Chcesz dowiedzieć się więcej o jordańskiej żywności? Oto przewodnik po jordańskich słodyczach i deserach, które idealnie nadają się do zaspokojenia ochoty na słodycze lub są idealnym przysmakiem do wypicia z tradycyjną filiżanką arabskiej kawy.

Kanafeh

Powszechnie znany w całej Jordanii i wielu częściach Bliskiego Wschodu, Kanafeh jest bogatym, kremowym i dekadenckim słodyczem, którym można się delektować w każdej chwili. Istnieje wiele odmian tego deseru, ale często zawiera on ciasto z semoliny lub cienkie ciasto, które wygląda jak suchy makaron. Ciasto jest nasączone syropem, czasami nasączonym innymi smakami lub po prostu zwykłym syropem cukrowym, a następnie najczęściej jest wypełnione serem. Istnieje wiele dostępnych wariantów, kanafeh pojawia się w różnych kształtach z polewami z orzechów, do słodkiej śmietany. Niezależnie od tego, Kanafeh jest zawsze pysznie dekadencki i słodki.

Luqaimat

Mające korzenie w Arabii Saudyjskiej, Luqaimat są miękkimi, smażonymi pączkami, które są nasączone słodkim syropem. Są proste do wykonania z niewielu składników, ale łatwo się nimi delektować. Czasami mogą być zwieńczone nasionami sezamu lub syrop może być nasycony innymi smakami. Często stanowią część Ramadanu, Luqaimat są małymi kęsami nieba, a ponieważ są małe w rozmiarze, trudno jest nie rozkoszować się tymi słodkimi przysmakami.

Baklava

Znana słodycz, widoczna na całym świecie, ale będąca kluczowym elementem kuchni lewantyńskiej, Baklava jest satysfakcjonująco bogatym i wypełniającym deserem, który można znaleźć w piekarniach, sklepach ze słodyczami i u ulicznych sprzedawców w Jordanii. Baklava składa się z cienkich płatów ciasta filo, pokrytych słodkim syropem lub miodem, a następnie układa się je jeden na drugim, aby słodki płyn został wchłonięty przez ciasto. Baklava występuje w wielu kształtach i często ma dodatkowe nadzienie lub polewy, takie jak kruszone pistacje i inne orzechy.

Basbousa (Hareesh)

Słodki deser z semoliny i kokosa, Basboosa, zwany również Hareesh, jest bogaty i wyjątkowy, ponieważ semolina zapewnia ciastu inną teksturę. Może być pieczony w dużym cieście lub podawany w małych indywidualnych ciastkach, Hareesh jest czasami nasączany kwiatem pomarańczy lub wodą różaną, dzięki czemu smak jest jeszcze bardziej niezapomniany. Te smaki są wtopione w gęste ciasto, które doskonale łączy się z filiżanką słodkiej herbaty.

Chcesz wiedzieć więcej o jordańskich tradycjach kulinarnych lub popularnych jordańskich potrawach?