How To Grow Coriander

Uprawa kolendry jest tak samo łatwa jak uprawa kolendry. Nic dziwnego, to ta sama roślina…

Koriandra czy kolendra? Co to jest kolendra?

To proste: nazwa kolendra odnosi się do liści, a nazwa kolendra do nasion. Niektóre kraje nazywają obie kolendrą, więc liść kolendry to nic innego jak kolendra.

Kolendra to ładne, jednoroczne zioło o pierzastych liściach i białych kwiatach typu parasolka.

Małe, kuliste nasiona są powszechnie używane do przyprawiania azjatyckich curry, zup i gulaszy.

Świeży liść kolendry jest również używany do sałatek, zup i curry, i smakuje zupełnie inaczej niż nasiona.

Na stronie o uprawie kolendry pokazałem jak uprawiać liść kolendry. Wyjaśniłem jak rozpocząć uprawę kolendry od nasion i wyhodować ją do stadium liścia, jakie problemy możesz napotkać podczas uprawy kolendry i jak zbierać świeże liście kolendry.

Jeśli jeszcze nie czytałeś, przejdź tam teraz: uprawa kolendry.

Na tej stronie chcę kontynuować i porozmawiać o kwiatach i nasionach.

Dlaczego kwiaty kolendry są ważne

Gdy rośliny kolendry są zestresowane, lub w gorącej pogodzie, lub gdy osiągną pewien wiek, przestają produkować liście i zamiast tego zaczynają rozwijać wysokie łodygi kwiatowe. Ludzie, którzy uprawiają kolendrę głównie dla liści, czasami wycinają tę łodygę, w nadziei na uzyskanie większej ilości liści.

Proponuję pozostawić przynajmniej część roślin kolendry, aby wyrosły kwiaty, nawet jeśli nie są Państwo zainteresowani nasionami do gotowania.

Jest ku temu dobry powód. Kwiaty kolendry należą do rodziny baldaszkowatych (Umbelliferae).
(Parsely, koper, marchew i koper włoski, na przykład, należą do tej samej rodziny.)

Kwiaty kolendry są ważnym źródłem pożywienia dla pożytecznych owadów, zwłaszcza małych pasożytniczych os i drapieżnych much.
Więc, aby przyciągnąć wiele pożytecznych owadów, chcesz dużo i dużo kwiatów kolendry rosnących w twoim ogrodzie.

Idealnie chcesz te rośliny kolendry nie tylko w schludnym rzędzie w jednym łóżku, chcesz rośliny posypane przez innych warzyw i pod drzewami owocowymi i w każdym innym miejscu można dopasować je.

Koriandra nie jest bardzo chciwa lub konkurencyjna, pierzaste liście pozwalają na słońce dla innych, więc nie ma powodu, aby nie mieć roślin kolendry rosnących w całym ogrodzie!

I to jest kolejny powód, aby pozwolić twoim roślinom kolendry kwitnąć i iść do nasion. Łatwo jest to osiągnąć, jeśli ma się dużo nasion. Dlatego ważne jest, aby zachować nasiona z własnych roślin. W ten sposób będziecie mieli wystarczająco dużo, aby wyhodować rząd kolendry w pobliżu waszej kuchni dla łatwego użycia, i mnóstwo, aby rozrzucić je wszędzie indziej.

(Rozrzucenie ich wokół to wszystko, czego potrzeba. Naprawdę. Nie wszystkie nasiona wyrosną, oczywiście. Ale tak długo, jak masz wystarczająco dużo nasion kolendry, będzie wystarczająco dużo roślin, aby pożyteczne owady były zadowolone. Paczka nasion z centrum ogrodniczego po prostu tego nie zniweluje.)

Wyhodowanie nasion kolendry

Jeśli chcesz uprawiać kolendrę na nasiona, nie musisz się martwić, że twoje rośliny wyrosną przedwcześnie.

Jednakże, roślina kolendry będzie produkować więcej i lepsze nasiona, jeśli będzie duża i silna. Nie zaszkodzi więc przestrzegać wszystkich rad z poprzedniej strony, aby kolendra wyrosła najpierw jak największa i najsilniejsza.

Dobrze podlewaj i karm rośliny kolendry, i czekaj na rozwój kwiatu i wydanie nasion. W gorące dni może to trwać zaledwie 4-6 tygodni od wysiewu, w chłodne dni może to trwać kilka miesięcy.

Zbieranie nasion kolendry

Zbieranie nasion kolendry jest łatwe. Wystarczy poczekać, aż kwiatostany wyschną.

Potem odciąć łodygę, włożyć całość do góry nogami do dużej papierowej torby i zostawić w suchym miejscu na kilka tygodni.
(Większość ludzi zaleca, aby ją powiesić. U mnie po prostu gdzieś sobie siedzi.)

Po kilku tygodniach bierzesz torbę i potrząsasz nią i tłuczesz, a wszystkie nasiona kolendry powinny odpaść i możesz wyciągnąć gołą łodygę.
Jeśli nasiona nie chcą się oderwać, można im pomóc, chrupiąc i pocierając główki nasion między dłońmi.
Jeśli odpadnie zbyt wiele małych łodyżek, a w tym drugim przypadku tak będzie, można oczyścić nasiona, obracając je w płytkiej misce i dmuchając w nie. To podniesie wszystkie suche małe kawałki, podczas gdy nasiona pozostają na dnie.

Przechowuj nasiona kolendry w chłodnym, suchym miejscu.
(Większość ludzi zaleca hermetyczny pojemnik. W moim miejscu po prostu pozostają w tym worku, z wyjątkiem tego, co chcę wykorzystać do gotowania.)

A teraz powinieneś mieć wystarczająco dużo nasion kolendry do gotowania i jeszcze dużo w lewo, aby rzucić wokół swojego ogrodu w przyszłym roku!

(Ale wyhoduj też kilka roślin kolendry w stary sposób, wbijając nasiona w ziemię tam, gdzie chcesz, na wszelki wypadek….)