This Instant Pot Greek Chicken and Rice is a delicious meal prep idea and dump dinner recipe made with bell peppers, zucchini and feta cheese along with some lemon juice, parsley and oregano!
5-Day Instant Pot Challenge!
Naucz się jak używać swojego Instant Pot do przygotowywania posiłków zapisując się do naszego newslettera!
Przygotuj się na piekielnie pyszny przepis na jednogarnkowy obiad, który będziesz chciał robić w kółko!
Ten Instant Pot grecki kurczak z ryżem jest bardzo prosty i w zasadzie przygotowuje wszystkie twoje cotygodniowe obiady w około pół godziny! Czas przygotowania w kuchni jest bardzo minimalny i nadal dostajesz tonę warzyw i niezbędnych witamin i składników odżywczych dla zdrowego, dobrze zbilansowanego posiłku.
Smaki w sosie są tak proste i gwarantowane, że prawdopodobnie masz już składniki pod ręką w swojej spiżarni też!
Więc jak zrobić Greckiego Kurczaka? Sos jest bardzo prosty! Wystarczy połączenie następujących składników:
- oleju z oliwek
- sok z cytryny
- TONY czosnku
- oregano
- świeża pietruszka
Dodaj trochę sera feta na wierzchu wraz z wybranymi warzywami i ten Instant Pot Grecki Kurczak zbiera się w mgnieniu oka!
How to Make Greek Chicken in Your Instant Pot
With this recipe being a dump dinner, you are dosally going to dump everything in without needing to saute anything ahead of time. Dodasz oliwę z oliwek, cebulę, kurczaka, a następnie przyprawy, bulion z kurczaka i ryż. One thing I’ve learned is that you shouldn’t really be mixing anything together once it’s added to the pot as you want some space for everything to come to pressure.
So when you dump the chicken in for instance, don’t spread it out to cover the entire bottom of the pot. I upewnij się, że dodajesz suchy ryż jako ostatni, na wierzchu kurczaka i innych płynów. Ryż powinien być prawie pływający na wierzchu – w przeciwnym razie możesz otrzymać wiadomość o przypaleniu, jeśli ryż kończy się na dnie.
Z tego miejsca, będziesz gotować pod ciśnieniem przez 4 minuty (tak, kurczak się gotuje, ponieważ jest pokrojony w kostkę na małe kawałki), a następnie zrobisz szybkie zwolnienie ciśnienia, zdejmiesz pokrywkę i wmieszasz swoje warzywa.
Użyłem cukinii i papryki, ponieważ mają tendencję do gotowania stosunkowo szybko, gdy siedzą wśród gorącej mieszaniny ryżu i kurczaka – szpinak i brokuły (posiekane na małe kawałki) również idzie bardzo dobrze z tym Instant Pot Greek Chicken. Twoje warzywa będą się parować tylko z siedzenia w gorących składników na 5 minut, więc na pewno nie chcesz gotować je pod ciśnieniem i ryzyko ich coraz overcooked.
Jeszcze chcesz je mieć trochę chrupania!
Jeśli szukasz, aby ten Instant Pot Grecki Kurczak low carb można również spróbować użyć ryżu kalafiora do tego dania! Co ja bym zrobił jest dodawać jeden ekstra kurczaka pierś twój Instant Pot i eliminować białego ryż. Wytnij bulion do zaledwie 1/2 filiżanki i gotuj na wysokim ciśnieniu 3 minuty.
Wmieszaj swoje warzywa i ryż kalafiorowy i pozwól usiąść na 5-10 minut, tak jak zrobiłbyś to powyżej z ryżem. To powinno dać ci smaczną opcję low carb na lunch z całym smakiem!
Przyozdobić świeżą pietruszką i serem feta i jesteś dobry do pracy w tygodniu! Gorąco sugeruję również serwowanie tego Greckiego Kurczaka z tzatziki lub hummusem… takie niesamowite wykończenie tego dania!
Czy będziesz robił tego Instant Pot Greckiego Kurczaka i Ryż?
Jeśli szukasz więcej pysznych przepisów na przygotowanie posiłków, sprawdź ten Instant Pot Taco Meat lub ten Instant Pot Salsa Chicken – są to moje ulubione dania na lunch!
Jeśli wypróbujesz któryś z moich przepisów, koniecznie daj mi znać na Facebooku lub w komentarzach – chętnie zobaczę, co wymyślisz!
Zgarnij kilka szklanych miseczek do przygotowywania posiłków, jeśli planujesz zapakować to Crock Pot Beef Stroganoff na lunch!
I oczywiście dostaję całą moją karmioną trawą wołowinę z Butcher Box!
5-Day Instant Pot Challenge!
Instant Pot Grecki Kurczak &Ryż
Składniki
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 3 piersi z kurczaka, pokrojone w kostkę
- 1 średniej wielkości czerwona cebula, pokrojona w kostkę
- 4 ząbki czosnku, mielony
- 3 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżka oregano
- po 1/2 łyżeczki soli i pieprzu
- 1 1/2 szklanki bulionu z kurczaka
- 1 szklanka suchego białego ryżu
- po 1 czerwonej i żółtej papryce, posiekana
- 1 cukinia, pokrojona w plastry
- 1/4 szklanki pietruszki, drobno posiekana
- 1/4 szklanki sera feta, pokruszonego (opcjonalna polewa)
- Tzatziki (opcjonalnie, służyć na stronie)
Instrukcje
-
Wszystkie oliwa z oliwek, cebula, kurczak, czosnek, sok z cytryny, oregano, sól & pieprz, bulion z kurczaka i ryż do Instant Pot w tej kolejności. Gotować na wysokim ciśnieniu przez 4 minuty, następnie szybko uwolnić ciśnienie.
-
Otworzyć pokrywę i wymieszać z papryką, cukinią i pietruszką, następnie wymienić pokrywę i pozostawić na 5-10 min.
-
Podzielić na miski i udekorować serem feta (opcjonalnie). Podawaj z tzatziki (ponownie, opcjonalnie) i ciesz się!
Składniki odżywcze
.