Most everyone knows what a pressure cooker is, but they are much less familiar with pressure canners. Wiele osób nawet myśli, że te dwa terminy opisują ten sam produkt, ale to raczej nie jest prawdą. Działają one na podobnych zasadach, ale każdy z nich ma zupełnie inny cel gotowania. Jaka jest więc dokładnie różnica między szybkowarem a konserwą ciśnieniową? Czytaj dalej, a dowiesz się.

Dowiedzmy się trochę więcej o każdym z nich i o tym jak działają, co pomoże ci lepiej zrozumieć różnice pomiędzy każdym z nich, kiedy będziemy je omawiać.

KUCHAREK PRESYJNY

Dla uproszczenia, nie będziemy wdawać się w długie dyskusje na temat fizyki, aby spróbować opisać dokładnie jak działa szybkowar. Wystarczy powiedzieć, że szybkowar to urządzenie do gotowania, które zostało zaprojektowane w celu przyspieszenia czasu gotowania szybciej niż w przypadku bardziej tradycyjnych metod gotowania.

Szybkowar robi to poprzez gotowanie w znacznie wyższej temperaturze niż ta, która może być normalnie osiągnięta podczas gotowania w garnku. Gotuje on wodę lub bulion, ale zamiast uwalniać powstałą parę, zatrzymuje ją i wykorzystuje. Kiedy para jest uwięziona, zmusza temperaturę wewnątrz garnka do wzrostu i w ten sposób jedzenie w szybkowarze gotuje się szybciej w wyższej temperaturze.

Jest to prosta, ale bardzo skuteczna metoda szybkiego gotowania jedzenia.

PRESSURE CANNER

Wiele osób lubi konserwować owoce i warzywa. Problem polega na tym, że przy użyciu metody kąpieli wodnej temperatura gotowania nigdy nie wzrasta powyżej 212 stopni Fahrenheita. Jest to problem, ponieważ wymaga to znacznie wyższej temperatury, aby zabić powszechną bakterię Clostridium botulinum (powoduje ona chorobę botulizmu). To jest, gdzie kanister ciśnieniowy wchodzi do gry. Osiąga on temperaturę ponad 240 stopni Fahrenheita, która jest wystarczająco wysoka, aby zabić te bakterie. Tak więc bezpieczeństwo żywności jest jednym z głównych powodów, dla których ludzie wybierają puszkowanie ciśnieniowe zamiast innych metod konserwowania

Kanistry ciśnieniowe są przeznaczone tylko do gotowania niekwaśnych owoców i warzyw. Nie można również przy ich pomocy przygotować pikli, ponieważ ocet używany w tym procesie jest również bardzo kwaśny. To nadal pozostawia wiele owoców i warzyw, które mogą być z powodzeniem gotowane, a następnie konserwowane z tych urządzeń.

THE DIFFERENCES BETWEEN THE TWO

Now let’s take a little closer look at the differences between these two devices. Pomoże to w lepszym zrozumieniu roli każdego z aparatów podczas przygotowywania żywności.

• WYGLĄD

Jak można zauważyć patrząc na dwa zdjęcia, nie ma nawet dużego podobieństwa w wyglądzie pomiędzy tymi dwoma aparatami do gotowania. Nawet jeśli jest to sprawiedliwe, aby powiedzieć, że istnieje wiele różnych wzorów dla każdego tam na rynku. Szybkowary występują w wielu formach, i mogą być tak małe jak rondel. Kanistry ciśnieniowe, z drugiej strony, są bardziej znormalizowane w ich wielkości i wyglądzie. Są one często określane jako szybkowary na sterydach. Istnieje o wiele więcej gadżetów i wskaźników na kanistrze ciśnieniowym niż na szybkowarze.

• UŻYCIE KUCHENNE

Jak już wspomnieliśmy wcześniej, kanistry ciśnieniowe i szybkowary mają różne cele kulinarne. Szybkowar jest przeznaczony do szybszego przygotowywania żywności, podczas gdy konserwator ciśnieniowy jest stworzony, aby pomóc w bezpiecznym przechowywaniu owoców i warzyw. Szybkowary pomagają w szybszym przygotowaniu posiłków, które zawierają mięsa, warzywa i owoce. Istnieje wiele różnych rodzajów posiłków i technik przygotowywania, które można wykonać przy użyciu szybkowaru do przygotowywania posiłków.

Przy użyciu szybkowaru przygotowywane jedzenie jest również po prostu umieszczane w środku pojemnika bez opakowania. Nie musisz również monitorować ciśnienia w urządzeniu podczas gotowania żywności

Kanistry ciśnieniowe, podczas gdy są w stanie wykonać również gotowanie pod ciśnieniem w większości przypadków, są głównie używane do pomocy w gotowaniu i puszkowaniu owoców i warzyw. Są one zazwyczaj umieszczane wewnątrz naczynia do gotowania w słoikach, a owoce i warzywa gotują się bezpośrednio w słoikach, w których są umieszczane.

Przy użyciu kanistra ciśnieniowego, musisz również stale monitorować ciśnienie wewnątrz pojemnika. Musi być ono utrzymywane w stałym ciśnieniu z powodu obaw o bezpieczeństwo, które omówiliśmy wcześniej. To sprawia, że używanie szybkowaru jest o wiele bardziej czasochłonne, w przeciwieństwie do gotowania żywności w szybkowarze.

Check out our Rice Cooker Reviews…

TIMELESS COOKING TOOLS

Oba urządzenia do gotowania mają doskonałe zastosowania i pozostaną popularne przez długi czas. Jeśli jesteś zainteresowany zakupem szybkowaru, w Internecie znajdziesz wiele informacji na ich temat. To samo można powiedzieć o konserwach ciśnieniowych. Przy podejmowaniu decyzji, jaki szybkowar jest dla Ciebie najlepszy, istnieje wiele przydatnych recenzji szybkowarów online, które pomogą Ci to zrobić. Oba te popularne urządzenia kuchenne stanowią doskonałe dodatki do listy przydatnych produktów kuchennych, które każdy posiada.

Następujące terminy wyszukiwania:

• difference between pressure canner and pressure cooker
• what are the different gauges on a presure cooker?
• what is the differance between a pressure canner and pressure cooker

.