Featured in 11 Recipes to Make with Freezer Ingredients

Pressure cooking is convenient for so many things, and one place where it really shines is with frozen chicken.

Jeśli trzymasz mrożone piersi lub uda z kurczaka pod ręką, możesz zawsze mieć jakieś białko gotowe w mgnieniu oka, czyniąc przygotowanie kolacji o wiele łatwiejszym.

Woda jest twoim przyjacielem

Znalazłem, że mrożony kurczak gotuje się najlepiej, gdy jest przynajmniej w połowie zanurzony w płynie.

Może to być woda lub bulion – upewnij się tylko, że ułożysz kawałki na dnie garnka w jednej warstwie i dodasz co najmniej filiżankę płynu.

Możesz ugotować kurczaka w ten sposób lub włączyć go do jakiegoś przepisu. Często robię prostej od zamrażarki polewce kłaść w mieszanych mrożonych warzywach, puszce krojone pomidory, zioła i sól smakować, i woda pokrywać. Kiedy zupa jest zrobiona, usuwam kurczaka szczypcami, rozdrabniam go za pomocą pary widelców, następnie dodaję go z powrotem do garnka.

Jak przygotować kurczaka do zamrożenia

Mrożone piersi i uda z kurczaka bez kości są powszechnie sprzedawane w alei zamrażarek, znajdują się w torbach, już indywidualnie zamrożone. To jest idealne do gotowania pod ciśnieniem.

Jeśli zamrażasz swoje własne części kurczaka, upewnij się, że zamrażasz kawałki indywidualnie, a nie w grubym, solidnym bloku. W ten sposób kurczak gotuje się szybciej i równomiernie prosto z zamrażarki.

Moim ulubionym sposobem na zamrożenie własnego kurczaka jest indywidualne owinięcie piersi lub ud w folię, zamrożenie ich płasko na blasze do pieczenia przez kilka godzin, a następnie przeniesienie ich do galonowych torebek do zamrażania. They don’t get stuck together, and you can cook as many or as few as you want at a time.

How to Cook Frozen Chicken in the Pressure Cooker

To cook frozen chicken breasts or thighs, use the times given here and follow the basic method for How To Cook Chicken in the Pressure Cooker. W skrócie, dodasz kurczaka do garnka z odrobiną wody i przyprawami, następnie zamkniesz garnek i ugotujesz pod wysokim ciśnieniem. (Masz Instant Pot? Check out our post How To Use an Instant Pot: A First-Timer’s Guide.)

Since the chicken goes in the pot frozen, I tack on a few extra minutes to ensure that it’s cooked through. Zobacz czasy poniżej dla czasów gotowania dla piersi i udek bez kości i z kością.

Dla dodatkowego smaku i aby przyspieszyć czas, jaki garnek potrzebuje na dojście do ciśnienia, możesz również zrumienić zamrożone mięso w odrobinie oleju przed dodaniem płynu, jeśli chcesz!

Jak długo gotować zamrożonego kurczaka w szybkowarze

Ta tabela wyszczególnia czasy gotowania dla różnych rodzajów zamrożonych części kurczaka. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, użyj maksymalnie dwóch funtów mięsa, zamrożonego w pojedynczych kawałkach, umieść je w garnku w jednej, równej warstwie i użyj co najmniej jednej filiżanki płynu.

• Piersi bez skóry bez kości: 15 minut na wysokim ogniu, szybkie lub naturalne uwalnianie
• Udka bez skóry bez kości: 20 minut na wysokiej temperaturze, szybko lub naturalnie
• Piersi z kością w skórze: 25 do 30 minut na wysokiej temperaturze, naturalne uwalnianie (25 minut dla cieńszych/mniejszych kawałków, 30 minut dla grubszych/większych kawałków)
• Uda z kością w skórze: 25 do 30 minut na wysokiej temperaturze, naturalne zwolnienie (25 minut dla cieńszych/mniejszych kawałków, 30 minut dla grubszych/większych kawałków)
• Skrzydełka: 20 minut na wysokiej temperaturze, naturalne zwolnienie
• Pałeczki perkusyjne: 25 minut na wysokiej temperaturze, naturalne uwalnianie

.