Czy to zupa z kulkami pot-zah, czy sznycel tacos, na całym świecie panuje apetyt na nowe wersje klasycznych żydowskich przepisów. Dla tych, którzy są zaintrygowani tymi nowymi trendami żywieniowymi, zebraliśmy kilka często pomijanych koszernych zwierząt, które mogą wkrótce trafić na twój szabasowy stół. Szczęśliwego polowania.
PRAWO W TWOIM WŁASNYM PODWÓRKU:
10. Gęsi kanadyjskie są drugim co do wielkości trąbiącym ptactwem wodnym w Ameryce Północnej, i często zajmują pola kukurydzy i place zabaw. Jednak te ptaki mogą być backyard-to-table coup, jeśli masz odpowiednie składniki. Canada Goose in Sweet Chili Sauce może być właśnie przysmakiem dla Ciebie.
9. Gołębie i gołębie (aka “squab”) są chudymi, obfitymi ptakami o ciemnym mięsie, które możesz zobaczyć wiszące na liniach elektrycznych lub sąsiednich drzewach.
8. Podczas gdy większość latających owadów jest zakazana od konsumpcji, Księga Kapłańska 11:21-22 precyzuje, że szarańcza jest dostępna do chompingu. Dodaj trochę mąki i przypraw, usmaż je i masz chrupiącą, domową przekąskę. (Tylko najpierw zdejmij głowy, aby uniknąć wrzasków gości obiadowych.)
PODZIEL SIĘ MORZEM:
Jeśli śledź i sałatka z siei nudzą twoje kubki smakowe, jest wiele bardziej egzotycznych morskich przysmaków do spróbowania:
7. Często spotykana u wybrzeży Florydy z Bubbe i Zayde, jewfish pochodzi z rodziny grouper i może urosnąć do 700 funtów. Istnieje kilka teorii na temat tego, skąd wzięła się jej nazwa i czy jest obraźliwa w stosunku do Żydów. Ale niezależnie od tego, co sądzisz o jego nomenklaturze, nie da się zaprzeczyć, że dzięki niemu powstaje pyszne kokosowe entrée jewfish.
6. A kiedy szukasz w rodzinie ryb z łuskami, węgorz o małpiej twarzy został nazwany “brzydkim jak grzech” z ponurą twarzą, która spogląda z duszą ze skał Monterey Bay, ale jest również bardzo smaczny w rybnym gumbo z boku kasha varnishkes.
5. I wreszcie, ale nie najmniej, shibuta dokonał wielu wystąpień w Talmudzie, i ma unikalny smak podobny do wieprzowiny do niego. Według starożytnych tekstów, solona głowa szibuty gotowana w piwie jest nie tylko pyszna, ale może również leczyć żółtaczkę.
DOM NA WYSPIE:
4. Żubry są nie tylko narodowym ssakiem Stanów Zjednoczonych, ale również bardzo chudą, delikatną pieczenią z mostka.
3. Tak długo, jak jesteś na rynku gryzaków z kopytami, istnieją również smaczne pomysły na przepisy na łosia (czekoladowe chili!).
2. Owca Bighorn (gulasz!), lub
1. Łoś (klopsiki!)
Nosh away. I daj nam znać, jak poszło, k?
.