Zaskakująca liczba i różnorodność problemów fizycznych i chorób może być spowodowana przez problem żywności, która po strawieniu produkuje kwas. Dziś zdecydowana większość ludności w krajach uprzemysłowionych cierpi na problemy spowodowane przez stres kwasicy, ponieważ zarówno nowoczesny styl życia i diety promować zakwaszenie środowiska wewnętrznego organizmu.
Teraz typowa zachodnia dieta składa się w dużej mierze z kwasotwórczych żywności (białka, zboża, cukry). Alkaliczne-produkujących żywności, takich jak warzywa są spożywane w znacznie mniejszych ilościach. Stymulanty takie jak tytoń, kawa, herbata i alkohol są również bardzo zakwaszające. Stres i aktywność fizyczna (zarówno niewystarczające lub nadmierne ilości) również powodować acidification.
Wiele żywności są alkaliczne-producing lub neutralne przez naturę, ale produkowane przetworzonej żywności są głównie kwas-producing i są to te najbardziej mocno reklamowane w mediach, i wypełniając półki supermarketów. Cała ta kwestia jest piętnowana jako pseudonauka przez wiele osób z establishmentu medycznego – aby uzyskać więcej informacji, pobierz i przeczytaj ten fragment z Naturally Good Magazine, The Relationship between Body PH and Disease – lub pobierz ten bardziej formalny artykuł naukowy o roli równowagi zasadowo-kwasowej w przewlekłych chorobach i detoksykacji. Cokolwiek, doświadczenie mojej własnej rodziny i przyjaciół wyraźnie pokazuje jedzenie diety, która prawidłowo równoważy kwasowe i zasadowe produkujących żywności sprawia, że dieta jak shark tank keto działa nawet lepiej i jest bardziej korzystne dla zdrowia.
Ważne jest, aby w naszej diecie spożywać co najmniej 60% pokarmów wytwarzających zasady, aby zachować zdrowie. Potrzebujemy dużo świeżych owoców, a zwłaszcza warzyw (wytwarzających zasady), aby zrównoważyć nasze niezbędne spożycie białka (wytwarzającego kwasy). I musimy unikać przetworzonych, cukrowych lub prostych węglowodanów żywności, nie tylko dlatego, że są kwasotwórcze, ale także dlatego, że podnoszą poziom cukru we krwi zbyt szybko – z wysokim indeksem glikemicznym, a więc tuczące i stresujące naszą odpowiedź insuliny – plus mają tendencję do braku składników odżywczych i mogą być toksyczne też.
Ciało utrzymuje prawidłowe pH we krwi za wszelką cenę, przez homeostazę, ale to jest stresujące dla systemów i zasobów ciała, gdy dieta jest niezrównoważona pod względem kwasotwórczych żywności (pozostałości po trawieniu, to jest). Wewnątrz komórek to już inna historia. Testy śliny i moczu pokazują wystarczająco wyraźnie zmiany w zasadowości lub kwasowości, które są spowodowane przez dietę i styl życia.
Jakie jest pH ciała?
Woda jest najobficiej występującym związkiem w ludzkim ciele, stanowiącym 70% ciała. Dlatego też ciało zawiera szeroki zakres roztworów, które mogą być mniej lub bardziej kwaśne. pH (potencjał wodoru) jest miarą kwasowości lub zasadowości roztworu – stosunek między dodatnio naładowanymi jonami (kwasotwórczymi) i ujemnie naładowanymi jonami (zasadotwórczymi). pH dowolnego roztworu jest miarą jego stężenia jonów wodorowych. Im wyższy odczyt pH, tym bardziej alkaliczny i bogaty w tlen jest dany płyn. Im niższe pH, tym płyn jest bardziej kwaśny i pozbawiony tlenu. Zakres pH wynosi od 0 do 14, przy czym 7,0 jest wartością neutralną. Wszystko powyżej 7,0 jest zasadowe, wszystko poniżej 7,0 jest uważane za kwaśne.
Human blood pH powinno być lekko zasadowe (7,35 – 7,45). Poniżej lub powyżej tego zakresu oznacza objawy i chorobę. Jeśli pH krwi przesunie się poniżej 6,8 lub powyżej 7,8, komórki przestają funkcjonować i organizm umiera. Dlatego organizm nieustannie dąży do zrównoważenia pH. Kiedy ta równowaga jest naruszona, może wystąpić wiele problemów.
Niezrównoważona dieta bogata w pokarmy produkujące kwasy, takie jak białko zwierzęce, cukier, kofeina i przetworzona żywność wywiera nacisk na systemy regulacyjne organizmu, aby utrzymać neutralność pH. Dodatkowe buforowanie wymagane może pozbawić organizm minerałów alkalicznych, takich jak sód, potas, magnez i wapń, co czyni osobę podatną na choroby przewlekłe i zwyrodnieniowe. Minerały są pożyczane z ważnych organów i kości, aby buforować (neutralizować) kwas i bezpiecznie usuwać go z organizmu. Z powodu tego obciążenia, ciało może doznać poważnych i długotrwałych uszkodzeń – stan, który może pozostać niewykryty przez lata. Tak więc, znaczenie sprawdzania wykresu pH żywności jest bardzo wysokie.
Problemy zdrowotne spowodowane kwasicą
Badania pokazują, że jeśli poziom pH ciała nie jest lekko zasadowy, ciało nie może się leczyć. Więc bez względu na to, jakie środki wybierzesz, aby zadbać o swoje zdrowie, nie będą one skuteczne, dopóki poziom pH nie zostanie zrównoważony. Jeśli pH Twojego ciała nie jest zrównoważone, nie możesz na przykład skutecznie przyswajać witamin, minerałów i suplementów diety. Twoje pH ciała ma wpływ na wszystko.
Kwasica zmniejszy zdolność organizmu do wchłaniania minerałów i innych składników odżywczych, zmniejszy produkcję energii w komórkach, zmniejszy jego zdolność do naprawy uszkodzonych komórek, zmniejszy jego zdolność do detoksykacji metali ciężkich, sprawi, że komórki nowotworowe będą się rozwijać i uczyni go bardziej podatnym na zmęczenie i choroby.
Kwaśne pH może wystąpić z kwasotwórczej diety, stres emocjonalny, toksyczne przeciążenie, i / lub reakcje immunologiczne lub jakikolwiek proces, który pozbawia komórki tlenu i innych składników odżywczych. Ciało będzie próbowało zrekompensować kwaśne pH za pomocą minerałów alkalicznych. Jeśli dieta nie zawiera wystarczającej ilości minerałów, aby to zrekompensować, dochodzi do nagromadzenia kwasów w komórkach. Kwasica może powodować takie problemy jak:
|
Uszkodzenia układu sercowo-naczyniowego. |
Spowolnione trawienie i eliminacja. |
Test Your Body’s Acidity or Alkalinity with pH Strips
Zaleca się sprawdzenie poziomu pH, aby określić, czy pH organizmu wymaga natychmiastowej uwagi. Używając pasków testowych pH (papierek lakmusowy), możesz szybko i łatwo określić swój współczynnik pH w zaciszu własnego domu. Najlepszy czas na badanie pH to około jedna godzina przed posiłkiem i dwie godziny po posiłku. Na rynku istnieje kilka rodzajów pasków testowych pH, a więcej informacji można uzyskać pod adresem https://bestreviews.tips/ph-test-strips_107576/.
Test pH śliny: Wystarczy zwilżyć kawałek papierka lakmusowego swoją śliną. Chociaż ogólnie bardziej kwaśny niż krew, pH śliny odzwierciedla krew i mówi nam, co ciało zatrzymuje. Jest to dobry wskaźnik zdrowia płynów pozakomórkowych i ich zasadowych rezerw mineralnych. Optymalne pH śliny wynosi od 6,4 do 6,8. Odczyt niższy niż 6,4 wskazuje na niewystarczające rezerwy alkaliczne. Po jedzeniu, pH śliny powinno wzrosnąć do 7,5 lub więcej. Odchylenie od idealnego pH śliny przez dłuższy czas sprzyja chorobie. Jeśli ślina pozostaje pomiędzy 6,5 a 7,5 przez cały dzień, organizm funkcjonuje w zdrowym zakresie.
Kwasica, przedłużony czas w stanie kwaśnego pH, może spowodować reumatoidalne zapalenie stawów, cukrzycę, toczeń, gruźlicę, osteoporozę, wysokie ciśnienie krwi, większość nowotworów i wiele innych. Jeśli pH śliny pozostaje zbyt niskie, dieta powinna skupić się na owocach, warzywach i wodzie mineralnej, a także usunąć silne zakwaszacze, takie jak napoje gazowane, pełna pszenica i czerwone mięso.
Test pH moczu: pH moczu wskazuje, jak organizm pracuje, aby utrzymać prawidłowe pH krwi. Mocz ujawnia alkaliczne (budowanie – anaboliczne) i kwaśne (rozrywanie – kataboliczne) cykle metaboliczne. pH moczu wskazuje wysiłki organizmu poprzez nerki, nadnercza, płuca i gonady, aby regulować pH poprzez sole buforowe i hormony. Mocz może zapewnić dość dokładny obraz chemii ciała, ponieważ nerki odfiltrowują sole buforowe regulacji pH i dostarczają wartości na podstawie tego, co organizm eliminuje. pH moczu może wahać się od około 4,5 do 9,0 w skrajnych przypadkach, ale idealny zakres to 6,0 do 7,0. Jeśli pH moczu waha się między 6,0 a 6,5 rano i między 6,5 a 7,0 wieczorem przed kolacją, Twój organizm funkcjonuje w zdrowym zakresie.
Badanie moczu może wskazać, jak dobrze Twój organizm wydala kwasy i przyswaja minerały, zwłaszcza wapń, magnez, sód i potas. Minerały te funkcjonują jako “bufory”. Bufory to substancje, które pomagają utrzymać i zrównoważyć organizm przed wprowadzeniem zbyt dużej kwasowości lub zbyt dużej zasadowości. Nawet przy odpowiedniej ilości buforów, poziom kwasowości lub zasadowości może stać się stresujący dla systemów regulacyjnych organizmu. Kiedy organizm wytwarza zbyt wiele tych kwasów lub zasad, musi wydalić ich nadmiar. Mocz jest metodą, którą organizm wykorzystuje do usuwania nadmiaru kwasów lub substancji zasadowych, które nie mogą być buforowane. Jeśli system buforowania organizmu jest przeciążony, występuje stan “autointoxication” i należy zwrócić uwagę na redukcję tego stresu.
Understanding How an Alkaline Diet Works
Diety alkaliczne są popularnym wyborem dla ludzi, którzy chcą osiągnąć optymalne zdrowie. Jednak wiele osób nie rozumie tej diety i nie wie, jak ona działa. Koncepcja jest właściwie dość prosta – dieta ta skupia się na odzyskaniu równowagi, która została utracona, gdy człowiek zaczął stosować bardziej udomowioną dietę. Zamiast skupiać się na żywności, która jest bogata w cukier, proste węglowodany (jak biały chleb i frytki) oraz tłuste mięso i nabiał… dieta alkaliczna przede wszystkim przesuwa równowagę w kierunku świeżych owoców i warzyw, pełnych ziaren, zdrowych źródeł białka, takich jak fasola i rośliny strączkowe oraz zdrowych olejów, takich jak oliwa z oliwek i nasiona lnu.
Te pokarmy mogą być albo alkaliczne lub kwaśne w ich naturalnym stanie, ale po procesie trawienia wszystkie produkują to, co jest określane jako “popiół alkaliczny” raz trawione i metabolizowane przez organizm. Kiedy pH ciała jest utrzymywany na poziomie lekko zasadowym, wszystkie systemy mogą pracować bardziej efektywnie.
W dodatku, to jest zawsze bardziej korzystne, z punktu widzenia żywieniowego, do uprawy własnych produktów. Warzywa będą świeże, sezonowe i nieskażone pestycydami.
Zrozumienie skutków poziomu pH ciała
Poziom pH ciała ma zdolność wpływania na każdą pojedynczą komórkę ciała. Kiedy krew ma zasadowe pH zamiast kwaśnego pH, będzie to miało pozytywny wpływ na funkcjonowanie każdego systemu ciała. Mózg, układ krążenia, nerwy, mięśnie, układ oddechowy, układ trawienny i układ rozrodczy mogą korzystać z prawidłowego poziomu pH. Z drugiej strony, gdy pH organizmu jest zbyt kwaśne, jest on podatny na wiele chorób i problemów. Przyrost masy ciała, choroby serca, przedwczesne starzenie się, zmęczenie, problemy z nerwami, alergie, choroby mięśni i rak są bardziej powszechne, gdy pH ciała nie jest optymalne. Ponieważ prawdopodobieństwo wystąpienia tych problemów jest większe, gdy pH organizmu jest zbyt kwaśne, rozsądne jest stosowanie diety bogatej w pokarmy alkalizujące. Podstawowym celem jest spożywanie około 75-80% pokarmów zasadowych i tylko około 20-25% pokarmów zakwaszających. Jeśli ten poziom jest utrzymywany w diecie, wynik końcowy jest lekko alkaliczne pH w organizmie, który jest idealny dla optymalnego zdrowia.
Wybór żywności dla diety alkalicznej
Jest to rzeczywiście dość łatwe do jedzenia diety bogatej w alkalicznych żywności produkujących. Większość świeżych owoców i warzyw to doskonały wybór. Czerwone mięso nie jest dobrym wyborem, ale możesz dodać dużo białka do swoich posiłków za pomocą produktów sojowych, pysznej fasoli, roślin strączkowych i orzechów, takich jak migdały. Powinieneś wyeliminować niezdrowe tłuszcze z diety, ale możesz używać dobrych tłuszczów, takich jak oliwa z oliwek, olej rzepakowy i olej lniany. Należy unikać produktów mlecznych o wysokiej zawartości tłuszczu, ale można pić mleko sojowe i kozie. Sery zrobione z mleka sojowego i koziego również będą dobrym wyborem. Zastąp makaron zdrowymi pełnymi ziarnami, takimi jak dziki ryż, proso i quinoa. Kiedy słodzisz swoje potrawy, skup się na naturalnych produktach, takich jak surowy cukier, stewia i cukier klonowy. Zamień puste kalorie napojów gazowanych na pyszną mrożoną herbatę ziołową, zieloną herbatę i wodę z cytryną. Należy unikać kawy, ale można pić gorącą herbatę ziołową lub zieloną. I jest jeszcze jedna alternatywa: możesz pić kawę o niskiej kwasowości, która ma pH 6, 100x mniej kwaśne niż zwykła kawa i prawie całkowicie neutralne pH. Jest to świetna opcja dla osób, które uwielbiają kawę, ale chcą przestrzegać diety alkalicznej. Jak widzisz, będziesz miał wiele pożywnych wyborów, które są zarówno pyszne, jak i mają wysokie właściwości alkalizujące.
Użyj poniższych tabel żywności, aby uczynić swój styl życia bardziej alkalicznym i czerpać korzyści z żywego zdrowia i obfitej energii…
BEANS, VEGETABLES, LEGUMES
High Alkaline: Soki Warzywne, Pietruszka, Surowy Szpinak, Brokuły, Seler, Czosnek, Trawa Jęczmienna
Alkaliczne: Marchew, Zielona Fasolka, Fasolka Lima, Buraki, Sałata, Cukinia, Karob
Nisko Zasadowe: Kabaczek, Szparagi, Rabarbar, Świeża Kukurydza, Grzyby, Cebula, Kapusta, Groch, Kalafior, Rzepa, Buraki, Ziemniak, Oliwki, Soja, Tofu
Niskokwasowe: Słodki Ziemniak, Gotowany Szpinak, Fasola Kidney
Kwaśne: Fasola Pinto, Fasola Navy
Wysokokwaśne: Warzywa Kiszone
FRUIT
Wysoko Zasadowe: Suszone Figi, Arbuz, Cytryny
Zasadowe: Daktyle, Czarna porzeczka, Winogrona, Papaja, Kiwi, Jagody, Jabłka, Gruszki
Niskoalkaliczne: Kokos, Wiśnie, Pomidory, Pomarańcze, Czereśnie, Ananas, Brzoskwinie, Awokado, Grejpfrut, Mango, Truskawki, Papaja, Rodzynki, Limonki
Niskokwasowe: Borówki, Żurawina, Banany, Śliwki, Przetworzone Soki Owocowe
Kwaśne: Owoce konserwowe
Wysokokwaśne: brak
Zboża, Zboża
Wysokozasadowe: brak
Zasadowe: brak
Niskozasadowe: Amarantus, Soczewica, Kukurydza cukrowa, Dziki ryż, Quinoa, Proso, Gryka
Niskokwasowe: Chleb żytni, Chleb pełnoziarnisty, Owies, Ryż brązowy
Kwasy: Biały Ryż, Biały Chleb, Ciastka, Herbatniki, Makarony
Wysoki Kwas: brak
MIĘSO
Wysoki Zasadowy: brak
Zasadowy: brak
Niski Zasadowy: brak
Niski Kwasowy: Wątroba, Ostrygi, Mięso organiczne
Kwaśne: Ryby, Indyk, Kurczak, Jagnięcina
Wysokokwaśne: Wołowina, Wieprzowina, Cielęcina, Skorupiaki, Tuńczyk w puszce & Sardynki
ŻYWNOŚĆ & DAIRY
Wysokozasadowe: brak
Zasadowe: Mleko matki
Niskoalkaliczne: Ser Sojowy, Mleko Sojowe, Mleko Kozie, Ser Kozi, Maślanka, Serwatka
Niskokwasowe: Pełne Mleko, Masło, Jogurt, Twarożek, Śmietana, Lody
Kwaśne: Jaja, Camembert, Sery twarde
Wysokokwaśne: Parmasan, Sery przetworzone
ORZECHY & NASIONA
Wysokozasadowe: brak
Zasadowe: Orzechy laskowe, Migdały
Niskoalkaliczne: Kasztany, Brazylia, Kokos
Niskokwasowe: Dynia, Sezam, Nasiona Słonecznika
Kwaśne: Pekany, Nerkowce, Pistacje
Wysokokwaśne: Orzeszki ziemne, Orzechy włoskie
OLEJE
Wysokoalkaliczne: brak
Zasadowe: brak
Niskoalkaliczne: Olej Lniany, Oliwa z Oliwek
Niskokwasowe: Olej Kukurydziany, Olej Słonecznikowy, Margaryna, Smalec
Kwaśne: brak
Wysoko Zasadowe: brak
NAPOJE
Wysoko Zasadowe: Herbaty ziołowe, Woda cytrynowa
Zasadowe: Zielona Herbata
Niskoalkaliczne: Herbata Imbirowa
Niskokwasowe: Kakao
Kwaśne: Wino, Soda/Pop
Wysokokwaśne: Herbata (czarna), Kawa, Piwo, Likier
SWEETENERY, CONDIMENTS
Wysoko Zasadowe: Stevia
Alkaline: Syrop klonowy, Syrop ryżowy
Niskoalkaliczne: Surowy Miód, Surowy Cukier
Niskokwasowe: Biały Cukier, Przetworzony Miód
Kwaśne: Czekolada mleczna, Cukier brązowy, Melasa, Dżem, Ketchup, Majonez, Musztarda, Ocet
Wysokokwaśne: Sztuczne słodziki
Grafika lub dokument PDF
.