Sharing is caring!
- Yummly
Cedar Plank Grilled Salmon jest super wilgotny i ma lekko dymny smak.
Ten grillowany łosoś z deski cedrowej jest marynowany w sosie sojowym, czosnku i brązowym cukrze. Super proste i dodaje tak wiele smaku, a ty dostajesz fantastyczny dym z tlącego się drewna.
Wiem, że myśl o użyciu deski cedrowej może być onieśmielająca, ale to naprawdę jest łatwe. Moja rodzina ma obsesję na punkcie tego przepisu na łososia. Mój syn mógłby jeść go codziennie, gdybym mu pozwoliła. Zazwyczaj podaję go z ryżem i warzywami, ale są to również niesamowite tacos. Yumm
lt’s very important to soak your cedar desks prior to cooking your salmon. Namoczenie spowoduje, że deska zacznie się tlić i tworzyć dym. Łosoś staje się lekko dymny od cedrowej deski. Również deska zapobiega przyklejaniu się łososia do grilla i jest łatwa w czyszczeniu.
Jak zrobić Cedar Plank Grilled Salmon
- Zacznij od wymieszania wszystkich składników marynaty w małej misce
- Umieść łososia w naczyniu i zalej łososia 1/2 mieszanki i marynuj przez 2 godziny.
- Podczas marynowania łososia umieść deskę cedrową w pojemniku i przykryj wodą. Namoczyć deski cedrowe na 1-2 godziny.
- Rozgrzać grill na wysoki stopień i umieścić deski cedrowe na bezpośrednim ogniu na 1-2 minuty, odwrócić i podgrzewać jeszcze 1-2 minuty.
- Umieścić łososia na deskach cedrowych i grillować 15-18 minut lub do momentu, aż będzie nieprzejrzysty i zacznie się łuszczyć widelcem.
Szukasz więcej przepisów na dania z grilla?
- Grillowana kukurydza z masłem kolendrowo-limonkowym
- Bacon Ranch Foil Wrapped Potatoes
- Grillowany kurczak z ryżem kokosowym
- Grillowany Tri Tip z cebulą i papryką
- Grillowany stek narciarski z sosem chimichurri
FOLLOW BUTTER YOUR BISCUIT ON INSTAGRAM, FACEBOOK i PINTEREST po wszystkie najnowsze przepisy!
Cedar Plank Grilled Salmon
Składniki
- 2lb łososia (używam atlantyckiego)
- 1cupsoy sauce
- 1/4cupbrown cukier
- 1/2cuprice wine vinegar
- 3tablespoongarlic minced
- 2tablespoonsfresh ginger grated
- 1/2tspred pepper flakes
- 2 łyżka skrobi kukurydzianej
- Sól i pieprz do smaku
- Lemony
Instrukcje
-
Zamoczyć deskę cedrową w wodzie na min.2 godziny.
-
W małej misce połączyć sos sojowy, brązowy cukier, ocet, czosnek, starty imbir i płatki czerwonej papryki, ubijać aż do rozpuszczenia cukru. Wlać 1/2 marynaty na rybę, aż będzie dobrze pokryta. Marynować w lodówce do 2 godzin.
-
Podgrzać mały rondel na średnio-niskim ogniu i dodać pozostałą mieszaninę marynaty. Wsypać skrobię kukurydzianą do rozpuszczenia. Gotuj sos przez 3-5 minut lub tylko do zgęstnienia.
-
Rozgrzej grill węglowy lub gazowy na średnim ogniu, umieść namoczoną deskę cedrową na szczycie płomieni. Podgrzewać deskę przez 1-2 minuty, następnie odwrócić i podgrzewać kolejne 1-2 minuty. Połóż łososia skórą do dołu na desce cedrowej. Dopraw solą i pieprzem. Grilluj na średnim ogniu przez około 12-15 minut. Lub do momentu, gdy łosoś będzie nieprzezroczysty w środku i zacznie się łuszczyć przy użyciu widelca.
-
Posmaruj go dodatkowym sosem, dodaj sól i pieprz oraz wyciśniętą cytrynę, jeśli chcesz. Podawać na ryżu.
.