Dowiedz się, jak rozpoznać, kiedy czerwony banan jest dojrzały i gotowy do jedzenia. Dojrzewają one inaczej niż banany żółte, więc ważne jest, aby wiedzieć, czego szukać.
Ten post zawiera linki afiliacyjne. Oznacza to, że bez dodatkowych kosztów dla Ciebie, zarobię prowizję, jeśli klikniesz i dokonasz zakupu. Są to produkty i usługi, które polecam, ponieważ ich używam lub im ufam. Pliki cookie będą używane do śledzenia linków partnerskich, które klikniesz.
Jestem facetem, który lubi odmiany.
Musisz tylko zerknąć na ten blog, żeby to zobaczyć. I love trying different varieties of produce.
Anytime I see a new variety, it’s like Christmas morning. Some things it’s very hard find different varieties particularly the banana.
There are thousands varieties of bananas. Większość ludzi ma tylko jedną odmianę – Cavendish – podstawowy żółty banan, który jest wszędzie. Jeśli się rozejrzeć, można znaleźć kilka innych odmian.
W wielu sklepach można znaleźć czerwone banany i mini banany – co daje nam trochę różnorodności, ale ledwie zarysowuje powierzchnię. Ale każda odmiana, aby przerwać monotonię Cavendish jest mile widziana, dopóki spektrum bananów w Ameryce nie wzrośnie.
Więc kiedy ostatnio powiedziałem, że czerwone banany są na sprzedaż za 39 centów za funt, zwinąłem kilka kiści. Zwykle są one droższe niż Cavendish, więc ich cena jest taka sama.
Przyniosłem je do domu i zadałem sobie jedno pytanie – skąd mam wiedzieć, kiedy są dojrzałe?
Jak rozpoznać, kiedy jest dojrzały?
Jak więc jeść czerwonego banana? Porozmawiajmy o dojrzałości.
Co tak naprawdę oznacza słowo “dojrzały”? Oznacza to, że owoc jest w pełni aromatyczny i słodki. To nie oznacza, że owoc będzie najlepszy dla każdego kubka smakowego. Moja żona lubi solidne żółte banany Cavendish, ale ja muszę mieć na nich czarne plamki, żeby w ogóle brać je pod uwagę. Ja lubię je dojrzałe, moja żona nie. Najważniejsze jest, aby nauczyć się, na jakim etapie dojrzałości lubisz kawałek owocu.
Jeśli chcesz spróbować czerwonego banana, kiedy jest uważany za dojrzały, są znaki, na które należy zwrócić uwagę. Naturalnie staramy się ustalić zasady, kiedy owoc jest dojrzały, ale to nie zawsze działa dla każdej odmiany owocu.
Gruszki Bartlett i d’Anjou są zielone przy zbiorze. Kiedy Bartlett jest dojrzała, zmienia kolor na żółty, ale d’Anjou pozostaje zielona. Dojrzałość banana jest jak gruszka, gdzie kolor zmienia się w zależności od odmiany.
Czerwone banany nie mają plamistego wyglądu jak żółty Cavendish. Kolor się zmienia, tylko nie jest to tak oczywiste. To, czego należy szukać, to rozjaśnienie koloru banana. Można również zauważyć trochę żółtego, szczególnie w kierunku końca banana.
To powinno dać trochę do delikatnego nacisku tak jak Cavendish byłby. Powinna być przynajmniej nutka słodkiego zapachu. Może być trochę sczernień, ale nie żadnych czarnych plamek.
Jeśli jesteś zainteresowany dowiedzeniem się więcej o bananach, gorąco polecam książkę “Banan – los owocu, który zmienił świat”. Nauczyła mnie ona całkiem sporo o bananach i była bardzo interesującą lekturą, nawet dla tych, którzy nie są w branży produkcyjnej.
🍌 ZWIĄZANE – Dowiedz się więcej o bananach Manzano i gdzie możesz je znaleźć w sklepach.
Jak smakują?
Niekoniecznie uważam, że ich smak jest znacząco różny. Myślę, że mają słodszy smak. Tekstura może być opisana jako bardziej kremowa. Proponuję spróbować obok standardowej Cavendish i zobaczyć, co myślisz. Zostaw komentarz poniżej, jeśli to zrobisz.