Moringa może być przechowywana bez utraty składników odżywczych przez długi czas. Suszone lub zamrożone liście mogą być przechowywane. Yang et al., 16 wykazali, że niskotemperaturowy piec użyty do dehydratacji liści zachował więcej składników odżywczych z wyjątkiem witaminy C niż liofilizowane liście. Dlatego suszenie na słońcu może być łatwo wykonane w warunkach domowych, aby utrzymać zrównoważoną podaż składników odżywczych w liściach. Okres przydatności do spożycia moringi może być poprawiony podczas konserwacji przez dehydratację bez zmiany wartości odżywczej. Dodatkowa dawka moringi może powodować wysoką kumulację żelaza, co może powodować zaburzenia żołądkowo-jelitowe i problemy z hemochromatozą. Dlatego sugeruje się, że dzienna dawka 70g moringi jest dobra, co zapobiega nadmiernemu gromadzeniu się składników odżywczych.18

Właściwości lecznicze

Moringa jest naprawdę określana jako panaceum i może być stosowana do leczenia wielu chorób. Od dawna jest stosowana w ziołolecznictwie przez Hindusów i Afrykańczyków. Obecność fitochemikaliów czyni ją dobrym środkiem leczniczym.

Właściwości przeciwcukrzycowe

Moringa leczy oba typy cukrzycy. Pacjenci cierpią z powodu braku produkcji insuliny jest znany jako cukrzyca typu 1, który jest hormonem, który utrzymuje poziom glukozy we krwi w wymaganej wartości. Cukrzyca typu 2 jest związana z opornością na insulinę. Może to być również spowodowane dysfunkcją komórek beta, które nie są w stanie wyczuć poziomu glukozy, co zmniejsza sygnalizację do insuliny, powodując wysoki poziom glukozy we krwi.19 Moringa działa jako środek przeciwcukrzycowy, ponieważ wodne wyciągi z M. oleifera mogą leczyć cukrzycę typu 1 indukowaną streptozotocyną, a także insulinooporną cukrzycę typu 2. Ponieważ komórki beta mają niską liczbę antyoksydantów, to z kolei powoduje apoptozę komórek beta.20,21 Zmniejsza to wydzielanie insuliny prowadząc do hiperglikemii, a w konsekwencji do cukrzycy typu 2. Kwercytyna i flawonoidy fenolowe zostały przypisane jako przeciwutleniacze, które wywołują efekt wymiatania ROS. Można postawić hipotezę, że flawonoidy w Moringa zmiatają ROS uwalniane z mitochondriów, chroniąc w ten sposób komórki beta i utrzymując hiperglikemię pod kontrolą.22,23 Wysoka zawartość glukozy we krwi powoduje glikolizę w mitochondriach komórek beta i tworzy reaktywne formy tlenu. Powoduje to apoptozę komórek beta, co z kolei prowadzi do zmniejszenia wydzielania insuliny, hiperglikemii i ostatecznie cukrzycy typu 2. Apoptozie komórek beta można jednak zapobiec stosując moringę. Posiada ona antyoksydanty, które łączą się z reaktywnymi formami tlenu i zapobiegają uszkodzeniu komórek i dalszym konsekwencjom.5,19,20,23 Cukrzyca może powodować szereg powikłań, takich jak retinopatia, nefropatia, miażdżyca itp. Tak więc moringa może być wykorzystywana do zapobiegania tym dolegliwościom. W przypadku hiperglikemii, glukoza we krwi reaguje z białkami i powoduje powstawanie zaawansowanych glikowanych produktów końcowych (AGEs). Te AGEs wiążą się z RAGE, który ulega ekspresji na powierzchni komórek odpornościowych. Ta interakcja prowadzi do zwiększonej transkrypcji cytokin takich jak interleukina-6 i interferony. W tym samym czasie cząsteczki adhezji komórkowej ulegają ekspresji na powierzchni śródbłonka tętnic.24 Ułatwia to migrację transendotelialną, która powoduje stan zapalny w tętnicach i prowadzi do miażdżycy. Moringa jest stosowana jako środek przeciwmiażdżycowy.25 Przeciwmiażdżycowy charakter można tłumaczyć właściwościami antyoksydacyjnymi moringi.

Właściwości przeciwnowotworowe

Moringa może być stosowana jako środek przeciwnowotworowy, ponieważ jest naturalna, niezawodna i bezpieczna, w ustalonych stężeniach. Może być stosowany jako środek antyneoproliferacyjny, hamując w ten sposób wzrost komórek nowotworowych. Ekstrakty rozpuszczalne i rozpuszczalnikowe z liści okazały się skuteczne jako środki przeciwnowotworowe. Ponadto prace badawcze sugerują, że antyproliferacyjne działanie raka może wynikać z jego zdolności do indukowania reaktywnych form tlenu w komórkach nowotworowych. Reaktywne formy tlenu indukowane w komórkach prowadzą do apoptozy. Jest to dodatkowo udowodnione przez regulację w górę kaspazy 3 i kaspazy 9, które są częścią ścieżki apoptotycznej.26-28 Co więcej, produkcja ROS przez moringę jest specyficzna i celuje tylko w komórki nowotworowe, co czyni ją idealnym środkiem przeciwnowotworowym. Tiloke i wsp.,26 wykazali również, że ekstrakty zwiększały ekspresję glutationu-S-transferazy, która hamuje ekspresję antyoksydantów. Środki przeciwnowotworowe ukierunkowane na raka wykorzystujące indukcję ROS są powszechne, ale substancje te powinny być również zdolne do atakowania enzymów antyoksydacyjnych.29 Ekstrakty z liści Moringa posiadają antyoksydanty i środki przeciwnowotworowe, które indukują ROS. Związki zawarte w liściach, które uważa się za odpowiedzialne za aktywność przeciwnowotworową to glukozynolany, niazimicyna i izotiocyjaniany benzylu.30 Wykazano, że izotiocyjanian benzylu jest powiązany z rakiem. BITC powoduje wewnątrzkomórkowe ROS, co prowadzi do śmierci komórek. Może to być jeden z powodów, dla których moringa jest dobrym środkiem przeciwnowotworowym.31-33

Inne choroby

Moringa może być stosowana jako ważny neuroprotektant. Niedokrwienie mózgu jest spowodowane utrudnieniem dopływu krwi do mózgu. Prowadzi to do reperfuzji i peroksydacji lipidów, co z kolei powoduje powstawanie reaktywnych form tlenu. Moringa ze swoimi przeciwutleniaczami może zredukować reaktywne formy tlenu, chroniąc w ten sposób mózg.34,35 Jest stosowana w leczeniu demencji, ponieważ wykazano, że jest promotorem pamięci przestrzennej. Wykazano, że ekstrakty z liści zmniejszają aktywność esterazy acetylocholinowej, poprawiając w ten sposób funkcje cholinergiczne i pamięć.36 Adeyemi i wsp.,37 wykazali, że moringa w diecie może zwiększyć zawartość białka i obniżyć poziom mocznika i kreatyniny we krwi, zapobiegając dysfunkcji nerek. Moringa zmniejszyła kwasowość w wrzodach żołądka o 86,15 i 85,13 procent w dawkach odpowiednio 500 mg i 350 mg, a zatem może być stosowana jako środek przeciwwrzodowy.38 Jest przepisywana pacjentom cierpiącym na AIDS. Sugeruje się włączenie go do diety w celu wzmocnienia układu odpornościowego osób zakażonych wirusem HIV. Wodno-alkoholowy ekstrakt z kwiatów moringi zmniejszył poziom czynnika reumatoidalnego, TNF-alfa i IL-1 u szczurów cierpiących na artretyzm. Tak więc moringa może być ważną terapią w zapaleniu stawów.39 Udowodniono, że jest ona dobrym środkiem przeciwbakteryjnym.40 Viera i wsp.,41 wykazali, że ekstrakty z Moringa oleifera mogą działać przeciwko bakteriom takim jak Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus i Vibrio cholera. Za działanie przeciwbakteryjne nasion odpowiadała obecność pterygosperminy, moringiny i izotiocyjanianów benzylu Tabela 2.42