Przygotuj piekarnik do 350 stopni F. Wyłóż foremki do babeczek papierowymi wkładkami.
W misce elektrycznego miksera wyposażonego w przystawkę łopatkową, kremuj masło i 2 cukry na wysokich obrotach, aż będą lekkie i puszyste, około 5 minut. Zmniejszyć prędkość do średniej, dodać jajka po jednym na raz, następnie dodać wanilię i dobrze wymieszać. W osobnej misce, ubij razem maślankę, śmietanę i kawę. W innej misce, przesiej mąkę, kakao, sodę oczyszczoną i sól. Na niskich obrotach, dodawać do miski miksera na przemian mieszankę maślaną i mieszankę mączną, w trzech trzecich, zaczynając od mieszanki maślanej i kończąc na mieszance mącznej. Mieszać tylko do momentu wymieszania. Złożyć ciasto za pomocą gumowej łopatki, aby upewnić się, że jest całkowicie wymieszane.
Podziel ciasto pomiędzy foremki do babeczek (1 zaokrąglona standardowa gałka do lodów na filiżankę to odpowiednia ilość). Piec w środkowej części piekarnika przez 20 do 25 minut, aż wykałaczka wyjdzie czysta. Studzić przez 10 minut, wyjąć z foremek i pozostawić do całkowitego ostygnięcia przed polaniem lukrem.