While wielu Amerykanów nie są tak znane z crispbread jak są one z krakersami, jedna rzecz jest pewna: crispbreads cieszyć się znaczną reputację jako żywności zdrowotnej. Są one suche, płaskie, krakersy jak przekąski wykonane głównie z mąki żytniej. Od setek lat są podstawą kuchni skandynawskiej, ale ostatnio zostały docenione ze względu na godną uwagi zawartość błonnika w diecie i społeczności wellness.

Wyższa zawartość błonnika pochodzi z całych ziaren, które są zazwyczaj głównym składnikiem dobrego pieczywa chrupkiego. Błonnik zwiększa uczucie sytości i pomaga w trawieniu. Crispbreads są ulubione wśród tych, którzy próbują trzymać się diety o niskiej zawartości węglowodanów i śledzą ich spożycie węglowodanów netto (całkowita ilość węglowodanów minus błonnik).

Ogólnie, crispbreads są wspaniałą przekąską, którą można mieć pod ręką. Mogą one wytrzymać różne dodatki, od serka śmietankowego i ryby, do masła i dżemu, ale mogą być również zgniecione lub zanurzone w jogurcie. Z tego powodu należy pamiętać o tym, co kładziemy na tę zdrową przekąskę low-carb. Podczas gdy możesz zdecydować się na “najlepsze” pieczywo chrupkie, jeśli jest ono dostarczane z obfitą warstwą masła i dżemu, nie będzie ono prawie tak zdrowe (ale prawdopodobnie będzie pyszne).

Jak wybrać najlepsze pieczywo chrupkie

Nie pozwól, aby etykieta “pieczywo chrupkie” oszukała Cię w myśleniu, że wszystkie produkty o tej nazwie są jednolicie zdrowe. Niektóre z nich mogą smakować dobrze, ponieważ są to po prostu śmieciowe krakersy w kształcie chrupek, zawierające duże ilości cukru, sodu i tłuszczu.

Tutaj dowiesz się, jak rozpoznać najzdrowsze chrupki:

• Szukaj krótkiej listy składników, składającej się z podstaw, takich jak pełnoziarnista mąka żytnia, drożdże, woda i sól.
• Szukaj najwyższych ilości błonnika na porcję. Jeśli opakowanie szczyci się wysoką zawartością błonnika, porównaj je z innymi markami, aby upewnić się, że naprawdę jest to optymalny wybór.
• Zwróć uwagę na wielkość porcji. Niektóre chrupki mają wielkość porcji mniejszą niż jeden cały chrupek, a niektóre pozwalają na kilka kawałków w porcji, więc upewnij się, że nie porównujesz jabłek z pomarańczami.

Siedem najzdrowszych chrupek, jakie możesz kupić

1. GG Scandinavian Fiber Crispbread

GG Scandinavian Fiber Crispreads są produkowane w Norwegii i zdobyły kultowe naśladownictwo wśród celebrytów i społeczności wellness. Ich skład jest bardzo krótki, a lista składników bardzo prosta: otręby pszenne, mąka żytnia pełnoziarnista i sól. Jeden kawałek ma tylko sześć gramów węglowodanów, z czego cztery to błonnik, i zero tłuszczu. Producent porównuje ilość błonnika zawartego w pięciu chrupkach GG do 3 filiżanek płatków otrębowych lub 8 filiżanek surowych brokułów. Imponujące!

2. Finn Crisp Original Sourdough Rye Thins

Finn Crisp z Finlandii bije na głowę inne marki, jeśli chodzi o różnorodność smaków – z opcjami takimi jak kolendra, kminek, czosnek, a nawet zakwas. Chrupki o bogatym żytnim smaku i równie bogatym chrupaniu są wykonane w 100% z pełnego ziarna. Ale to ich Thins, linia lżejszych, cieńszych chlebów chrupkich, jest prawdziwym zwycięzcą w naszej książce. Finn Crisp Thins zawierają więcej mąki żytniej z pełnego ziarna niż standardowej mąki żytniej i stanowią doskonały wybór dla tych, którzy lubią zjeść kilka chrupek za jednym razem (upewnij się tylko, że nie przesadzisz z polewami). Są one również lżejsze pod względem węglowodanów niż ich zwykłe odpowiedniki, co czyni je idealnymi dla osób uważnie śledzących swoje makra.

3. Leksands Swedish Rye Crispbread

Leksands udoskonalił rodzinną recepturę stosowaną od lat 20. Używają szwedzkiej pełnoziarnistej mąki żytniej, drożdży, soli i wody z własnego źródła-dowodząc po raz kolejny, że najlepsze rzeczy to te zrobione z najprostszych składników. Produkt ten posiada certyfikat Svenskt Sigill, co oznacza, że jego składniki i metody produkcji są zgodne z najwyższymi standardami jakości żywności w Szwecji. Dzięki szczególnym wysiłkom włożonym w zrównoważony rozwój oraz energooszczędną produkcję i transport, jest to marka, którą możesz czuć się dobrze, wspierając ją.

Finn Crisp Siljans Traditional Whole Rye Crisp Bread

Musieliśmy również umieścić na tej liście Traditional Whole Rye Crisp Crispbread firmy Finn Crisp. Na podstawie opinii klientów, to pieczywo chrupkie jest bliższe pieczywu chrupkiemu z czasów ich skandynawskiego dzieciństwa – i to tylko za kilka dodatkowych gramów błonnika w porównaniu do chrupek Thins. Chociaż liczba kalorii jest nieco wyższa niż w przypadku innych chrupek żytnich, doskonały smak jest tego wart. Wykonane z czterech prostych składników i bez dodatku cukru, jest to świetny wybór dla tych, którzy szukają smacznego pieczywa chrupkiego, które nadal jest zdrowszą opcją niż większość krakersów.

Jedną rzeczą, o której należy pamiętać w przypadku tego produktu, jest to, że jest on dostarczany w dużych rundach, a wielkość porcji wynosi jedną szóstą tej wielkości – łatwo jest skończyć na podjadaniu całej rundy bez śledzenia porcji, które zostały skonsumowane.

Ryvita Protein Chia Seed & gryka

Chrupki Ryvita są wykonane w 100% z pełnoziarnistej mąki żytniej, nasion, soli i co najważniejsze białka grochu. Są one nadal bogate w błonnik, ale każdy chrupiący kawałek jest również bogatszy w białko niż większość innych chrupek. Teraz, nie zrozum mnie źle, ilość białka nie jest szalenie wysoka, ale jeśli szukasz pobudzenia, to jest to naprawdę solidny wybór. Być może lepiej będzie dodać dodatkowy plasterek łososia na wierzchu innego pieczywa, ale jeśli trudno jest ci osiągnąć cele związane z białkiem, to może być produkt dla ciebie.

Wasa Multigrain Crispbread

Chrupki Wasa zawierają podobne ilości kalorii i węglowodanów w porównaniu gram na gram do innych marek, ale zawierają znacznie mniej błonnika. Jeśli jednak szukasz lżejszego pieczywa chrupkiego, które nie ma gęstej konsystencji jak pozostałe, to jest to właśnie to. Dłuższa lista składników ujawnia dobrą różnorodność pełnych ziaren, które wzbogacają profil smakowy, w tym pełnoziarnistą mąkę żytnią, pszenną, owsianą i jęczmienną, a nie długą listę wypełniaczy.

7. Trader Joe’s Gluten Free Crispbread

Ukochany za swoją teksturę pomiędzy (nie ultra lekki crispbread, ale też nie gęsty, żujący chleb zdrowotny) ten produkt Trader Joe’s jest gruboziarnisty i kruchy, ale wciąż chrupiący. Do jego produkcji użyto nasion słonecznika, płatków owsianych, sezamu i lnu, a nasiona te odpowiadają za wyższą wartość kaloryczną porcji. Z dużo wyższą ilością białka niż większość chrupek (4 gramy) i 3 gramami błonnika na krakersa, jest to przyzwoity samodzielny panel żywieniowy.

Jeśli krótka lista składników ma dla ciebie znaczenie, pamiętaj, że lista jest zawsze dłuższa w przypadku produktów bezglutenowych, gdzie dodatkowe składniki są zawarte w celu odtworzenia tekstury bezglutenowej.

Nieco mniej niż zdrowe chrupki

Back to Nature Pink Himalayan Salt Multigrain Flatbread

Pomimo że nie ma nic złego w odrobinie syropu z brązowego ryżu lub cukru w produkcie, upewnij się, że nie dajesz się zwieść nazwie marki. Jest on w pełni naturalny, ale na pewno nie jest najzdrowszy z całej gromady. Zawiera dwa rodzaje substancji słodzącej (syrop z brązowego ryżu i cukier trzcinowy), jak również olej z krokosza barwierskiego i dwa rodzaje skrobi, lista składników nie jest tak krótka i słodka, jak w przypadku marek skandynawskich.

Zauważ, że pierwszym składnikiem jest mąka pszenna, podczas gdy mąka pszenna pełnoziarnista jest na drugim miejscu, co oznacza, że pełne ziarna nie są głównym składnikiem, co jest dość ważną cechą zdrowego pieczywa chrupkiego.

Aldi Specially Selected Organic Four Seed Artisan Crispbread

Podobne do bezglutenowych chrupek Trader Joe’s, te seedy snacks są bardziej treściwe niż standardowe żytnie chrupki. Zawierają nasiona chia, sezam, len i słonecznik, a także mąkę pszenną i zwykłą. Na liście składników znajduje się również (niestety) olej palmowy. Przy 110 kaloriach na jednego chrupka i 14 gramach węglowodanów, lepiej poradzisz sobie z kilkoma kromkami standardowego chleba pełnoziarnistego.

Primizie Flatbread Crisps, Simply Salted

Nie wszystko dotyczy etykiety żywieniowej, ale te chrupki flatbread są zdecydowanie zbudowane dla smaku, a nie dla zdrowia. Z wyższą liczbą kalorii na porcję, jak również więcej tłuszczu, te chrupki są idealne do deski wędliniarskiej, a nie tak bardzo jako zdrowa podstawa posiłku.

Related: Twój ostateczny przewodnik przetrwania w restauracji i supermarkecie jest tutaj!

.