Susan Jones nie wstydzi się przyznać, że nie jest najlepszą kucharką na świecie.
“Zawsze, gdy ktoś mówi: ‘Wszyscy przynieście danie’, nie jestem szczęśliwa” – mówi.
Dzięki uprzejmości Susan Jones
Jones pochodzi z Indiany i jest redaktorem i wydawcą New Carlisle News. Jest również członkiem zarządu Historic New Carlisle, społeczeństwa historycznego jej miasta, przez 20 lat. Przez pierwsze pięć lat, organizowane przez grupę co dwa miesiące herbatki fundraisingowe były punktem niepokoju dla Jones.
“Wypełniamy nasz stół w jadalni wspaniałymi przysmakami, które wszyscy robią – pikantne kanapki, cudowne małe ciasteczka, które można pokochać”, mówi. “A ja przez lata pojawiałam się z talerzem małych, twardych ciasteczek lub suchych ciasteczek brownies – coś, co zawsze zostawało po herbacie. To było upokarzające.”
Wtedy pewnego wietrznego dnia wszystko się zmieniło. Zabierała swojego psa Wally’ego na spacer po wiejskiej drodze, kiedy zauważyła fruwające wszędzie papiery. Zaczęła podnosić niektóre strony.
“To były przepisy kulinarne. Ktoś wyczyścił swoją kuchnię i może umieścić je na swoim komputerze i wyrzucił je do recyklingu,” mówi.
Przepis na truskawkowy trifle złapał jej oko. “Wyglądało to tak, jakby było wymyślne i pyszne, a ja mogłabym to zrobić”, mówi.
Vote For Your Favorite
Ten przepis jest wśród trzech finalistów w naszym konkursie Taste of Summer. Spójrz na dwa pozostałe poniżej i zagłosuj na swój ulubiony, wysyłając wiadomość do All Things Considered tutaj. Upewnij się, że w temacie wiadomości wpiszesz “Taste Of Summer Vote”.
Okazało się, że jest to niewiarygodnie proste. W dużym szklanym naczyniu układasz warstwami kwadraty z ciasta angel food z truskawkami i mieszanką bitej śmietany. Po kilku warstwach, na wierzchu układa się więcej bitej śmietany, trzy całe truskawki i kilka listków świeżej mięty. “To wspaniały deser,” mówi.
Jones zabrała trifle na następną zbiórkę funduszy społeczeństwa historycznego – i znalazła się z nowym “go-to” przepisem na jej “dylemat przynieść danie.”
“Moim marzeniem po każdej herbacie było iść do samochodu z pustym naczyniem,” mówi. “Zrobiłam mój pierwszy trifle zabrałam go na herbatę. To był hit, a to przyniosło mi wiarygodność, za którą tęskniłam wśród najlepszych kucharzy w New Carlisle.”
Recipe: Trifle truskawkowe
16 uncji serka śmietankowego, zmiękczony
2 1/2 szklanki cukru pudru
12 uncji bitej śmietany lub Cool Whip
1 łyżeczka wanilii
1 ciasto typu angel food
3 kwarty świeżych truskawek
1/4 szklanki cukru
Świeża mięta
Mieszaj serek śmietankowy i cukier puder do uzyskania kremowej konsystencji. Dodaj bitą śmietanę i wanilię. Pokroić ciasto angel food na małe kwadraty. Pokrój w plasterki wszystkie truskawki oprócz 3 lub 4. Delikatnie wymieszać pokrojone jagody w misce z 1/4 szklanki cukru; pozostawić na 15 minut. Przykryć dno dużego naczynia do trifle (przezroczysta, łodygowa miska) warstwą kwadratów ciasta. Następnie nałożyć warstwę kremowej masy serowej, potem truskawki. Na przemian, kończąc na kremowej masie serowej na wierzchu. Udekorować pozostałymi całymi truskawkami i listkami mięty. Odstawić do lodówki na godzinę przed podaniem.