Wysoko przetworzona żywność może być częścią diety wegańskiej i jest pełna kalorii, tłuszczu i sodu. Ma zaleca ograniczanie wysoko przetworzonej żywności, a zamiast tego spożywanie całych pokarmów, które nie zostały przetworzone lub zostały przetworzone w minimalnym stopniu.

“Jeśli dieta wegańska wykorzystuje dużo całych pokarmów, to jest to całkiem zdrowe”, mówi Ma.

Ponadto, ludzie stosujący dietę wegańską mogą pomijać lub spożywać zbyt mało pewnych rodzajów pokarmów, takich jak fasola czy orzechy. Ludzie ci, jak twierdzi Ma, mogą odczuwać brak kluczowych składników odżywczych.

Osoby stosujące dietę wegańską spożywają mniejsze ilości wapnia, witaminy D i witaminy B12 niż osoby jedzące mięso i nabiał. Aby tego uniknąć, weganie powinni jeść różne owoce, warzywa, pełne ziarna, fasolę i orzechy.

Dobrym pomysłem jest również włączenie pewnych wzbogaconych pokarmów, takich jak mleka roślinne i pełnoziarniste płatki śniadaniowe, abyś mógł uzyskać wystarczającą ilość B12 w swojej diecie, ponieważ B12 jest obecna tylko w produktach zwierzęcych lub wzbogaconych pokarmach przyjaznych weganom.

Zdrowe korzyści z diety wegańskiej

Dobrze zaplanowana dieta wegańska, która jest odpowiednia pod względem odżywczym, może oferować korzyści zdrowotne i może nawet obniżyć ryzyko wystąpienia niektórych chorób.

Badania przeprowadzone w 2009 roku w Diabetes Care wykazały, że weganie mieli o 49% niższe prawdopodobieństwo zachorowania na cukrzycę typu 2 w porównaniu z osobami jedzącymi mięso.

Badanie z 2013 roku w Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention wykazało, że dieta wegańska była związana z 16% niższym prawdopodobieństwem rozwoju raka w porównaniu z dietą niewegetariańską.

Badania wykazały również, że weganie mają zdrowszą masę ciała i niższy poziom cholesterolu, ciśnienie krwi i wskaźniki nadciśnienia niż osoby jedzące mięso i inni wegetarianie.

Według Akademii Żywienia i Dietetyki, dieta wegańska może być bezpieczna nawet dla sportowców, którzy mogą potrzebować spożywać dużą ilość kalorii, lub dzieci i młodzieży, których rosnące ciała wymagają pewnych składników odżywczych dla prawidłowego rozwoju fizycznego. Kobiety w ciąży lub karmiące piersią mogą również bezpiecznie spożywać dietę wegańską.

Powiązane historie o popularnych dietach:

• Wszystko, co musisz wiedzieć o diecie keto
• Ludzie często mylą diety keto i paleo – oto, czym się różnią
• Dietetycy keto, którzy tankują na bekonie i maśle, są “nieodpowiedzialnymi” szafarzami planety, twierdzi ekspert ds. żywienia z Harvardu
• Wszystko, co musisz wiedzieć o carb cycling
• Dlaczego dieta śródziemnomorska jest uznawana za jedną z najlepszych przez dietetyków
• Dlaczego dieta Noom pomaga ludziom schudnąć
• Czy przerywany post działa? Badania nie dają jednoznacznej odpowiedzi na temat jej długoterminowych efektów

.