Te meksykańskie Brownie są bogate i puszyste z gęstą czekoladą, przyprawione cynamonem, proszkiem cayenne i moją ulubioną przyprawą, proszkiem ancho. Brownie to najlepszy deser. Oto mój przepis.
Nie robię zbyt wielu deserów w domowej kuchni Madness, ale kiedy to robię, TO jest rodzaj deseru, który robię.
Mamy tu mnóstwo czekoladowej dobroci i mnóstwo przypraw, a przepis zawiera nawet odrobinę ciepła z podmuchu proszku cayenne i cynamonu, z ogromnym dodatkiem smakowym proszku ancho.
Mówimy Mexican Brownies, moi przyjaciele, i jest to przepis, który będziesz chciał mieć w swoim pudełku z przepisami.
Przygotowałam ekstra dużą partię tych Mexican Brownies ostatnio i dałam trochę mojemu sąsiadowi. Następnego dnia przyniósł dwa kawałki do pracy, gdzie jego współpracownicy walczyli o nie i domagali się przepisu. Przekupili go nawet ostrym sosem, żeby przyniósł więcej.
Te ciasteczka są POTRZEBNE, moi przyjaciele! Czyż nie wyglądają niesamowicie?
Porozmawiajmy o tym, jak je zrobić, dobrze? Są super łatwe. Here goes.
How to Make Mexican Brownies – the Recipe Method
Początkowo zbierz swoje składniki, które obejmują: 4 uncje niesłodzonej ciemnej czekolady, 1 laskę masła (8 łyżek stołowych), 1 filiżankę jasnego brązowego cukru, 2 łyżeczki cynamonu, 1 łyżeczkę proszku cayenne, 1 łyżeczkę proszku ancho, szczyptę soli, 2 duże jajka, 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego, ¾ filiżanki mąki uniwersalnej i 1 filiżankę mlecznej czekolady.
Heat up your oven to 325 degrees F and lightly oil an 8×8 baking dish.
Add the dark chocolate and butter to a large microwave-safe dish and microwave it on HIGH for 1 minute. Wyjąć, wymieszać i mikrofalować kolejne 30 sekund, lub do momentu, aż czekolada całkowicie się rozpuści.
Wymieszać brązowy cukier, cynamon, cayenne, proszek ancho i sól.
Wmieszać kawałki mlecznej czekolady, a następnie wlać masę do naczynia do pieczenia.
Wygładzić na wierzchu.
Piecz przez 30 minut lub do momentu, gdy środek będzie nadal lekko wilgotny po sprawdzeniu wykałaczką.
Schłodź lekko, pokrój na kwadraty i podawaj!
Czy meksykańskie Brownies są pikantne?
Meksykańskie brownies może być pikantne, ale ten czynnik ostrości jest czymś, co można łatwo kontrolować za pomocą wyboru przypraw.
Ten konkretny przepis ma trochę ciepła z proszku cayenne, ale nie jest to ciepło, które wyskakuje na ciebie. To jest dużo więcej kwitnącego ciepła, które ogrzewa usta i język, im dłużej je jesz.
Możesz łatwo pominąć proszek cayenne dla łagodniejszego ciepła, lub dodać w ekstra lub pikantniejsze chili w proszku, takie jak proszek pieprzu ducha, dla gorętszych brownies.
Prawdziwym kluczem tutaj, chociaż, moim zdaniem, jest proszek ancho. Proszek ancho jest mielony suszone poblano papryki, i one oferują ziemisty, prawie czekoladowy, bogaty smak, który jest perfect pairing z chocolate.
Nie martw się, te meksykańskie brownies nie smakują jak chili. Sproszkowane chili całkowicie wzmacnia smak czekolady.
Po prostu uważaj. Są one bardzo uzależniające.
Try Some of My Other Popular Dessert Recipes
- Mexican Hot Chocolate
- Spicy Chocolate Chip Pudding Cookies
- Papryczki Jalapeno w czekoladzie
- Pikantne truskawki w czekoladzie
- Kandyzowane papryczki Jalapeno
.
Masz jakieś pytania? Pytaj śmiało! Chętnie pomogę. Jeśli spodobał Ci się ten przepis, mam nadzieję, że zostawisz komentarz z kilkoma GWIAZDKAMI. Proszę, podziel się nim również w mediach społecznościowych. Nie zapomnij oznaczyć nas w #ChiliPepperMadness. Będę pewna, że się podzielę! Dzięki! – Mike H.
Print Recipe
Mexican Brownies – Recipe
Składniki
- 4 uncje niesłodzonej ciemnej czekolady posiekanej
- 1 laska masła 8 łyżek
- 1 filiżanka jasnego brązowego cukru pakowanego
- 2 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżeczka proszku cayenne
- 1 łyżeczka proszku ancho
- szczypta soli
- 2 duże jajka ubite
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- ¾ szklanki mąkimąki
- 1 filiżanka posiekanej mlecznej czekolady (wiórki są dobre)
Instrukcje
-
Podgrzać piekarnik do 325 stopni Celsjusza. Lekko naoliwić naczynie do pieczenia 8×8.
-
Dodać ciemną czekoladę i masło do dużego naczynia nadającego się do mikrofalówki i mikrofalować na HIGH przez 1 minutę. Wyjąć, wymieszać i mikrofalować kolejne 30 sekund, lub do momentu, aż czekolada całkowicie się rozpuści.
-
Wmieszać brązowy cukier, cynamon, cayenne, proszek ancho i sól.
-
Gwałtownie wymieszać jajka i wanilię, a następnie dodawać po trochu mąkę, aż masa ładnie zgęstnieje.
-
Wmieszać kawałki mlecznej czekolady, a następnie wlać masę do naczynia do pieczenia. Wygładzić ją na wierzchu.
-
Piec przez 30 minut, lub do momentu, gdy środek będzie nadal lekko wilgotny po sprawdzeniu wykałaczką.
-
Schłodzić lekko i podawać!
Przypisy
Nutrition
.