How to Grill Salmon?

Lato jest tuż za rogiem i mam dla Ciebie najlepszy przepis na grillowanego łososia. Jestem pewien, że masz grillowane krewetki, kurczaka i stek, ale jak gotować łososia na grillu gazowym?

I nauczy cię dokładnie jak, od kawałków łososia do wykorzystania, marynaty i rub do czasu grillowania. Ten grillowany łosoś jest jednym z najlepszych przepisów na łososia kiedykolwiek!

Jak przyprawić łososia do grillowania?

Aby uzyskać wilgotnego, soczystego i delikatnego łososia, użyj następującej marynaty do grillowanego łososia.

• Oliwa z oliwek. Uszczelnia ona sok i wilgoć wewnątrz łososia.
• Mielony czosnek usuwa potencjalny rybi zapach.
• Zioła takie jak włoska bazylia i pietruszka. Oba zioła nadają rybie ziemisty aromat.
• Sok z cytryny.
• Sól i mielony czarny pieprz.

Marynować nie dłużej niż 30 minut. Kwas w soku z cytryny “ugotuje” i zmieni powierzchnię łososia na nieprzezroczystą lub białą, tak jakby był gotowany w wysokiej temperaturze.

Możesz również użyć mojej domowej suchej tarki do nacierania mieszanki przypraw na rybę przed grillowaniem. Efekt końcowy będzie równie pyszny.

Często zadawane pytania

What Cut of Salmon to Use?

I used second cut, as pictured above. Drugie cięcie jest mięsistą częścią łososia. Filet jest świetny do większości metod gotowania, ale szczególnie dobrze nadaje się do grillowania.

Salmon top loin lub loin są również doskonałym wyborem.

Czas grillowania łososia

Jak długo gotować łososia na grillu? W przypadku łososia z drugiego kawałka w tym przepisie, grillowałem w temperaturze 350°F, skórą do dołu przez 4 minuty bez przerwy. Przewrócić łososia na drugą stronę i smażyć przez kolejne 4 minuty. Długość czasu zależy od grubości ryby.

Możesz również polegać na wskazówkach wizualnych. Jak tylko z łososia zacznie sączyć się lub wyciekać biała masa, jest on ugotowany.

Białe rzeczy nazywane są albuminą lub skoagulowanym białkiem. Albumina zostaje wypchnięta z włókien mięśniowych łososia podczas gotowania, wznosząc się na powierzchnię i tworząc biały “gunk.”

Can I Grill Salmon in Foil?

Yes, you can! Łosoś będzie się pięknie gotował i pozostanie wilgotny, ale nie będzie miał golców i aromatu dymu.

Can I Use A Pan to Grill Salmon?

Absolutnie. Możesz umieścić łososia na żeliwnej patelni grillowej i umieścić ją na szczycie grilla gazowego, aby ugotować łososia. Można go również przyrządzić na kuchence, używając patelni grillowej.

Ile kalorii na porcję?

Ten przepis ma tylko 228 kalorii na porcję.

Jakie dania podawać z tym przepisem?

Ten posiłek najlepiej podawać z sosem, takim jak sos koperkowy lub sosem do maczania, takim jak azjatycki słodki sos chili. To danie dobrze komponuje się również z wieloma daniami dodatkowymi.

Na letni cookout, polecam następujące przepisy na grilla.

.