Gdy słońce wzejdzie w Nowy Rok, samochody dostawcze będą w drodze do setek supermarketów i sklepów w całym Kolorado.

Będą one załadowane piwem – i to nie byle jakim. Full-strength beer.

W dniu 1 stycznia, po latach debat, niezwykłe przepisy dotyczące alkoholu w Kolorado mają się zmienić. Stan skutecznie wymaże swoje prawo dotyczące piwa 3.2, ograniczenie z czasów prohibicji, które uniemożliwiało większości sklepów ogólnych sprzedaż piwa o pełnej mocy.

Wśród innych zmian wchodzących w życie:

• Wszystkie formy napojów alkoholowych będą dozwolone w większości parków stanowych. Pełnowartościowe piwo, wino i szampan będą dozwolone w parkach Denver. Obecnie obszary te są ograniczone do 3,2 piwa.
• Sklepy spożywcze z licencjami na piwo mogą rozpocząć sprzedaż piwa o pełnej mocy, w tym prawie 200 w samym Denver.
• Sklepy spożywcze i sklepy typu convenience mogą rozpocząć dostarczanie piwa, tak jak sklepy monopolowe już to robią.
• Ograniczona liczba dodatkowych sklepów spożywczych będzie mogła sprzedawać alkohol i wino.

“To była bardzo duża zmiana, prawdopodobnie największa od czasów prohibicji, w jaki sposób alkohol jest sprzedawany w Kolorado”, powiedział Patrick Maroney, dyrektor Colorado’s Liquor Enforcement Division.

I to dopiero początek większych zmian.

Gdzie kupić piwo

Sprzedaż pełnowartościowego piwa może rozpocząć się o 8 rano w Nowy Rok w sklepach spożywczych i ogólnospożywczych.

Według nowych zasad, około 1600 sklepów będzie miało automatycznie zaktualizowane licencje, co pozwoli im na zastąpienie półwytrawnego piwa pełnowartościowym. Obejmuje to ponad 100 sklepów zarówno dla King Soopers i Safeway, zgodnie z state records.

Grocers zostały przygotowane na miesiące do zmiany, budowanie nowych rzędów chłodni i krwawienie z ich dostaw piwa. Do tej pory, nowe półki były zaopatrzone w niezwykłe ilości sody. W noworoczny poranek, który zwykle jest dniem wolnej sprzedaży, pracownicy i ekipy dostawcze ponownie zapełnią tę przestrzeń mocnymi piwami w logistycznym balecie.

“Nie będziemy po prostu nosić Bud Light, Budweiser, Coors i Coors Light” – powiedziała Kelli McGannon, rzeczniczka King Soopers i City Market. Zamiast tego sklepy skupią się na preferencjach konsumentów i lokalnych ulubieńcach – co oznacza, że browary rzemieślnicze prawdopodobnie otrzymają trochę miejsca.

Niektóre sklepy ogólnospożywcze na obszarach wiejskich mogą wolniej zaopatrywać się w pełnowartościowe piwo, ale większość zrobi to w końcu, według Griera Baileya, dyrektora wykonawczego Colorado Wyoming Petroleum Marketers and Convenience Store Association.

Jak zmienia się rynek

Sklepy spożywcze i sklepy convenience prawdopodobnie zwiększą swoje zamówienia piwa o skumulowane 30 procent w 2019 roku, według Steve’a Findleya, szefa Colorado Beer Distributors Association.

W międzyczasie właściciele sklepów monopolowych spodziewają się poważnego uderzenia. Spodziewają się, że ich sprzedaż piwa może spaść o odpowiednie 30 procent, ponieważ stoją w obliczu znaczącej konkurencji dla detalicznej sprzedaży piwa, według Jeanne McEvoy, dyrektora generalnego Colorado Licensed Beer Association.

W Denver, na przykład, liczba sprzedawców pełnowartościowego piwa ma się podwoić. Miasto jest domem dla około 235 sklepów monopolowych i 193 firm, które teraz będą mogły sprzedawać piwo o pełnej mocy.

“Piwo jest tym, co nazywamy chlebem i masłem dla sklepów monopolowych”, powiedział McEvoy na niedawnym lunchu. I to jest poważne zagrożenie dla sklepu na rogu, powiedziała. Mają one tendencję do bycia małymi firmami, ponieważ przepisy państwowe ściśle ograniczają liczbę sklepów monopolowych, które jedna grupa może posiadać.

Ale sklepy monopolowe wygrały pewne zabezpieczenia, przyznała, takie jak wymagania dotyczące odległości dla nowych sklepów sprzedających alkohol.

Co z piwowarami?

Jest też wielkie pytanie dla piwowarów: Czy będą czerpać zyski z tego nowego rynku, czy będą walczyć, aby ich rzeczy na półkach supermarketów?

Sieci spożywcze są chętne do pracy z mniejszymi piwowarami, nawet jeśli dystrybuują własne piwo, ale zmiana może również zranić piwowarów, którzy zależą od sklepów monopolowych, zgodnie z Andres Gil Zaldana, dyrektor wykonawczy Colorado Brewers Guild.

“Myślę, że istnieje wiele wspaniałych możliwości rzeczywiście dzieje, ale również jest nowy, zmieniający się krajobraz detaliczny,” powiedział.

W każdym razie, lżejsze piwo nie zniknie. Konsumenci kupują więcej piw niskoalkoholowych lub “sesyjnych”, powiedział Gil Zaldana, a browar Oskar Blues z Kolorado wskoczył ostatnio na rynek “hard seltzer”.

Przy okazji: piwo o mocy 3,2 mierzy się wagą alkoholu. To naprawdę 4 procent pod bardziej powszechne “alkoholu przez objętość” pomiaru, zgodnie z ProBrewer.

Liquor i zmiany wina

The sklep spożywczy nie zastąpi wszystkie potrzeby konsumentów alkoholu – przynajmniej nie jeszcze. Na razie sklepy monopolowe liczą na alkohole i wina, aby utrzymać ich powrót.

Ale King Soopers i inne sklepy spożywcze poruszają się tam, zbyt. Nowe przepisy dają im dostęp do innej, rzadszej licencji na sprzedaż wszystkich rodzajów alkoholu.

Każda sieć może dostać tylko pięć takich licencji na alkohol, które są tylko dla lokalizacji z aptekami. Te limity będą stopniowo wzrastać w ciągu następnych 20 lat, a limity własności znikną w 2036 roku, powiedział Maroney.

Ale trudno powiedzieć, czy większość sklepów spożywczych kiedykolwiek stanie się sklepem z alkoholem w jednym miejscu. Przepisy zawierają pewne trudne wymagania dla nowej licencji: Sklep spożywczy z pełną obsługą będzie musiał być oddalony od sklepów monopolowych o ponad 1500 stóp, a sieć będzie musiała wykupić inne licencje na alkohol w tym samym mieście.

To kosztowna propozycja, a Kevin Bommer z Colorado Municipal League uważa, że ograniczy to zainteresowanie spożywców alkoholem i winem. “Nigdy nawet nie zbliżymy się do tego”, powiedział o idei sprzedaży wina w każdym supermarkecie.

Sklepy spożywcze tylko z piwem również napotykają ograniczenia. Podczas gdy wszystkie obecnie licencjonowane sklepy będą mogły sprzedawać pełną moc, nowe sklepy będą musiały znajdować się co najmniej 500 stóp od istniejących sklepów monopolowych i szkół, jeśli chcą sprzedsza piwo.

Still, McEvoy martwi się, że lobby supermarketów sprawi, że prawa zostaną zmienione jeszcze raz.

“Kto by kiedykolwiek pomyślał, że piwo może być tak skomplikowane?” powiedział McGannon.

Piwo w parku

Do tej pory legalne było picie piwa 3,2 w niektórych parkach w całym stanie. Ta polityka nie może być kontynuowana na mocy nowego prawa, więc miasta będą musiały przekonfigurować swoje prawa dotyczące konsumpcji publicznej.

Denver pozwoli odwiedzającym parki na spożywanie całego piwa, wina i szampana w parkach począwszy od 1 stycznia. Po roku miasto dokona przeglądu wyników.

Parki państwowe również są ustawione tak, aby umożliwić gorzałkę. Zamiast piwa 3.2, odwiedzający większość obszarów będą mogli pić, co tylko zechcą.

Inne miasta wciąż rozważają swoje opcje, powiedział Bommer.

Jak się tu dostaliśmy?

Prohibicja, jeśli chcesz cofnąć się o całą drogę.

Kongres Stanów Zjednoczonych i prezydent Franklin Roosevelt w marcu 1933 roku zalegalizowali sprzedaż piwa 3.2 – ale nic więcej, według historyka Maureen Ogle. Nie była to pełna moc, ale nowe prawo – jedno z pierwszych działań Roosevelta jako prezydenta – położyło kres 13-letniemu zakazowi sprzedaży gorzałki.

Pomysł 3.2 utknął w Kolorado, z prawem z 1935 r. pozwalającym na sprzedaż “nietoksycznego” piwa w sklepach spożywczych, według Beer Drinker’s Guide to Colorado. I do 1987 roku, 18-latkowie mogli nawet pić rzeczy w specjalnych barach 3.2.

Inne artefakty prohibicji utknęły wokół, zbyt. Do 2008 roku sprzedaż alkoholu była zakazana w niedzielę, z wyjątkiem piwa 3.2 – prawo, które przyniosło korzyści sklepom spożywczym. Kiedy to prawo zostało uchylone, zwolennicy trafnie przewidzieli, że sklepy spożywcze zareagują naciskiem na sprzedaż pełnej mocy.

Debata trwała ponad dekadę, a lobbyści sklepów spożywczych ostatecznie zmusili ustawodawcę do działania, grożąc powszechnym referendum, powiedzieli eksperci.

“Supermarkety zamierzały pójść na głosowanie, jeśli nie zobaczą jakiegoś ruchu”, powiedział Bommer. A teraz rzeczywiście jest ruch – ciężarówki zaopatrzone w piwo, gotowe do uzupełnienia jałowych półek.