Kofeina – obecnie najczęściej spożywany lek na świecie – ma historię zakorzenioną w czasach starożytnych. Istnieją dowody na to, że kawa była przygotowywana w Arabii, kakao stanowiło część codziennej diety w Ameryce Południowej, a herbata była częścią rytuału społecznego w starożytnych Chinach (1). W starożytności jej działanie było owiane mitem i legendą, mówiło się, że zawiera właściwości i moce pobudzające pracę mózgu.

Nie minęło wiele czasu, zanim atrakcyjność tych naturalnych substancji rozprzestrzeniła się na cały świat. Do XVII wieku społeczne spożywanie herbaty, kawy i czekolady mocno zakorzeniło się w kulturze zachodniej – i nic nie wskazuje na to, by miało się zmienić. Dziś wykorzystujemy naukę do zbadania właściwości kofeiny i określenia jej “mocy” na dobre.

Po pierwsze – Czy kofeina jest dla ciebie szkodliwa?

Kofeinę można znaleźć w napojach energetycznych, żywności, a nawet produktach zdrowotnych. Dla wielu osób stanowi ona część codziennej rutyny, a kawa jest najczęściej spożywanym napojem na świecie. Ponieważ jest ona obecnie tak powszechnie dostępna i oczywiście silnie uzależniająca, kofeina wywołała wiele spekulacji na temat tego, czy jest ona rzeczywiście bezpieczna do spożycia.

Nowoczesne badania konsekwentnie sugerują, że kofeina przyjmowana w umiarkowanych ilościach jest całkowicie w porządku dla Twojego zdrowia. Istnieją nawet twierdzenia, że kofeina może chronić przed warunkami takimi jak choroba Alzheimera (2). Podczas gdy pewność takich twierdzeń jest nadal nieco niejednoznaczna, jedna rzecz pozostaje jasna: kofeina sprawia, że świat się kręci.

Choć wielu może myśleć, że są uzależnieni od kawy lub napojów energetycznych, w rzeczywistości jest to zawartość kofeiny, bez której walczą. Podczas gdy efekty zależą od wielu czynników, takich jak waga, wiek i płeć (3), tolerancja na kofeinę rozwija się szybko. W ten sposób można łatwo przesadzić z konsumpcją kofeiny, co czasami wiąże się z efektami ubocznymi, takimi jak nerwowość, kołatanie serca i trudności ze snem.

Jak w przypadku każdego środka pobudzającego, ważne jest, aby wziąć pod uwagę swoje ciało i tolerancję. Zachowawcza dawka kofeiny w odpowiedniej porze dnia nie powinna być niczym niepokojącym, a nawet może pomóc w poprawie koncentracji i wydajności poznawczej (4). Wszystkie rzeczy najlepiej smakują z umiarem i nie inaczej jest z codziennym uderzeniem kawy.

Kofeina jako Athletic Booster

Ma to sens, że fitness junkies wykorzystali moc kofeiny na swoją korzyść: badania sugerują (5), że kofeina może zwiększyć wydajność sportową poprzez poprawę siły mięśni, wytrzymałości i szybkości ćwiczeń. Jako taki, jest to preferowany suplement przedtreningowy wielu sportowców i entuzjastów siłowni.

Kofeina jest przydatna, aby dać ci zastrzyk energii w czasie wczesnego poranka lub po sesji na siłowni. Wiele osób odkrywa, że uwielbia True Pre za “napompowane” uczucie, które daje im przed ćwiczeniami, co może poprawić nastawienie i motywację. Alternatywnie, True Pre jest również dostępny bez kofeiny dla tych, którzy wolą suplementy bez stymulantów.

Naturalna Kofeina

Kofeina została po raz pierwszy odkryta jako naturalnie występująca w roślinach takich jak kakao, jagody guarany i yerba mate. Obecnie wiadomo, że jest ona obecna w ponad 60 różnych gatunkach roślin. Naturalna kofeina rzadko występuje samodzielnie; często jest obecna z szeregiem witamin i metyloksantyn również występujących w roślinie.

Te witaminy i metyloksantyny równoważą unoszenie się i opadanie kofeiny w systemie i pomagają w dostarczaniu jej do organizmu w sposób stały (6). Promuje to bardziej zrównoważony zastrzyk energii niż syntetyczna kofeina, umożliwiając jasność umysłu i skupienie przez dłuższy okres czasu.

Stałe uwalnianie kofeiny może zapobiec nagłym dreszczom i następującym po nich załamaniom, powszechnie związanym z syntetycznymi produktami kofeinowymi, takimi jak napoje energetyczne. Z powodu tego bardziej stopniowego uwalniania, naturalna kofeina nie wywołuje efektów ubocznych takich jak nerwowość, trudności z zasypianiem i zaczerwieniona twarz prawie tak bardzo jak kofeina syntetyczna (7).

Łatwym sposobem na rozszyfrowanie czy produkt zawiera naturalną kofeinę jest spojrzenie na panel odżywczy. Zwykle jest ona oznaczona jako forma roślinna, a nie “kofeina”, a to dlatego, że naturalnie występująca zawartość kofeiny w roślinie jest trudna do określenia ilościowego.

Kofeina syntetyczna

Kofeina syntetyczna została po raz pierwszy opracowana przez nazistów podczas II wojny światowej. Embargo uniemożliwiło im pozyskiwanie różnych towarów (w tym kofeiny), więc stworzono jej syntetyczną wersję, aby utrzymać dostępność dostaw. Od tamtej pory zapotrzebowanie na kofeinę stale rośnie, dlatego syntetyczna kofeina stała się normą, zwłaszcza w napojach gazowanych i energetycznych. Obecnie wielu konsumentów nie jest w stanie zidentyfikować, skąd pochodzi kofeina w ich żywności – lub są nawet świadomi, że syntetyczna wersja istnieje.

Syntetyczna kofeina jest tańsza w produkcji niż pozyskiwanie naturalnych składników, a co za tym idzie, jest częściej spotykana w butelkowanych napojach i produktach spożywczych. Jest ona masowo produkowana przez firmy takie jak Coca Cola i produkowana tak, aby była bardzo silna (a zatem opłacalna). Już dwie łyżeczki kofeiny mogą być śmiertelne dla człowieka.

Syntetyczna kofeina jest wchłaniana przez układ pokarmowy znacznie szybciej niż naturalnie występująca kofeina (8), zapewniając szybszy skok i tym samym szybsze załamanie. Podczas gdy syntetyczna i naturalna kofeina jest ledwie rozróżnialna na poziomie molekularnym, to sposób, w jaki syntetyczna wersja jest produkowana, może wywołać obawy.

Problemy z przemysłem syntetycznej kofeiny

Jako że wiele globalnych firm wymaga ogromnych dostaw kofeiny jako składnika wielu produktów spożywczych, napojów bezalkoholowych, napojów energetycznych i suplementów treningowych, potrzeby podaży i popytu wzrosły. Naturalne źródła kofeiny są niewygodne i kosztowne do pozyskania, więc produkcja laboratoryjna jest nową normą.

Nie jest niczym niezwykłym, że syntetyczna kofeina jest produkowana w nieuregulowanych laboratoriach w obcych krajach, bez żadnego sprawdzalnego zapisu ich obsługi. Zagraniczne inspekcje są rzadkie, a zatem drzwi są pozostawione szeroko otwarte dla cięcia narożników w odniesieniu do przestrzegania przepisów zdrowotnych (9). Jest to wysoce niepokojące, zwłaszcza, że dominującym producentem światowych dostaw kofeiny jest ten sam kraj, który konsekwentnie pojawia się w mediach w związku z problemami zanieczyszczenia produktów takich jak preparaty dla niemowląt i tabletki medyczne. Ponadto, duża część tego przemysłu jest nadal nieprzejrzysta i dość trudna do zbadania przez konsumentów.

Syntetyczna kofeina przechodzi wiele etapów, aby zostać przekształcona z jej początkowej formy jako amoniak. Ogólnie rzecz biorąc, jest ona narażona na działanie ostrych chemikaliów podczas produkcji, takich jak chlorek metylenu, octan etylu i dwutlenek węgla. Co więcej, syntetyczna kofeina świeci – co jest dość przerażającym wyglądem – który jest usuwany poprzez płukanie kofeiny azotynem sodu, kwasem octowym, węglanem sodu i chloroformem (10). Wszystkie te składniki brzmią przerażająco – zupełnie nie jak substancje, które chcesz spożywać pijąc poranną kawę!

Oczywiście, nie cała syntetyczna kofeina jest niebezpieczna lub szkodliwa, gdy jest spożywana w małych ilościach. Rzeczywistość jest taka, że prawdopodobnie nieświadomie spożywałeś ją kiedyś w tym tygodniu lub nawet dzisiaj. Zawsze korzystnie jest być bardziej świadomym tego, skąd pochodzą produkty, które kupujesz – więc następnym razem, gdy przeczytasz słowo kofeina na etykiecie, zadaj sobie pytanie, skąd może pochodzić i czy jest to coś, czego naprawdę potrzebujesz.

Naturalne alternatywy

Pomijając procesy produkcyjne, syntetyczna kofeina jest często łączona z napojami energetycznymi i napojami gazowanymi, które są skandalicznie wysokie w cukier i pełne sztucznych składników. Są one zazwyczaj puste w kalorie i nie robią nic innego, jak tylko szkodzą naszemu zdrowiu. Jeśli szukasz pobudzenia, istnieje wiele dostępnych alternatyw bez paskudnych dodatków.

True stworzyło gamę produktów, które zawierają naturalną kofeinę, co czyni je zdrowym sposobem na uzyskanie energii.

True Pre to mieszanka przedtreningowa zaprojektowana, aby zmaksymalizować wydajność treningu. Formuła z naukowo popartymi dawkami, wykorzystuje 11-składnikową recepturę, aby dostarczyć całkowicie naturalny suplement. Pre jest również dostępny bez kofeiny dla tych, którzy lubią pobudzenie, ale bez stymulanta.

Nasze Izolat Białka Serwatki (WPI), Koncentrat Białka Serwatki (WPC) i Vegan85 są również dostępne w smaku kawy mokka, kombinacji naturalnych smaków czekoladowych i prawdziwej kawy. Zawierające około 25 g białka i 70 mg kofeiny na porcję, mieszanki te są idealne dla tych, którzy chcą zwiększyć spożycie białka, a jednocześnie uzyskać dodatkowy zastrzyk kofeiny.

True opracował wszystkie formuły, aby zawierały tylko najwyższy standard produkcji i najlepsze jakościowo składniki. Wszystkie produkty zawierające kofeinę są opatrzone zrzeczeniem się odpowiedzialności i zalecanym dawkowaniem na opakowaniu, wyraźnie doradzając, jak najlepiej korzystać z naszych produktów.

Konkluzja

Bez względu na męczący, syntetyczny crash i wątpliwy proces produkcji, wybierz naturalną kofeinę, kiedy to możliwe. Nie tylko zapewni ona dłuższy i bardziej zrównoważony zastrzyk energii, ale jest również o wiele mniej prawdopodobne, że zostanie zanieczyszczona jakimikolwiek chemicznymi produktami ubocznymi. To właśnie z tych powodów wszystkie produkty zawierające kofeinę True Protein zawierają wyłącznie naturalną kofeinę. Znajomość różnicy między kofeiną naturalną i syntetyczną jest kluczowa dla zapewnienia, że spożywasz produkty najbardziej korzystne dla Ciebie.

Mając nadzieję, że teraz znasz podstawy, będziesz w stanie uniknąć syntetycznego zderzenia i zdecydować się na produkt z kofeiną, który maksymalizuje Twoje wyniki w siłowni i poza nią!

1. https://foodinsight.org/natural-vs-added-caffeine-whats-the-differencedoi:10.3402/mehd.v26.26191.

2. https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/the-buzz-about-caffeine-and-healthdoi:10.3402/mehd.v26.26191.

3. https://www.medicalnewstoday.com/articles/321784.phpdoi:10.3402/mehd.v26.26191.

4. https://academic.oup.com/jn/article/144/6/890/4615979doi:10.3402/mehd.v26.26191.

5. https://bjsm.bmj.com/content/early/2019/03/29/bjsports-2018-100278doi:10.3402/mehd.v26.26191.

6. Frary, C.D., Johnson, R.K. & Wang, M.Q.Źródła żywności i spożycie kofeiny w dietach osób w Stanach Zjednoczonych. J. Am. Diet. Assoc. 105, 110-113 (2005)doi:10.3402/mehd.v26.26191.

7. https://purelyft.com/blogs/blog/dangers-of-synthetic-caffeinedoi:10.3402/mehd.v26.26191.

8. https://www.organicauthority.com/health/need-a-lift-or-a-jolt-the-important-differences-between-natural-and-synthetic-caffeine-natural-caffeine-vs-synthetic-why-the-difference-is-importantdoi:10.3402/mehd.v26.26191.

9. https://www.npr.org/sections/thesalt/2014/03/13/289750754/wake-up-and-smell-the-caffeine-its-a-powerful-drugdoi:10.3402/mehd.v26.26191.

10. https://www.decadentdecaf.com/blogs/decadent-decaf-coffee-co/174589383-ever-wondered-where-the-caffeine-comes-from-in-soda-or-energy-drinks-answer-synthetic-caffeinedoi:10.3402/mehd.v26.26191.

.