Dairy Free Herbed Scalloped Potatoes to comfort food w najlepszym wydaniu. Ziemniaki zapiekane w zapiekance, która została pokryta kremowym wegańskim białym sosem. Całość posypana ziołami dla dodatkowego efektu.
Comfort food może zrobić krok naprzód i nadal dawać ci to stare nostalgiczne uczucie. Ten Dairy Free Herbed Scalloped Potatoes przepis jest doskonałym przykładem tego.
Since jest niższa w tłuszczu, że może dać Ci wiele komfortu też. Prosto z piekarnika wychodzi bulgocząca zapiekanka wypełniona ziemniakami i mnóstwem kremowego sosu.
Różnica polega na tym, że do zasmażki używa się mleka bez nabiału, a wegańska zapiekanka z pieczonych ziemniaków posypana jest kilkoma świeżymi ziołami. To wszystko podnosi walory smakowe.
Skocz do:
- 💭 Porady Szefa Kuchni
- 💭 Jak zrobić zasmażkę
- 💭 Jak zrobić sos z zasmażki
- 💭 Czy można zamrozić scalloped ziemniaki
- 📋 Przepis
💭 Porady Szefa Kuchni
W tym przepisie nie ma również cebuli, więc obejmuje on wszystkich wybrednych zjadaczy. Możesz oczywiście dodać drobno posiekaną cebulę do roztopionego masła bez nabiału przed dodaniem mąki.
Będzie to również wspaniałe, ale ponieważ musiałam zrobić to “bez cebuli” dla mojego “dużego dziecka” pomyślałam, że podam dokładne wymiary dla tego.
Nie ma żadnego sera w prawdziwych pieczonych ziemniakach. Jeśli jest tam ser, to są to Potatoes Au Gratin. Więc jeśli chciałabym Potates Au Gratin wtedy dodałabym trochę drożdży odżywczych do sosu.
Ziemniaki są we wszystkich kolorach i rozmiarach. Niektóre są lepsze do gotowania, niektóre są lepsze do pieczenia.
Do tej zapiekanki użyłam ziemniaków russet. Są to takie proste w smaku ziemniaki, które trzymają się naprawdę dobrze z dużą ilością sosu.
Pokrojone w plastry, w kostkę, pieczone, pieczone, smażone, kremowe, tłuczone, podawane same lub dodawane do zapiekanek są doskonałym warzywem. Możesz nawet zrobić z nich Pieczoną Zupę Ziemniaczaną.
This vegan scalloped potatoes przepis był tak dobry ostatniej nocy. Ed werbalnie pochwalił mnie za ziemniaki i wrócił po więcej. On jest tak szczęśliwy, że są resztki na dziś wieczór.
Ja też. Poza oczekiwaniem na danie jest to również prawie jak posiadanie wolnej nocy. To jest coś, czego wszyscy możemy użyć raz na jakiś czas, prawda?
💭 Jak zrobić zasmażkę
Zasmażka jest początkiem sosu i zaczyna się od masła i mąki. W naszym przypadku, jest to masło bez nabiału.
Roztop masło bez nabiału w rondlu lub na patelni. Do tego przepisu używany jest rondel. Lubię używać takiego, który mieści co najmniej cztery filiżanki. Pomaga to w mieszaniu i robieniu większej ilości niż myślałeś, że możesz.
Dodaj mąkę, często jest to taka sama ilość jak masło. Mieszaj, aż wszystko będzie dobrze wymieszane. Będzie to wyglądało jak gęste grudki wilgotnej mąki. Kontynuuj mieszanie przez około minutę. This cooks out the raw taste of flour.
💭 Jak zrobić sos z zasmażki
Wlej bezmleczne mleko lub jakikolwiek płyn, do którego wzywa Twój przepis. Może to być rosół lub bulion, ale ten przepis jest dla mleka bez nabiału. Doprowadzić do wrzenia i często mieszać. Będzie gęstnieć, gdy dojdzie do wrzenia.
Upewnij się, że mleko nie jest zsiadłe i jak tylko zacznie bulgotać, zmniejsz ogień do średniego.
Sos może stać się grudkowaty, ale nie przestawaj mieszać. Gęstniejące grudki wygładzą się. Uwielbiam ten rodzaj mieszadła, ponieważ pomaga ono wygładzić sos szybciej niż drewniana łyżka.
Pozostań przy mieszaniu, aż będzie gładki i gęsty, a następnie dodaj sól i pieprz. Jeśli będzie zbyt gęsty, dodaj więcej mleka lub nawet odrobinę wody. Dobrze wymieszaj i spróbuj, aby upewnić się, że jest wystarczająco doprawione.
Nawet po całym tym pieczeniu, otrzymasz ładny widelec z pokrojonego ziemniaka, który prawie rozpływa się w ustach.
Inny świetny przepis na ziemniaki russet, który jest imponujący dla firmy, ale wciąż prosty, to Twice Baked Potatoes. To dostaje ooohs i aaahs za każdym razem.
Ziemniaki są takim wspaniałym daniem bocznym. Od jednej metody do drugiej są one crowd pleasers. Są one tak pyszne warzywa w sobie, że ziemniaki zazwyczaj nie potrzebują dużo preparation.
You do make a sauce for this classic Vegan Scalloped Potatoes Recipe and it’s NOT intimidating at all. Po prostu kremowa dobroć przez cały czas trwania zapiekanki.
Mój najpopularniejszy przepis w sieci!
Czy te łatwe wegańskie ziemniaki są podawane w fantazyjnym naczyniu do zapiekanek czy w przezroczystym naczyniu pyrex, wyglądają pięknie. Oczy się zaświecą i każdy powie “Pass the Potatoes, Please”.
Nie sądzę, aby ktokolwiek mógł mieć wystarczająco dużo przepisów na ziemniaki i równie dobrze możesz zacząć od tych najpyszniejszych i najbardziej klasycznych.
Scalloped Potatoes, po pierwsze, Twice Baked Potatoes, po drugie, Roasted New Red Potatoes, po trzecie, Potato Patties, po czwarte, Fried Potato Slices in an Iron skillet, po piąte. Classics!
💭 Czy można zamrozić scalloped potatoes
- IF FREEZING:
- Będziesz musiał zrobić zapiekankę w dwóch mniejszych zapiekankach, abyś mógł je wsunąć do dużych torebek do zamrażania.
- Częściowo piecz przez pierwsze 40 minut. Ostudź, połóż na to folię plastikową, ale stuknij nią w dół tak, aby dotykała górnej części zapiekanki, następnie przykryj folią i włóż do torby do zamrażarki.
- DO BAKE:
- Mroź przez noc w lodówce, a następnie usuń folię i folię plastikową. Załóż folię i piecz w temperaturze 350 stopni przez 10 minut. Następnie odkryj i piecz kolejne 30 minut lub do momentu podgrzania.
Jako Amazon Associate, zarabiam na kwalifikujących się zakupach. Ten post zawiera linki partnerskie. Przeczytaj moją politykę ujawniania informacji tutaj.
Jeśli zrobisz zdjęcie swojej kremowej zapiekanki z przegrzebanych ziemniaków, bardzo chciałabym je zobaczyć. Follow me over on Instagram and tag me on your photo @vegan_in_the_freezer.
Your opinion means a lot to me and if you’d like to leave a comment and possibly a star rating I’d love to hear your thoughts.
📋 Recipe
Dairy Free Herbed Scalloped Potatoes
Ginny McMeans
.
Składniki 1x2x3x
- 1 łyżka stołowa masła bez nabiału -. do wysmarowania dna i boków zapiekanki 9 “x13” lub posmarowania masłem dwóch mniejszych zapiekanek
- 6 filiżanek ziemniaków russet – obranych i pokrojonych w plasterki
- 4 łyżki stołowe masła bez nabiału
- 4 łyżki stołowe mąki
- 3 filiżanki mleka bez nabiału – niesłodzonego
- 1 ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 łyżka stołowa świeżego tymianku
Instrukcje
-
Obierz i pokrój ziemniaki tak, aby odmierzyć 6 do 7 filiżanek.
-
Umieścić w dużej misce z wodą w trakcie krojenia. Dzięki temu ziemniaki nie zbrązowieją.
-
Roztopić masło bez zawartości nabiału w dużym rondlu.
-
Dodać mąkę i mieszać na średnim ogniu przez kilka minut. Cały czas mieszaj, aby wszystko dobrze się wymieszało.
-
Wlej mleko bez nabiału.
-
Doprowadź do wrzenia często mieszając.
-
Po tym jak sos dojdzie do wrzenia, zmniejsz ogień do średniego i gotuj aż będzie gładki i trochę zgęstnieje. Około 10 do 15 minut. Dodaj sól i pieprz i wymieszaj.
-
Warstwy ziemniaków w dużym naczyniu do zapiekanek 9″ x 13″, nakładając się na siebie w zataczającym się typie stylu. To pozwala sosowi dostać się do zakamarków.
-
Wlej sos na całą górę. Przykryj pokrywką lub folią.
-
Piecz w temperaturze 350° przez 30 minut.
-
Odkryj i piecz kolejne 60 minut.
-
Wyjmij z piekarnika i posyp wierzch świeżymi ziołami.
-
Pozostaw na 10 minut. Sos zgęstnieje.
Wideo
Składniki odżywcze
Zaprenumeruj, a nowe przepisy trafią prosto do Twojej skrzynki odbiorczej!
Kliknij, aby zasubskrybować
.