Stigma’s in rook doen opgaan

Hennep is een superfood dat boordevol voedingsstoffen zit, zoals vitamine C, calcium, ijzer, zink en magnesium, maar grote misvattingen over de krachtpatser zouden ook kunnen voorkomen dat het ingrediënt de status van all-star bereikt, volgens Chanthavongseng.

“Er zijn mensen die geloven dat er sporen van THC in hennepharten en hennepzaden zitten waardoor ze high zouden kunnen worden of een drugstest zouden kunnen doorstaan; het is nog steeds eng voor hen,” zegt ze. “We hebben ook mensen in wat ik de ‘CBD-kast’ noem, die bang zijn om toe te geven dat ze CBD-geïnfuseerde voedingsmiddelen gebruiken…We hebben veel voorlichting nodig om van dat stigma af te komen en het publiek in te palmen met het idee dat het geen eng ingrediënt is, het is een heilzaam, voedzaam ingrediënt.”

Hoewel fabrikanten als Victory Hemp Foods, Nutiva en EVO Hemp hun productlijnen uitbreiden en nieuwe markten aanboren, blijven voedingsmiddelen op basis van hennep nicheproducten. De verkoop van hennepmelk, bijvoorbeeld, zal naar verwachting $ 454 miljoen bereiken in de komende vijf jaar, maar de verkoop van amandelmelk overschreed $ 1,3 miljard in 2019 en merken zoals Silk en Blue Diamond en Almond Breeze zijn al bekende namen.

Getting Big Brands on Board

Hoe langer het duurt voordat hennep aanslaat als voedingsingrediënt, hoe moeilijker het zal zijn om boeren te overtuigen om het gewas te verbouwen, wat betekent dat voedselfabrikanten moeite zullen hebben om lokale granen te kopen en ze zullen blijven importeren uit internationale bronnen.

In plaats van afhankelijk te zijn van zogenaamde hennepvoedingsbedrijven om marktaandeel te veroveren, gelooft Matthews dat het aan boord krijgen van grote merken hennep van een niche-ingrediënt naar een mainstream superfood zou kunnen brengen. De nieuwe wetten zijn van groot belang om dat te laten gebeuren.

“Nu het niet verboden is, denk ik dat fabrikanten zich het potentieel ervan beginnen te realiseren en, zodra formuleerders hennep in hun keukens krijgen en ermee beginnen te werken en de voordelen vanuit smaak- en voedingsperspectief beginnen te erkennen, zal het op de markt beginnen door te breken,” zegt Rosen. “De veranderende wetten zouden echt het potentieel van hennep kunnen ontketenen en de voedingsindustrie het zien gebruiken in een verscheidenheid van toepassingen.”