$20 niet-ingezetene 1 dag
Oogstbeperkingen – Eén emmer schelpdieren van 10 liter per week (totaal van alle geoogste soorten schelpdieren).
Tijdens de zomermaanden zijn de open dagen voor schelpdieren woensdag, zaterdag en zondag.
Schelpdiervergunningen zijn te koop bij het kantoor van de havenmeester in Saquatucket Harbor op Route 28 in Harwich Port.
Brewster:
-$25 inwoner/belastingplichtige
-$5 senior inwoner/belastingplichtige
-$20 wekelijks niet-ingezetene
-$125 jaarlijks niet-ingezetene
Oogstbeperkingen – Voor tweekleppige mosselen, 5 kwartjes per week. Voor kokkels, 10 kwartjes per week, inclusief schelpen. Niet meer dan 10 liter in totaal per week.
De vergunningen zijn verkrijgbaar bij het gemeentehuis in Brewster aan 2198 Main St (Route 6A).
Chatham:
$25 inwoner/belastingplichtig gezin
$10 senior inwoner/belastingplichtig gezin
$80 niet-ingezeten gezin
Hoogstbeperking – Eén emmer van 12 liter met tweekleppige mosselen, of één emmer van 12 liter met kokkels. De totale hoeveelheid die in één week mag worden gevangen, mag niet meer bedragen dan één bushel schelpdieren of alle soorten schelpdieren.
Koop een vergunning voor het vissen op schelpdieren bij het Stickerbureau op 261 George Ryder Road in Chatham.
Ontvangstvergunning:
-$20 ingezetene familie
-$10 senior ingezetenen
-$70 ingezetenen van Massachusett
-$70 niet-ingezetenen
Oogstbeperking – Een totaal van één emmer van 10 liter van alle soorten schelpdieren per week, met uitzondering van mosselen, waarvan de vangst niet meer dan een halve (1/2) bushel per week mag bedragen.
Krijg uw vergunning persoonlijk of per post bij de gemeentesecretaris in het stadhuis van Orleans, 19 School Road in Orleans.
Eastham:
-$25 inwoner/belastingplichtige
-$12 senior inwoner
-$65 huurder
-$75 niet-ingezetene
-$20 7-dagen
Hoogstbeperking – In totaal één emmer van 10 liter per week van alle soorten schelpdieren.
De vergunning is verkrijgbaar bij het Natural Resources Office op 555 Old Orchard Road in Eastham.
Wellfleet:
Seizoensgebonden (1 juni-30 sept):
-$30 inwoner/belastingplichtige
-$75 niet-ingezetene
Jaarlijks (1 januari-december 31):
-$50 ingezetene/belastingplichtige
-$10 senior ingezetene/belastingplichtige
-$200 niet-ingezetene
Hoogstbeperkingen – De totale hoeveelheid tweekleppige mosselen en kamschelpen die in één week wordt gevangen, mag niet meer dan 10 kwartjes bedragen.
Koop een schelpdiervergunning in het gemeentehuis op 300 Main Street in Wellfleet.
Truro:
-$10 inwoner/belastingbetaler
-$50 niet-ingezetene
-FREE senior inwoners
Hoogstbeperkingen – Voor tweekleppige mosselen, één 10-kwart emmer per dag. Voor khaantjes, één emmer van 10 liter per dag. Indien zowel tweekleppige als tweekleppige mosselen worden gevangen, is de limiet één 10-kwartemmer per dag. De totale hoeveelheid die in één week mag worden gevangen, mag niet meer bedragen dan één bushel schelpdieren of alle soorten schelpdieren.
Koop een vergunning in het gemeentehuis van Truro, 24 Town Hall Road, Truro.
Provincetown:
-$15 ingezetene/belastingbetaler
-$50 niet-ingezetene
-FREE ingezetene senior
Hoogstlimiet – De wekelijkse limiet voor elke combinatie van kokkels, tweekleppige schelpdieren en oesters is ofwel één 10-kwartemmer of een schelpdierenmandje van één maat. Andere containers zijn niet toegestaan op het wad. Het maximum aantal mosselen is één bushel per week.
Koop een vergunning bij het gemeentehuis op 260 Commercial St. in Provincetown.
Wat nu?
Na het verzamelen van uw mosselen, moet u ze binnen 24-48 uur na de vangst opeten! U kunt ze het beste op een koele plaats bewaren, bijvoorbeeld in de koelkast. Bewaar ze niet met water en vries ze niet in! Als de schelp van een mossel barst, moet u de mossel weggooien. Hier is een voorbeeld van mosselen die worden open gestoomd en vervolgens over pasta worden geserveerd.
