There are few recipes that I make that I’m craving to make again afterwards. Od jakiegoś czasu umieszczałam Ragu wołowe na liście moich pomysłów na przepisy i w końcu zdecydowałam się je zrobić, gdy zobaczyłam dobrą wołowinę na wyprzedaży. A teraz kopię siebie, bo to było tak cholernie dobre, że chcę zrobić to ponownie ASAP. Ten przepis na Ragu wołowe był fenomenalny. Zrobiłem Beef Ragu z Pappardelle i to była perfekcja.
Ten przepis na Beef Ragu jest doskonałym przykładem set it and forget it na kilka godzin. Zrumieniłem wołowinę, dodałem pomidory i przyprawy i do piekarnika poszło! Kilka godzin później sprawdziłem na nim i wołowina była rozpadająca się i tak bardzo soczysta. Podałam to z makaronem pappardelle, ale szczerze mówiąc, można to połączyć z wieloma rzeczami. Tai zrobił nawet kanapkę z Beef Ragu (na wzór kanapki z pulled pork) i powiedział, że była pyszna. To był zdecydowanie przepis w jego stylu.
Beef Ragu: Slow is the way to go
- For the best results cook in a dutch oven, slow cooker or an instant pot
- Cooking in a closed environment traps the juices and helps tenderize the meat
- For slow cooker: cook for 6 hours on high or 7-8 on low
- For Instant Pot cook 45 minutes on manual
I made this in my trusty dutch oven but this is a perfect crock pot recipe to make when I’m busy and it can just cook while I’m at work. Moim jedynym zmartwieniem jest to, że kot może próbować się do niego dostać, ponieważ nie rozumie, że gotowanie = ciepło jeszcze -_- Pewnego dnia się nauczy, mam tylko nadzieję, że nie nauczy się tego w ciężki sposób. Nawet dzisiaj próbowała wskoczyć do piekarnika, kiedy gotowałam pizzę w 425 stopniach! Dobrze, że złapałam ją w połowie skoku!!!
Jeśli podoba Ci się ten przepis, upewnij się, że zrobisz zakładkę i podzielisz się nim na mediach społecznościowych. Chętnie usłyszę Wasze opinie, dajcie mi znać w sekcji komentarzy poniżej 😀
Lubicie ten przepis? Wypróbuj te!
Ragu wołowe z Pappardelle
Składniki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 8 ząbków czosnku. 1 pół funta steków
- Sól
- Pieprz
- 28 oz rozgniecionych pomidorów
- 1 filiżanka bulionu wołowego
- 1 marchewka posiekana
- 2 liście laurowe
- 3 gałązki tymianku
- 1 łyżka cukru
- sól
- pieprz
- 1 funt makaronu Pappardelle
Instrukcje
-
Preheat oven to 350
-
Heat up oil in a large dutch oven on medium-wysokim ogniu. Dodaj czosnek i smaż, aż się zrumieni. Dodać mięso, doprawić solą i pieprzem i zrumienić ze wszystkich stron.
-
Dodaj pomidory, bulion wołowy, marchew, liście laurowe, tymianek i cukier. Wymieszać do połączenia
-
Gotować przez 2-3 godziny lub do momentu, gdy mięso będzie bardzo miękkie. Rozdrobnij mięso dwoma widelcami do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
-
Ugotuj pappardelle zgodnie z instrukcją na opakowaniu i połącz z ragu wołowym. Smacznego!
.