These are pretty dreamamy.
I’m just sayin’. Nie mogłam przestać robić zdjęć tym serniczkom z powodu tego sosu jeżynowego. To jest jak OMG tak ładne i tak smaczne. Zajęło wiele godzin, aby uzyskać ten przepis w prawo…mówię o 5 testach przepisu i godzinach zdjęć i edycji, ale oto one, Cheesecake Bars z Sosem Jeżynowym.
mmm..mmmm…goooooood!
Uwielbiam sernik. Nie robię go w domu często, ale czasem się za to zabieram. To znaczy…sernik dyniowy pojawia się od czasu do czasu, ponieważ, hello, PUMPKIN.
Ale ja kocham sernik od pierwszego dnia…. Moja mama uwielbia sernik… Zakładam, że to dlatego. Uwielbiam jak jest kremowy i rozmarzony. Kocham wszystkie różne smaki. Uwielbiam owocową polewę, możesz powiedzieć?
Więc…mam sekret…sekretny składnik, który jest. Nasza dobra przyjaciółka robi niesamowity sernik. Jest tak dobry, że poprosiłam ją o przepis. Powiedziała mi składniki, po czym powiedziała “Oh! I dodaję tam też trochę soku z cytryny”. It then dawned on me why her cheesecake was SO amazing…the lemon!
Ok…I know lemon is not that much of a secret, but I was so surprised how much flavor the lemon added to the cheesecake. Testowałam bez niej i z nią i jest o wiele lepszy z nią.
Cytryna na wygraną!
Cheesecake na wygraną, too!
Chciałabym się z Tobą połączyć! Możesz znaleźć Stuck On Sweet na Instagramie, Facebooku, Twitterze & Pintereście. Upewnij się, że oznaczasz swoje przepisy #stuckonsweet! xoxo
Nie zapomnij przypiąć tego przepisu do Pinteresta, klikając obrazek poniżej!
- 2, 8 uncjowe opakowania serka śmietankowego, temperatura pokojowa
- ¾ szklanki cukru granulowanego
- 2 jajka, temperatura pokojowa
- ¼ filiżanki kwaśnej śmietany, temperatura pokojowa
- 1½ łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
- 2 łyżki stołowe świeżego soku z cytryny
- ½ filiżanki (1 laska) masła, stopione
- 1½ szklanki okruchów krakersów graham
- 3 łyżki stołowe granulowanego cukru
- ½ łyżeczki cynamonu
- 2 szklanki jeżyn
- 1 łyżka stołowa wody
- ¼ filiżanki cukru granulowanego
- 1½ łyżeczki skrobi kukurydzianej
- 1 łyżka soku z cytryny
- Przygotować piekarnik do 350 stopni i wyłożyć folią aluminiową formę do pieczenia o wymiarach 8×8 lub 9×9. Spryskaj folię nieprzywierającym sprayem, odłóż na bok.
- Aby zrobić ciasto, dodaj wszystkie składniki do miski i wymieszaj. Wciśnij na dno przygotowanej formy i piecz przez 5 minut.
- Aby zrobić sernik, pokrój ser w kostkę. Dodaj wszystkie składniki do misy miksera i miksuj do uzyskania gładkiej i kremowej masy – możesz użyć miksera stojącego lub ręcznego. Uważaj, aby nie przesadzić z mieszaniem, w przeciwnym razie powstaną pęcherzyki powietrza. Upewnij się, że wszystkie składniki mają temperaturę pokojową, więc mieszają się równomiernie.
- Wlej ciasto na wierzch ciasta i piecz przez 25-30 minut. Brzegi ciasta mogą lekko zbrązowieć, ale upewnij się, że środek nadal jest sprężysty. Pęknie, jeśli jest zbyt mocno wypieczony, co nie oznacza, że jest zepsuty, ale staraj się uważnie go obserwować, aby nie pękł. Mój piekł się przez 27 minut.
- Pozwól sernikowi całkowicie ostygnąć, następnie przykryj i umieść w lodówce na kilka godzin lub na noc.
- Aby zrobić sos jeżynowy, dodaj wszystkie składniki z wyjątkiem soku z cytryny i skrobi kukurydzianej do rondelka. Umieścić na średnio-niskim ogniu i gotować na wolnym ogniu przez 3-4 minuty. Wymieszaj sok z cytryny i skrobię kukurydzianą, dodaj do sosu i gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aż zgęstnieje. Doprowadź do temperatury pokojowej, a następnie włóż do lodówki. Kiedy będziesz gotowy do podania, polej sosem sernik.
Cheesecake nieznacznie dostosowany z Chocolate, Chocolate & More
Sos jeżynowy dostosowany z Real Housemoms®
.