Butyrat jest kluczowy dla zdrowia jelit i mózgu i może zapobiegać autoimmunologii i otyłości. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się o korzyściach z maślanu, możliwych skutkach ubocznych i źródłach.

Co to jest maślan?

Maślan jest krótkołańcuchowym kwasem tłuszczowym (SCFA). Kwasy tłuszczowe są składnikami budulcowymi tłuszczów, których nasze komórki potrzebują do funkcjonowania. Maślan jest wytwarzany, gdy bakterie żyjące w naszych jelitach fermentują niestrawne włókna z ziaren, fasoli, cebuli, bananów i innych pokarmów bogatych w węglowodany złożone. Maślan jest preferowanym źródłem energii dla komórek w ścianie jelita grubego. Jest niezbędny do utrzymania zdrowej bariery między okrężnicy i krwiobiegu i zapobiega stanom zapalnym w jelitach .

Produkcja maślanu zależy w dużej mierze od pH jelita grubego. Bakterie, które produkują maślan rozwijają się w bardziej kwaśnym środowisku (niższe pH), podczas gdy bakterie, które produkują inne SCFAs, takie jak octan i propionian wolą bardziej zasadowe środowisko (wyższe pH) .

Snapshot

Proponenty:

• Jest głównym źródłem energii dla komórek jelita grubego
• Uważa się, że pomaga zapobiegać rakowi jelita grubego
• Zwiększa aktywność mitochondrialną
• Zapobiega przekraczaniu przez toksyny bariery jelitowej

.

• Poprawia wrażliwość na insulinę
• Promuje zdrową wagę
• Zwalcza stany zapalne
• Zapobiega rozwojowi bakterii chorobotwórczych
• Ochroni mózg

Sceptycy:

• Silny zapach
• Brak wysokiej jakości badań na ludziach
• Trudno oddzielić maślan od innych krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych

Jak działa maślan?

Maślan hamuje deacetylazę histonów (HDAC), enzym, który pakuje DNA w ciasne, zwarte struktury i zapobiega jego ekspresji; innymi słowy, maślan rozluźnia strukturę DNA i zwiększa ekspresję genów .

Leki, które hamują HDAC są obecnie stosowane do zarządzania zaburzeniami dwubiegunowymi i zapobiegania napadom padaczkowym. Wczesne badania sugerują, że mogą one być również skutecznymi lekami przeciwdepresyjnymi .

Związek między maślanem i HDAC pomaga wyjaśnić, dlaczego nasza flora jelitowa ma tak duży wpływ na nasze zdrowie psychiczne. Oczywiście, osoby z dużą depresją mają mniej bakterii produkujących maślan w jelitach .

Funkcje &Korzyści z maślanu

Ponieważ maślan jest obecny w okrężnicy prawie każdego człowieka i produkowany przez florę jelitową prawie każdego człowieka, ta sekcja opisze fizjologiczną funkcję maślanu i potencjalne korzyści z suplementacji.

Suplementy maślanowe nie zostały zatwierdzone przez FDA do użytku medycznego i generalnie brakuje im solidnych badań klinicznych. Przepisy określają normy produkcyjne dla nich, ale nie gwarantują, że są one bezpieczne lub skuteczne. Porozmawiaj ze swoim lekarzem przed suplementacją.

Ważne funkcje

1) Zdrowie jelit

Maślan jest niezbędny do utrzymania zdrowego środowiska w jelitach. W ludzkiej okrężnicy bakterie beztlenowe, takie jak Clostridium butyricum, Roseburia intestinalis i Faecalibacterium prausnitzii fermentują węglowodany i wytwarzają krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe (SCFA): octan, propionian i maślan .

Źródło energii dla komórek okrężnicy

Maślan odżywia ścianę okrężnicy, utrzymuje zdrową wyściółkę i funkcję bariery okrężnicy oraz zapobiega zapaleniu jelit.

W mitochondriach komórek okrężnicy, 70-90% maślanu jest utleniane do acetylo-CoA, który jest następnie używany do generowania dużych ilości ATP, podstawowej formy energii komórkowej.

Jeśli nie masz wystarczającej ilości bakterii produkujących maślan w jelitach, możesz być bardziej podatny na rozwój biegunki, zapalnej choroby jelit (IBD), a nawet raka jelita grubego .

Zapalna choroba jelit

Kwasy tłuszczowe o krótkim łańcuchu, zwłaszcza maślan, mogą zmniejszyć objawy zapalnej choroby jelit (IBD). W jednym z badań z udziałem 13 osób z chorobą Leśniowskiego-Crohna, rodzajem IBD, suplementy maślanu poprawiły 69% przypadków, z objawami całkowicie znikającymi w 54% (siedmiu uczestników) .

Istnieją różne podejścia do stosowania maślanu w celu zarządzania IBD i zapaleniem jelita grubego. Strategie leczenia sięgają od diety wysokobłonnikowej do probiotyków produkujących maślan, powlekanych tabletek maślanowych i lewatyw doodbytniczych .

Biegunka &Zapalenie jelit

Skrobia oporna jest rodzajem rozpuszczalnego błonnika, który twoje bakterie jelitowe mogą fermentować do maślanu. Dieta zawierająca dużo skrobi opornej poprawiła biegunkę w badaniu 57 chłopców.

Maślan może również zapobiegać zapaleniu i wrzodom żołądka spowodowanym przez alkohol. Myszy, którym podawano maślan przed spożyciem alkoholu, miały mniej stanów zapalnych i uszkodzeń wyściółki żołądka .

Maślan sodu w połączeniu z innymi SCFAs i dwutlenkiem krzemu był również korzystny dla biegunki podróżnych, stanu powszechnego wśród tych, którzy podróżują do egzotycznych krajów .

2) Zapalenie

Maślan tłumi aktywność komórek i białek, które napędzają stan zapalny .

W jednym z badań na komórkach ludzkich, maślan drastycznie zmniejszył aktywność interleukiny-12 (IL-12), cytokiny zapalnej, przy jednoczesnym zwiększeniu interleukiny-10 (IL-10), która jest ogólnie przeciwzapalna .

W myszach, włókna pokarmowe produkujące maślan przeciwdziałały zapaleniu i chorobie wywołanej przez toksyny bakteryjne. Cytokiny zapalne hamowane przez maślan zawierały interleukinę-1 (IL-1), czynnik martwicy nowotworów-alfa (TNF-alfa) i interferon gamma (INF-y) .

Odpowiedź immunologiczna

Maślan może zmniejszyć stan zapalny poprzez zwiększenie aktywności komórek odpornościowych zwanych regulatorowymi komórkami T lub Tregs. Te wyspecjalizowane komórki zatrzymują inne komórki odpornościowe – Th1, Th2 i Th17 – na ich drodze, zanim stracą nad nimi kontrolę. Z kolei Tregs zapobiegają nadmiernej reakcji wyściółki jelit na nieszkodliwe białka pokarmowe .

Bariera jelitowa

Maślan wzmacnia również barierę utworzoną przez komórki w ścianie jelita grubego, zapobiegając w ten sposób przedostawaniu się mikrobów i toksyn bakteryjnych do krwiobiegu .

Zapalenie spowodowane starzeniem się

W miarę jak się starzejemy, stan zapalny wzrasta w całym naszym organizmie. U starzejących się myszy, dieta bogata w błonnik, który produkuje maślan, przeciwdziałała związanemu z wiekiem wzrostowi stanu zapalnego, co sugeruje, że maślan może być szczególnie pomocny dla osób starszych. Badania na ludziach będą wymagane, aby potwierdzić tę korzyść, jednak .

3) Dostrajanie układu odpornościowego

Jako inhibitor HDAC, maślan dostosowuje układ odpornościowy na wiele sposobów.

Inhibitory HDAC poprawiają zdolności komórek odpornościowych, takich jak limfocyty T i naturalne komórki zabójcy, do namierzania guzów; są one obecnie badane jako potencjalne leki przeciwnowotworowe. Ta klasa związków zmniejsza również wiele sygnałów zapalnych i zwiększa Tregs, rodzaj białych krwinek, które zapobiegają alergiom i autoimmunologii .

Maślan bardziej szczegółowo chroni barierę jelitową i zapobiega patogenom i innym szkodliwym czynnikom przed przejściem do krwiobiegu .

4) Mózg i komórki nerwowe

Jelita i mikrobiom silnie wpływają na mózg. Twoje bakterie jelitowe “rozmawiają” z twoimi komórkami, uwalniając maślan, który (jako inhibitor HDAC) włącza pewne geny .

Poznanie

Maślan może poprawić uczenie się i pamięć długotrwałą. Podobnie jak w przypadku ćwiczeń, maślan sodu zwiększył poziom czynnika neurotroficznego pochodzenia mózgowego (BDNF) u myszy. Mówiąc prościej, maślan dostarcza “pokarm dla mózgu” (neuro = mózg, troficzny = pokarm) do hipokampa, ośrodka mózgu odpowiedzialnego za pamięć i emocje. To rodzi nowe neurony, zwane neurogenezą, proces, który może zmienić kształt mózgu .

Wpływ suplementów maślanu lub jelitowego stężenia maślanu na poznanie nie został przetestowany u ludzi. Jednak efekt ten był wielokrotnie powtarzany u zwierząt, a probiotyki zawierające bakterie produkujące maślan były związane ze zmniejszonym stresem u ludzi. Badania na ludziach dotyczące maślanu i poznania będą prawdopodobnie następne.

Uszkodzenia mózgu

Istnieje ogromne nakładanie się między poprawą zdolności poznawczych a powrotem do zdrowia po uszkodzeniu mózgu. Oba polegają na neurogenezie, procesie, który uzupełnia i przekształca mózg.

W badaniu na myszach, maślan sodu podany po udarze wspierał rozwój nowych komórek nerwowych w uszkodzonych obszarach. Wzmocnił również barierę krew-mózg u myszy z urazem mózgu, co pomogło im wrócić do zdrowia. Bakterie produkujące maślan również wzmocniły tę barierę u myszy .

Clostridium butyricum, gatunek bakterii produkujący maślan, może pomóc w zarządzaniu demencją naczyniową, chorobą, w której zatory naczyń krwionośnych uniemożliwiają komórkom mózgowym otrzymanie wystarczającej ilości tlenu. W badaniu na myszach, zwierzęta z C. butyricum w jelitach doświadczyły mniejszej śmierci komórek w ich mózgach .

Te efekty nie zostały jeszcze zbadane w badaniach na ludziach.

Uszkodzenia nerwów

Maślan może również pomóc w zarządzaniu innymi rodzajami uszkodzeń nerwów. U świnek morskich maślan sodu chronił komórki nerwowe w uchu po leczeniu antybiotykami, zapobiegając w ten sposób utracie słuchu.

Myszy z uszkodzeniem mózgu spowodowanym brakiem tlenu radziły sobie lepiej, gdy przed urazem podawano im bakterie Clostridium butyricum produkujące maślan.

Maślan sodu zapobiegał również śmierci komórek nerwowych w kręgosłupie myszy z rdzeniowym zanikiem mięśni .

5) Życie społeczne

Maślan może mieć wpływ na Twoje życie społeczne. Wraz z innymi kwasami tłuszczowymi produkowanymi przez Twoje bakterie jelitowe, maślan jest “zapachem społecznym”. Według jednego z badań, może on nawet wpływać na to, czy ludzie uznają cię za atrakcyjnego

Ludzie mogą wykryć nawet najmniejszą ilość maślanu poprzez zapach; w rzeczywistości nasze nosy są lepsze w wyłapywaniu maślanu niż prawie każdej innej substancji chemicznej na Ziemi. W wysokich stężeniach wyzwala on reakcję obrzydzenia, ponieważ może wskazywać, że coś gnije lub jest chore. W niskich stężeniach może nam jednak powiedzieć o stanie odporności innych ludzi .

Niektórzy badacze zasugerowali, że lekki zapach maślanu w zapachu ciała innej osoby może wskazywać, że jest ona zdrowa, silna i jest dobrą osobą do utrzymywania kontaktów towarzyskich .

Insufficient Evidence For

Następujące rzekome korzyści są poparte jedynie ograniczonymi, niskiej jakości badaniami klinicznymi. Nie ma wystarczających dowodów na poparcie stosowania maślanu do któregokolwiek z wymienionych poniżej zastosowań. Pamiętaj, aby porozmawiać z lekarzem przed podjęciem suplementów maślanu i nigdy nie używać ich zamiast czegoś, co lekarz zaleca lub przepisuje.

6) Regulacja wagi

Firmicutes i Bacteroidetes to dwie główne grupy mikrobów, które żyją w ludzkich jelitach. Wyższy stosunek Firmicutes do Bacteroidetes był związany z przyrostem masy ciała i otyłością. Co ciekawe, wykazano, że suplementacja SCFAs (w tym maślanu) promuje Bacteroidetes, prowadząc do utraty wagi u myszy .

W badaniu 118 osób z nadwagą, suplementy błonnika produkujące maślan prowadziły również do zmniejszenia masy ciała i BMI .

W badaniu 12 mężczyzn, SCFAs dostarczane bezpośrednio do okrężnicy zwiększały ilość spalanego tłuszczu i wydatkowanej energii .

W myszy, SCFAs maślan i propionian (ale nie octan) zapobiec otyłości i oporności na insulinę spowodowane przez dietę .

W innym badaniu na myszach, maślan spowodowane otyłych myszy, aby stracić 10% masy ciała, podczas gdy ich tkanka tłuszczowa została zmniejszona o 10%. W połączeniu z ograniczeniem kalorii i ćwiczeń, maślan może promować utratę wagi w otyłości .

SCFAs mogą zapobiegać przyrostowi masy ciała i otyłości poprzez kilka mechanizmów, w tym :

• Przywracanie spalania tłuszczu (zwiększanie rozkładu triglicerydów i utleniania kwasów tłuszczowych)
• Przekształcanie komórek tłuszczowych w brązowe tłuszcze, które są łatwiej spalane na energię
• Promowanie wytwarzania nowych mitochondriów
• Zahamowanie przewlekłego stanu zapalnego

7) Regulacja poziomu cukru we krwi

Ludzie z cukrzycą często mają zaburzenia równowagi flory jelitowej; mniej maślanu ma tendencję do bycia produkowanym w ich jelitach. Badanie przeglądowe wykazało, że maślan pomógł kontrolować poziom cukru we krwi zarówno u zwierząt, jak i u ludzi z cukrzycą typu 2.

Badania na ludziach również wykazały związek pomiędzy fermentowalnym błonnikiem pokarmowym a poprawą kontroli poziomu cukru we krwi.

Na myszach, suplementacja maślanu zwiększa wrażliwość na insulinę. Tymczasem u szczurów z cukrzycą, maślan sodu chronił komórki produkujące insulinę i obniżał poziom cukru we krwi .

Dodatkowo, u myszy z cukrzycą, maślan zmniejszył poziom hemoglobiny A1c (HbA1c, miara długotrwałego poziomu cukru we krwi), cytokin zapalnych i lipopolisacharydów (LPS). Wzmocnił również barierę jelitową .

Animal & Cell Research (Lacking Evidence)

Żadne dowody kliniczne nie wspierają stosowania suplementów maślanu dla któregokolwiek z warunków wymienionych w tej sekcji. Poniżej znajduje się podsumowanie istniejących badań na zwierzętach i komórkach, które powinny ukierunkować dalsze wysiłki badawcze. Jednakże, badania wymienione poniżej nie powinny być interpretowane jako wspierające jakiekolwiek korzyści zdrowotne.

8) Nastrój

Maślan zwiększa enzym, który produkuje dopaminę (hydroksylazę tyrozynową) .

Poprzez swoje działanie na dopaminę, maślan może również stabilizować nastrój; u gryzoni, zapobiega zarówno depresji, jak i manii. U myszy trzymanych w przewlekłym stresie, działał jako środek przeciwdepresyjny; ustabilizował również szczury z manią. Maślan sodu również złagodził depresję i poprawił funkcje poznawcze u myszy .

Maślan zwiększa wzrost neuronów w hipokampie, części mózgu, która zwykle kurczy się u osób z depresją. U szczurów maślan sodu zwiększył białka, które pomagają w regeneracji mózgu, w tym czynnik neurotroficzny pochodzenia mózgowego (BDNF), czynnik wzrostu nerwów (NGF) i czynnik neurotroficzny pochodzący z komórek glejowych (GDNF). To może wyjaśniać korzyści stabilizujące nastrój maślanu .

Fenylomaślan sodu, lek zawierający maślan stosowany w leczeniu zaburzeń cyklu mocznikowego, również zmniejszył lęk i depresję u myszy .

9) Uzależnienie i nawrót choroby

Ponieważ jego działanie jako inhibitora deacetylazy histonów (HDAC), niektórzy badacze sugerują, że maślan mógłby potencjalnie zapobiegać lub nawet pomóc odwrócić uzależnienie od narkotyków. Maślan sodu zmniejszył ilość alkoholu, który uzależnione szczury wybrały do picia .

Maślan fenylu również zmniejszył pragnienie kokainy u szczurów z uzależnieniem od kokainy .

Jednakże istnieją dowody na to, że bardzo wysokie dawki maślanu mogą działać w porozumieniu z lekami nadużywanymi i pomagać w promowaniu uzależnienia, podczas gdy niższe dawki maślanu mogą zapobiegać uzależnieniu .

Jedno badanie przeglądowe wykazało, że wpływ maślanu na uzależnienie zależy również od czasu: małe dawki maślanu podane w tym samym czasie co kokaina najskuteczniej zapobiegały zachowaniom związanym z poszukiwaniem narkotyków i przyspieszały czas powrotu do zdrowia u zwierząt .

10) Alergie

Maślan sodu poprawił objawy i biologiczne markery alergii u myszy z alergicznym nieżytem nosa (katar sienny) .

W ludzkich komórkach i u myszy, SCFAs w tym maślan hamowały wzrost białych krwinek zwanych eozynofilami w odpowiedzi na alergeny. Podczas reakcji alergicznej, eozynofile są bardzo aktywowane i wytwarzają szkodliwy stan zapalny; maślan pomaga dezaktywować te komórki i rozwiązać reakcję zapalną .

Ta potencjalna korzyść nie została jeszcze przetestowana w badaniach na ludziach.

11) Objawy autyzmu

Maślan sodu zmniejszył zachowania autystyczne u myszy. Inne badanie wykazało, że maślan sodu pomógł autystycznym myszom lepiej rozpoznawać obiekty.

Niezwykle kwas propionowy, inny SCFA, jest używany do symulowania zachowań podobnych do autyzmu u myszy i szczurów. Kontrastujące efekty propionianu i maślanu pokazują, jak ważne jest dostrojenie flory jelitowej i jej produktów; nie wszystkie SCFAs są równe .

12) Choroby neurodegeneracyjne

Zgodnie z badaniami na zwierzętach, maślan może potencjalnie chronić nerwy i komórki mózgu przed chorobą zwyrodnieniową. U myszy, maślan promował przeżycie komórek nerwowych u myszy ze stwardnieniem zanikowym bocznym (ALS), chorobą, która sprawia, że nerwy odpowiedzialne za ruch obumierają .

W mysim modelu choroby Alzheimera, najczęstszej choroby neurodegeneracyjnej, maślan sodu poprawił funkcję pamięci poprzez hamowanie deacetylazy histonów (HDAC). U myszy, fenylomaślan zapobiegał również gromadzeniu się białek beta-amyloidu w mózgu. Kiedy te białka gromadzą się w postaci blaszek miażdżycowych, objawy poznawcze choroby Alzheimera postępują .

Choroba Huntingtona to stan, w którym komórki mózgowe obumierają, powodując problemy z mięśniami i nieuporządkowany ruch. U myszy z tym stanem, fenylomaślan poprawił ruch, masę ciała i zdolność do rozpoznawania obiektów .

Ten sam korzystny efekt wykazano w ludzkich kulturach komórkowych. W neuronach z nagromadzeniem zmutowanego białka huntingtyny, markera choroby Huntingtona, maślan sodu pozwolił komórkom żyć dłużej .

13) Uszkodzenia spowodowane promieniowaniem

Jedno badanie komórkowe sugeruje, że maślan może chronić mitochondria – fabryki energii wewnątrz komórekS – przed promieniowaniem. Maślan może również chronić mitochondria przed innymi formami stresu oksydacyjnego, ale jego potencjał przeciwko zatruciu promieniowaniem jest szczególnie zachęcający .

14) Wątroba & Zdrowie trzustki

Maślan sodu zapobiegał u myszy rozwojowi niealkoholowego stłuszczeniowego zapalenia wątroby (NASH), choroby zapalnej spowodowanej przez tłuszcz gromadzący się w wątrobie .

Maślan sodu blokował również zapalenie i chronił trzustkę przed zapaleniem u myszy .

15) Zdrowie serca

W połączonym badaniu na myszach i komórkach, maślan sodu zapobiegał twardnieniu tętnic (miażdżycy) poprzez hamowanie stanu zapalnego .

Co więcej, badanie na komórkach ujawniło, że maślan może zmniejszyć ekspresję genów, które wytwarzają cholesterol, prawdopodobnie zmniejszając produkcję cholesterolu .

Jeśli te wyniki można odtworzyć u ludzi, maślan może zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.

16) Anemia

Maślan może włączać gen hemoglobiny, który generuje czerwone krwinki. W związku z tym maślan może zapobiegać lub zarządzać niektórymi formami niedokrwistości, zwłaszcza w czasie ciąży.

17) Aktywność antybakteryjna

Maślan jest toksyczny dla niektórych szkodliwych gatunków bakterii. Badania komórkowe wykazały, że kwas masłowy może bezpośrednio zabijać lub hamować powszechne patogeny przenoszone przez żywność Salmonella i Clostridium perfringens, które powodują zgorzel .

Co więcej, maślan może wpływać na aktywność genów w Salmonella, zmniejszając zdolność bakterii do inwazji na tkanki i ewentualnie powodować choroby .

Ostatnio badacze odkryli, że maślan może zniszczyć ścianę komórkową w H. pylori, bakterii, która powoduje zapalenie błony śluzowej żołądka i wrzody .

Próba maślanu przeciwko shigellozie u królików wykazała, że jest on przeciwzapalny podczas infekcji. Ponieważ wiele objawów infekcji wynika z zapalenia, wynik ten sugeruje, że maślan może zmniejszyć nasilenie choroby bakteryjnej .

Maślan może również zabijać bakterie pośrednio poprzez zwiększenie produkcji gospodarza białek przeciwbakteryjnych, które niszczą bakterie. Dotyczy to również fenylomaślanu .

Badania nad rakiem

Maślan wykazał działanie przeciwnowotworowe w badaniach na komórkach; hamował wzrost guza poprzez promowanie programowanej śmierci komórek (apoptozy) komórek rakowych .

Jednakże maślan nie jest wystarczająco skuteczny sam w sobie, ponieważ jest zbyt szybko eliminowany. Z tego powodu prolek maślanu, czyli inna substancja chemiczna, którą organizm metabolizuje do maślanu, została zaproponowana do użycia zamiast niego .

Tributyryna jest nowym prolekiem maślanu, który znajduje się w tłuszczu mlecznym i miodzie Tributyryna była w stanie zniszczyć komórki nowotworowe u pacjentów z zaawansowanymi guzami litymi .

Przynajmniej dwa kolejne preparaty zawierające maślan o aktywności przeciwnowotworowej były lub są obecnie badane:

• Pivanex (maślan piwaloyloxymetylu), który zapobiegał przerzutom i wzrostowi naczyń krwionośnych w guzach
• Estry butyloksyetylowe, które przekształcają się w formaldehyd, który z kolei zabija komórki nowotworowe

Innym możliwym podejściem jest wstrzykiwanie do guzów bakterii wytwarzających maślan, aby niszczyć je od wewnątrz. Ta strategia nie została jeszcze przetestowana .

Synergie

Maślan sodu może być również łączony z innymi substancjami zabijającymi raka. Na przykład jego połączenie z nikotynamidem i glukaranem wapnia zapobiegało tworzeniu się guzów skóry u myszy .

W komórkach białaczki połączenie maślanu sodu i artemizyny, związku pochodzenia roślinnego, było bardzo skuteczne w zabijaniu komórek nowotworowych, nawet w małych dawkach .

Niektórzy zaproponowali połączenie interleukiny-2 (IL-2), cytokiny, która aktywuje komórki zabójcze, z maślanem. Według badań na szczurach, to połączenie pomaga układowi odpornościowemu celować w komórki nowotworowe .

Przeciwko rakowi okrężnicy

W wielu badaniach komórkowych, maślan zapobiegał wzrostowi komórek nowotworowych i zachęcał do niszczenia komórek nowotworowych w okrężnicy .

Kilka badań przeglądowych wykazuje związek między dietami wysokobłonnikowymi, które karmią bakterie produkujące maślan, a zmniejszonym ryzykiem raka okrężnicy u ludzi .

Myszy na diecie wysokobłonnikowej, które miały bakterie produkujące maślan w ich jelitach dostały 75% mniej guzów okrężnicy niż myszy bez bakterii. Myszy były chronione przed rakiem okrężnicy tylko wtedy, gdy miały odpowiednie bakterie; sama dieta wysokobłonnikowa nie była ochronna .

Skutki uboczne maślanu & Bezpieczeństwo

Maślan jest uważany za bezpieczny i korzystny w ilościach normalnie produkowanych przez zdrową florę jelitową. Spożywanie błonnika pokarmowego zamiast suplementów w celu zwiększenia ilości maślanu prawdopodobnie zapobiega ryzyku przedawkowania.

W badaniu na szczurach, suplementacja maślanu podczas ciąży i karmienia piersią doprowadziła do insulinooporności i akumulacji tłuszczu u potomstwa. Jeśli jesteś w ciąży lub karmisz piersią, najlepiej jest unikać suplementów maślanu, dopóki nie wiemy więcej .

Suplementy maślanu &Żywność

Maślan sodu vs. Maślan Cal Mag

Suplementy maślanu występują w kilku różnych formach, najczęstsze wśród nich to maślan sodu i maślan “cal mag”. Te suplementy, jak sugerują ich nazwy, dostarczają maślan związany z sodem lub wapniem i magnezem.

Można również znaleźć powlekane tabletki maślanu, w których “kulki” maślanu są chronione przez warstwę kwasów tłuszczowych. W teorii, powłoka tłuszczowa powinna zapobiegać uwalnianiu maślanu zanim dotrze on do jelita.

Niestety, nie znaleźliśmy żadnych badań porównujących i kontrastujących różne formy suplementów maślanu; obecnie nie wiemy, która forma suplementu może być bardziej lub mniej biodostępna lub skuteczna.

Źródła żywności

Maślan można uzyskać z żywności. Na przykład, kwas masłowy obfituje produktów mlecznych, zwłaszcza masło. Masło, które dało maślan swoją nazwę, zawiera około 3 do 4% maślanu w postaci tributyryny. Oleje roślinne również zawierają maślan do pewnego stopnia .

Jedzenie więcej błonnika zwiększa produkcję maślanu przez niektóre bakterie w jelitach. Ogólnie istnieje związek między wyższym spożyciem pokarmów roślinnych i zwiększonym poziomem krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych (SCFAs), w tym maślanu, w stolcu. Jednak nie wszystkie pokarmy roślinne dają maślan; na przykład, diety bogate w owoce lub skrobię są związane z wysokim poziomem maślanu w jelitach, ale otręby pszenne bez skrobi nie .

Zależnie od składu Twojej flory jelitowej, następujące włókna mogą zachęcać ją do wytwarzania SFCA, w tym maślanu :

• Inulina: karczochy, czosnek, pory, cebula i szparagi
• Fruktooligosacharydy (FOS): owoce i warzywa, w tym banany, cebula, czosnek i szparagi
• Skrobia oporna: ugotowany i ostudzony ryż, ziemniaki i zielone banany
• Pektyny: jabłka, morele, marchew, pomarańcze i inne
• Otręby owsiane
• Arabinoksylan
• Guma guar
• Arabinogalaktan
• Hi-Maize, mąki ze skrobi ziemniaczanej lub roślinnej

.