Nie ma wątpliwości, że ryż jest jednym z najczęstszych podstawowych pokarmów spożywanych w Indiach. W rzeczywistości, być może dorastałeś jedząc ryż dość często i będziesz wiedział, że nie ma nic bardziej satysfakcjonującego niż prosta miska ryżu połączona z odpowiednim daniem. Dla tych z was, którzy chcieliby przejść na podróż utraty wagi, oto dobre wieści dla Ciebie. Nie musisz wycinać ryżu ze swojej diety; wystarczy, że przełączysz się na ryż Basmati.

W porównaniu do innych długich ryżów, a nawet brązowego ryżu, mówi się, że ryż Basmati jest o wiele zdrowszy. Podczas gdy IG (indeks glikemiczny) dla białego ryżu wynosi 79, a dla brązowego ryżu 55, dla ryżu Basmati mówi się, że jest to 52. Pokarmy o niskim indeksie glikemicznym dłużej się trawią i dłużej utrzymują uczucie sytości, co sprawia, że w końcu jesz mniej i pomaga w utracie wagi.

W 1939, dieta ryżowa została opracowana w celu zwiększenia utraty wagi u osób z pewnymi warunkami medycznymi, takimi jak cukrzyca, choroby serca i wysokie ciśnienie krwi. Ryż ma niską zawartość sodu i nie zawiera cholesterolu ani tłuszczów trans. A ponieważ ryż jest również bogaty w błonnik i przeciwutleniacze, jest idealnym pokarmem wspomagającym odchudzanie.
Jest to dość łatwe do dopasowania ryżu do swojego planu diety, można sparować go z kurczakiem, rybą lub nawet warzywami, lub można zdecydować się na niektóre pulao i okazjonalnie nawet smażony ryż. Kluczem do udanej diety ryż utrata masy ciała jest jeść z umiarem. Pamiętaj więc, że podczas gdy możesz jeść ryż, musisz mierzyć porcję, którą zjadasz i pilnować wielkości porcji.