Ok, w naszym domu zawsze jest sezon na ciasteczka – nie ma mowy, abyśmy ograniczyli nasze spożycie tych pysznych, kęsiastych ciasteczek tylko do jednego okresu w roku! Jednak niektóre przepisy na ciasteczka są bardziej sezonowe niż inne i jest coś w tych maślanych pekanowych pięknościach, co sprawia, że z utęsknieniem czekamy na nie za każdym razem, kiedy pogoda zmieni się na chłodniejszą. Jak się pewnie domyślacie, są one pełne masła i orzechów pekan i są absolutnie niesamowite.

Jedną rzeczą do odnotowania przed rozpoczęciem tego przepisu jest to, że ciasto potrzebuje czasu na schłodzenie. Najlepiej przez co najmniej trzy godziny, aby smaki miały czas się rozwinąć – zaufaj nam, choć może wydawać się to uciążliwe, aby zrobić ciasto, potem pozwolić mu się schłodzić, a następnie wrócić do niego później, to jest tego warte. Schłodzone masło pomaga ciasteczkom zachować kształt podczas pieczenia, a wraz z brązowym cukrem tworzy karmelowy smak toffi, za który można umrzeć. Również, tosty pekan: nie musisz koniecznie to zrobić, ale to dodaje o wiele więcej smaku niż można uzyskać po prostu dodając je w un-tasted. (Całkowicie zależy od Ciebie, ponieważ będą świetne tak czy inaczej, ale tosty to droga do zrobienia!)

Te ciasteczka, od kiedy upiekliśmy je po raz pierwszy, z łatwością stały się jednym z naszych najlepszych go-tos. Są pełne smaku i możesz je zrobić tak grube i puszyste, jak tylko chcesz, lub tak kruche, jak tylko chcesz – nie możesz się pomylić! Niezależnie od tego, kiedy je zrobisz, po prostu upewnij się, że je zrobisz. Zostaniesz pochłonięty jeszcze przed ich upieczeniem (wiemy, że podkradasz tyle samo ciasteczek co my!) i będziesz chciał je zrobić jeszcze raz i jeszcze raz. Im szybciej się z tym pogodzisz, tym lepiej – więcej ciasteczek dla wszystkich!

SKM: below-content placeholder Whizzco for 12T

.