Świąteczne napoje to nie to samo, co dobrze zbilansowane śniadanie, ale eggnog zawiera zaskakującą ilość witamin. “Filiżanka eggnogu ma ponad 400 mg mineralnego potasu, około jednej trzeciej dziennego zapotrzebowania na wapń, a także trochę witaminy B12, ryboflawiny/B2, witaminy A, fosforu i żelaza”, Ginger Hultin RDN, dietetyk i dietetyk oraz rzecznik Akademii Żywienia i Dietetyki, mówi Bustle.

Możesz podziękować eggnog połączenie jaj i produktów opartych na nabiale dla wzmocnienia witamin. Bądź świadomy, że jeśli używasz mleka niezawierającego nabiału, aby zrobić swój, możesz nie uzyskać tych samych dokładnych korzyści, chociaż możesz czerpać inne. Mleko sojowe jest wzbogacone w wapń dla zdrowia kości i zawiera witaminę K, która jest pomocna w krzepnięciu krwi, podczas gdy mleko migdałowe dostarcza dawkę białka i błonnika.

Jajka w eggnogu, mówi Hultin, oznaczają, że zawiera on również 10-12 gramów białka. Białko jest istotną częścią twojej diety, pełniąc ważną rolę w takich rzeczach jak tworzenie mięśni i przepływ krwi, według Harvard Health. Jedna porcja eggnog nie wystarczy, aby uzupełnić swoje dzienne zapotrzebowanie na białko – to jest około 50 gramów, w zależności od czynników, takich jak masa ciała – ale to nie jest nic.

Niektóre przepisy eggnog używać surowych jaj, podczas gdy inne delikatnie gotować je, lub przyprawić je w alkoholu przez pewien okres czasu, aby zintensyfikować smak i zabić bakterie. FDA uważa salmonellę za zagrożenie dla zdrowia w przypadku niepasteryzowanych, niegotowanych jajek w USA. “Jeśli domowy przepis wymaga surowych jajek, użyj pasteryzowanych jajek, które zostały poddane procesowi podgrzewania, aby zabić zalegające bakterie i uniknąć ryzyka salmonelli, oraz utrzymuj je w chłodzie” – mówi dr Sarin. Jeśli kupiony w sklepie eggnog jest oznaczony jako pasteryzowany, jest wolny od bakterii – z takimi samymi korzyściami białkowymi jak wersja domowa.

“Eggnog powszechnie zawiera gałkę muszkatołową, która zawiera przeciwutleniacze o działaniu przeciwzapalnym”, mówi Hultin. Antyoksydanty pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym, procesem, który je uszkadza i wywołuje stan zapalny. Badanie korzyści zdrowotnych gałki muszkatołowej opublikowane w Phytochemistry Reviews w 2016 roku wykazało, że gałka muszkatołowa ma znane właściwości przeciwutleniające.

Still, picie eggnog to nie to samo, co popping Advil, bez względu na to, jakie przeciwzapalne przyprawy są tam w środku. “Ważne jest, aby zauważyć, że badania przeprowadzone na ludziach nie wspierają wyraźnie stosowania cynamonu lub gałki muszkatołowej w jakimkolwiek stanie zdrowia”, mówi dr Sarin. I, mówi, przy użyciu wielu przypraw w jednym zamachem może powodować problemy żołądkowo-jelitowe, zgodnie z National Institutes Of Health.

“Wszelkie korzyści zdrowotne płynące z eggnog są w znacznym stopniu zniwelowane przez fakt, że są to napoje alkoholowe,” Liz Weinandy M.P.H R.D.N L.D., zarejestrowany dietetyk w Ohio State University Wexner Medical Center, mówi Bustle. W jej profesjonalnej opinii, eggnog z gorzałką w nim należy pić z ostrożnością ze względu na wpływ alkoholu na zdrowie. Badanie 195 krajów opublikowane w The Lancet w 2018 roku wykazało, że najbezpieczniejszą ilością alkoholu do spożycia jest, cóż, żadna: nawet małe ilości są związane z problemami zdrowotnymi, takimi jak problemy z sercem.

Jeśli nadal chciałbyś cieszyć się tradycyjnym zimowym bevem bez dodatkowego ryzyka związanego z alkoholem, przepisy bez gorzałki obfitują. I przynajmniej nie będziesz musiał się martwić, że po wypiciu jednej filiżanki naparu George’a Washingtona nie będziesz w stanie wstać.