Wśród lekarzy i społeczeństwa zarówno, istnieje popularne przekonanie, że diety tłuszczów nasyconych zatyka tętnice i powoduje choroby wieńcowej serca. Nowy artykuł redakcyjny opublikowany w British Journal of Sports Medicine mówi, że to pojęcie nasyconego tłuszczu zatykającego rurę jest “po prostu błędne.”
Artykuł jest wynikiem współpracy zespołu kardiologów, w tym: Dr. Aseem Malhotra, z Lister Hospital w Stevenage, w Wielkiej Brytanii; Prof. Rita Redberg, z University of California-San Francisco School of Medicine i redaktor JAMA Internal Medicine; oraz Pascal Meier, z University Hospital Geneva w Szwajcarii i University College London, który jest również redaktorem BMJ Open Heart.
Zespół przytoczył przeglądy, które pokazują brak związku między spożyciem tłuszczów nasyconych i większe ryzyko chorób serca, aby wesprzeć ich argument przeciwko istnieniu arterii zatkania tłuszczów nasyconych.
“Nadszedł czas, aby przesunąć wiadomość zdrowia publicznego w zapobieganiu i leczeniu choroby wieńcowej z dala od pomiaru lipidów w surowicy i zmniejszenie diety tłuszczów nasyconych,” mówią autorzy. Zamiast skupiać się na obniżaniu poziomu tłuszczów we krwi i wycinaniu tłuszczów nasyconych z diety, należy podkreślić znaczenie spożywania “prawdziwej żywności”, regularnej aktywności fizycznej i minimalizowania stresu.
Według Malhotra, Redberg, i Meier, obecne podejście do zarządzania choroby serca echa praktyki hydrauliki, ale pojęcie poprawy stanu przez “unclogging rury” został unieważniony przez serię badań klinicznych. Badania te wykazały, że gdy stent został wstawiony do poszerzenia zwężonych tętnic, ryzyko ataku serca lub śmierci nie było lessened.
“Dekady nacisk na prymat obniżenia cholesterolu w osoczu, tak jakby to był cel sam w sobie i napędzanie rynku ‘udowodnione, aby obniżyć poziom cholesterolu’ i ‘low fat’ żywności i leków, było błędne,” panel twierdzi. Te błędne przekonania mogą wynikać z “selektywnego raportowania danych”, sugerują.