Ten przepis na kurczaka marynowanego w cytrusach jest super prosty i prawdopodobnie masz większość składników pod ręką. Wymaga trochę wstępnego planowania, ponieważ wszystko powinno się marynować przez co najmniej cztery godziny, ale każdy krok jest tak prosty, a kiedy wszystko zostanie powiedziane i zrobione, “delikatny” i “soczysty” to dwa słowa, których użyjesz, aby opisać to danie. A “aromatyczne” to kolejne. Soki z pomarańczy i cytryny dodają naturalnej słodyczy, a czosnek i tymianek dopełniają całości, nadając ciepły, rustykalny smak.
Podpal na grillu lub upiecz w piekarniku, a następnie podawaj pokrojone w plastry z wyciśniętymi małymi pomarańczami klementynkami lub posypane szczypiorkiem. Twój ulubiony sos do maczania kurczaka jest z nim dobry, ale niepotrzebny, zwłaszcza gdy jest podawany z grubymi pieczonymi warzywami korzeniowymi.
To wspaniały posiłek, który jest całkowicie smaczny, dobry dla ciebie i dobry dla twojej talii, przy okazji. Dlaczego nie podawać go rodzinnie z warzywami korzeniowymi? Ponieważ jedzenie podawane do dzielenia się prowadzi do rozmowy i spokojnego jedzenia. Nie ma nic lepszego niż to… a kucharz też może się zrelaksować, bo sprzątanie to pestka. Nie ma za co.
Marynowane cytrusami piersi kurczaka
Ingredients 1x2x3x
- 4 boneless skinless chicken (około 1 1/2 funta)
- 1 filiżanka świeżego soku pomarańczowego
- Sok z jednej średniej cytryny około 3 łyżki stołowe
- 3 łyżki stołowe oliwy z oliwek lub oleju z awokado
- 1/2 łyżeczki soli koszernej
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 3 ząbki czosnku pokrojone w plasterki
- 4 gałązki świeżego tymianku
- 1 świeża pomarańcza pokrojona w ćwiartki, do wyciśnięcia na kurczaka przy podawaniu (klementynki działają świetnie)
Instrukcje
-
W małej misce, połącz sok pomarańczowy, sok z cytryny, olej, sól, pieprz, czosnek i tymianek. Wlać do dużej torby zip-log lub miski.
-
Nakłuć piersi kurczaka widelcem i dodać do marynaty.
-
Odstawić do lodówki na co najmniej 4 godziny lub na całą noc.
-
Wyjąć kurczaka i osuszyć.
-
Upiec kurczaka, stosując wybraną przez siebie metodę: W przypadku grillowania, podgrzać grill do średniej temperatury i smażyć do uzyskania złotego koloru, 4 do 5 minut na stronę. W przypadku gotowania na węglu drzewnym, umieścić kurczaka na ogniu pośrednim. Sprawdź temperaturę najgrubszej części kurczaka i zdejmij z ognia, gdy temperatura osiągnie 165F stopni.
-
Wyciśnij ćwiartki świeżych pomarańczy na pokrojonego kurczaka tuż przed podaniem.
-
Uwaga kucharza: Piersi kurczaka marynowane w cytrusach są świetne również gotowane w piekarniku lub na kuchence.
Uwaga kucharza: Kurczak sfotografowany dla tego kawałka był marynowany przez 4 godziny.
Przepis dostosowany z Prevention Magazine.
.