“Er is voldoende bewijs” dat spek en ander verwerkt vlees kanker veroorzaken. Dat zal volgens de Wereldgezondheidsorganisatie niet veranderen. De WHO wil echter dat mensen zich realiseren dat het natuurlijk niet betekent dat je moet stoppen met het eten van iets waarvan bekend is dat het kanker veroorzaakt.

Ben je nu minder in de war?

De WHO heeft eerder deze week een hoop wilde reacties losgemaakt toen ze aankondigden dat ze bewerkt vlees hadden ingedeeld in “groep 1” – dingen die “kankerverwekkend voor de mens” zijn. Mensen gingen zo door het lint dat ze gisteren een “verduidelijking” uitbrachten, wat het dichtst in de buurt komt van een internationale bureaucratie die roept: “Hé, rustig aan!”

Niet dat de verduidelijking nog duidelijker is. “De evaluatie van het IARC bevestigt de aanbeveling in het WHO-rapport ‘Dieet, voeding en de preventie van chronische ziekten’ uit 2002, waarin mensen wordt geadviseerd de consumptie van geconserveerd vlees te matigen om het risico op kanker te verminderen,” schrijft de groep. “De laatste IARC review vraagt mensen niet om te stoppen met het eten van verwerkte vleeswaren, maar geeft aan dat het verminderen van de consumptie van deze producten het risico op colorectale kanker kan verminderen.” Ze vervolgden: “Begin volgend jaar zullen ze bijeenkomen om te beginnen met het bekijken van de implicaties voor de volksgezondheid van de nieuwste wetenschap en de plaats van verwerkt vlees en rood vlees binnen de context van een algeheel gezond dieet.”

Dus maak je geen zorgen, jongens; dit zal allemaal ergens in 2016 worden opgehelderd.

Niet dat ik een internationale gezondheidsexpert ben, maar hier is mijn opheldering…

Röntgenstralen staan er ook om bekend dat ze kanker veroorzaken. Maar dat betekent niet dat u stopt met röntgenstralen als u ze nodig hebt, want vaak zijn de voordelen groter dan de risico’s. Het betekent alleen dat je stopt met het gebruik van röntgenstraling als je een griezelig Halloween-skeletdansje doet. Hetzelfde geldt voor spek. Spek veroorzaakt kanker. Maar dat betekent niet dat je nooit meer spek mag eten, want soms wegen de geneugten van het eten van spek op tegen de verhoogde risico’s op kanker. Het betekent alleen dat je moet stoppen met die tweewekelijkse spek eetwedstrijden met je vrienden, want laten we eerlijk zijn, je verliest toch steeds. Het is een eeuwenoude moraal: matiging beperkt risico’s.

Nu snap je het? Zo ja, stem dan op mij als president van de WHO. Het is een kinderdroom van me.

• Gerelateerd: De 5 Hot Dogs die je in de Hemel ontmoet
• De 5 Geboden van het Bouwen van een Authentieke Chicago-Style Hot Dog
• 5 Pet Peeves van een Recente Vegetariër