CO TO JEST?

Monstera deliciosa jest kwitnącą rośliną pochodzącą z tropikalnych lasów deszczowych. Została ona wprowadzona do wielu obszarów tropikalnych, w tym na Hawaje, i stała się lekko inwazyjna. Owoce Monstera deliciosa dorastają do 12″ długości i 2″ średnicy i wyglądają jak kłos kukurydzy pokryty sześciokątnymi zielonymi łuskami. Gdy owoce dojrzeją, łuski te odpadają, uwalniając silny, słodki zapach przypominający ananasa lub ba-nanę. Owoce są uważane za jadalne i bezpieczne dla ludzi, ale upewnij się, że jesz je dojrzałe; niedojrzałe owoce monstery zawierają igiełkowate, krystaliczne struktury, które mogą podrażniać jamę ustną i gardło.

JAK JEŚĆ?

Owoce uważa się za dojrzałe, gdy pierwsze łuski zaczynają się podnosić i wydzielają słodki zapach. Proces dojrzewania można przyspieszyć umieszczając owoc w papierowej torbie i odstawiając go na bok, aż łuski zaczną odskakiwać. Pozostałe łuski można usunąć szczotką, aby odsłonić jadalny miąższ. Miąższ, który w konsystencji jest podobny do ananasa, można odciąć od rdzenia i zjeść. Monstera ma owocowy smak podobny do jackfruita i ananasa.