WebstaurantStore /Food Service Resources /Blog

Mimo że mogą wydawać się takie same, dżemy, galaretki, konfitury i marmolady mają w rzeczywistości kilka różnic. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, co odróżnia każde z tych pysznych owocowych smarowideł od siebie i jak możesz je włączyć do swojego kontynentalnego śniadania, jadłospisu lub menu brunchu.

Co to jest dżem?

Znany z tego, że ma bazę z soku owocowego, dżem jest przeważnie czysty z mieszanki puree lub zmiażdżonych owoców. Możesz zrobić dżem przez pocięcie całych owoców, dodanie cukru i pektyny, i gotowanie mieszaniny w dół do żelu. Dżem może być używany na herbatnikach, tostach, bajglach i naleśnikach, aby dodać słodki wybuch smaku. Oto kilka cech, które odróżniają dżem od innych smarowideł owocowych.

• Żektyna jest dodawana w celu zagęszczenia mieszanki
• Zawiera miazgę owocową lub zmiażdżone puree owocowe
• Luźniejsze niż galaretki z powodu owoców

Popularne przepisy z dżemem

Jeśli chciałbyś włączyć więcej pozycji opartych na dżemie do swojego menu na brunch, oto kilka różnych sposobów, dzięki którym możesz odwołać się do szerokiej publiczności.

• Victoria Sponge Cake
• Jam Crumb Bars
• Sweet and Spicy Chicken Wings

What is Jelly?

One of the most common fruit spreads is gally. Jest ona wytwarzana przez wyciskanie soku owocowego i łączenie go z cukrem i pektyną w celu zagęszczenia konsystencji. Jeśli rozważasz serwowanie śniadań w swojej restauracji lub hotelu, będziesz chciał zaoferować swoim gościom galaretkę. Oto lista cech, które odróżniają galaretkę od innych rodzajów owocowych past do smarowania, które możesz znaleźć.

• Kolorowa, półprzezroczysta pasta
• Nie zawiera owoców
• Ma gęstszą konsystencję niż dżem

Popularne przepisy z galaretką

Żelazko jest łatwym dodatkiem, który może sprawić, że każdy przepis będzie słodszy. Może być używana w marynacie, aby pomóc w nadaniu smaku mięsu lub jako dodatek do różnych potraw. Dla inspiracji przepisów, sprawdź te pomysły.

• Parfait z galaretką i jogurtem
• Kulki mięsne z galaretką
• Rolka z galaretką

Czym są przetwory owocowe?

Zazwyczaj sklasyfikowane jako dużo grubsze niż pozostałe trzy rodzaje smarowideł, przetwory owocowe faktycznie mają prawdziwe kawałki owoców wymieszane wewnątrz każdego słoika. Konfitury owocowe są często używane w plackach, naleśnikach lub układane w domowej roboty batonikach owocowych.

• Ciemniejszy kolor w zależności od owoców
• Wykonane z cukru i owoców
• Gęstsze w konsystencji niż galaretka

Popularne przepisy z wykorzystaniem konfitur owocowych

Konfitury owocowe mogą być używane na wiele różnych sposobów. Oto lista zaledwie kilku pomysłów na to, jak możesz osłodzić różne potrawy w swoim menu.

• Paszteciki tostowe
• Przekąska do wędlin
• Sosy sałatkowe i winegrety

Co to jest marmolada?

Mimo, że marmoladę przygotowuje się podobnie jak dżem, jest ona zrobiona głównie z owoców cytrusowych, takich jak gorzkie pomarańcze, w przeciwieństwie do innych smarowideł owocowych zrobionych z jagód lub winogron. Oto kilka faktów na temat marmolady, które odróżniają ją od innych.

• Bogaty kolor
• Wykonana z soku i skórek owoców cytrusowych
• Ma cieńszą konsystencję w porównaniu z galaretką

Popularne przepisy z marmoladą

Marmolada ma słodki, ale wyraźny smak i wiele osób nie jest pewnych, jak łączyć ją z jedzeniem. Jeśli szukasz pomysłów na to, jak połączyć marmoladę z innymi potrawami lub włączyć ją do przepisów, oto kilka pomysłów!

• Tort z Marmoladą Pomarańczową
• Brie i Grillowany Ser z Marmoladą
• Kotlet Wieprzowy z Marmoladą Pomarańczową

Dżemy, galaretki, marmolady i konfitury owocowe są wspaniałymi składnikami, które można mieć na stole w swojej restauracji, włączyć do przepisów na dania z menu i nie tylko. Konserwy owocowe pozwalają Ci na kreatywność z opcjami menu i zaimponowanie gościom niesamowitymi smakami, jak również!

Posted in:Kuchnia & Porady kulinarne |By Angalena Malavenda

.