Czy wziąłbyś porady żywieniowe od gwiazdy reality TV? Co z poradami ciążowymi od piosenkarza boysbandu? Czy posłuchałbyś lekarza, który użył twojego znaku astrologicznego, aby cię zdiagnozować? A jednak, głosy takie jak te postawiły się na czele ruchu, który produkuje błędne informacje na temat owoców morza i rtęci, napędzając bona fide kryzys zdrowia publicznego.

Lekarze tacy jak Dr Oz, który niedawno wziął flack dla tej opieki zdrowotnej-via-the-zodiak segmentu, są szczególnie niepokojące. Oz naprawdę powinien wiedzieć lepiej, ale niestety udowodnił, że jest bardziej zmotywowany przez kliknięcia i oceny niż solidna nauka lub przysięga Hipokratesa.

To chyba nie jest zaskakujące, że najnowsze złe rady na temat owoców morza i rtęci pochodzi od innego lekarza, który pojawił się na pokazie Dr Oz i znalazł publiczność wśród swoich zwolenników. W niedawnym wywiadzie z magazynu Shape, ER lekarz Darria Gillespie niebezpiecznie zalecając konsumentom ograniczyć spożycie ryb do “nie więcej niż jeden lub dwa porcje tygodniowo”. Ale kobiety w ciąży muszą jeść więcej owoców morza niż obecnie, a nie mniej. Oświadczenia takie jak te powodują przyszłe matki unikać ryb wszystkich razem, co może być szkodliwe dla zdrowia ich dzieci. FDA zaleca, aby kobiety w ciąży jeść co najmniej dwie porcje różnych owoców morza co tydzień.

Avoiding Bad Mercury Advice

America’s daytime showman Dr Oz uczynił swoją karierę sprzedaży złych porad dietetycznych do Amerykanów. Jego praktyki szukania rozgłosu stały się tak złe, że w 2014 roku British Medical Journal przeanalizował jego pracę i stwierdził, że ponad połowa jego porad medycznych jest albo sprzeczna, albo nie ma dowodów naukowych. Ponadto, dochodzenia przeprowadzone przez New York Times i Chicago Tribune stwierdziły, że Oz dostarczył “chaotyczny bazar porad” i że wiele z porad Oz jest sprzecznych ze społecznością naukową.

Więc Amerykanie, a zwłaszcza przyszłe matki, powinni stosować ścisłą kontrolę do porad oferowanych przez Oz lub jego akolitów. Pomagając szerzyć dezinformację opinii publicznej, ci nieodpowiedzialni “lekarze telewizyjni” angażują się w poważny kryzys zdrowia publicznego.

Wraz z Dr Oz i Dr Darria, strony, które mogą wydawać się wiarygodne jak Medical Daily również umieścić fałszywe informacje dotyczące rtęci. Publikacja niedawno wymienione tuńczyka jako wysokiej ryby rtęci, aby uniknąć – wzdłuż linii rekina i tilefish, (co jest po prostu fałszywe) – i cytowane Consumer Reports “obalone porady na tuńczyka. Ważne jest, że kobiety w ciąży uzyskać najlepsze porady dla zdrowia ich dzieci i ignorować tego typu przerażające click-bait.

Tuna i rtęć

Dane z badań pokazują, że Amerykanie nie jedzą wystarczająco dużo owoców morza, powodując im brakuje na ważne korzyści zdrowotne i prowadzi do prawie 84,000 możliwych do uniknięcia zgonów rocznie. Dietetyczne wytyczne dla Amerykanów, USDA i inne wiodące autorytety zachęcają ludzi do jedzenia ryb ze względu na ich zdrowe ilości B12 i D, żelaza, cynku, magnezu, fosforu, selenu i korzystnych kwasów tłuszczowych omega-3s o nazwie EPA i DHA. Tuńczyk jest doskonałym i szeroko dostępna opcja dla tapping do tej odżywczej motherlode, wysokiej zawartości białka i omega-3s, które odgrywają istotną rolę w mózgu i zdrowia oczu.

Jeszcze dzięki częściowo do celebrytów cranks i sprzedawców oleju węża, wielu Amerykanów wierzy konsumpcja tuńczyka powinny być ograniczone na strachu rtęci. Ale prawda jest taka, że średnia puszka światła lub tuńczyka białego ma poziom rtęci 0.1 i 0.3 części na milion, znacznie poniżej poziomu bezpieczeństwa FDA 1.0ppm. Oznacza to, że zgodnie z FDA’s Net Effects Report, przeciętny człowiek może bezpiecznie jeść tuńczyka na śniadanie, lunch i kolację każdego dnia tygodnia. Może dlatego nigdy nie było przypadku toksyczności rtęci z normalnego spożycia komercyjnych owoców morza rejestrowane w każdym amerykańskim czasopiśmie medycznym.

Naukowcy recenzja wyczerpujący korpus badań na ryzyko rtęci w porównaniu do korzystnych składników odżywczych w rybach, i zdecydowanie stwierdził, że “spójne dowody wskazują, że korzyści zdrowotne z konsumpcji różnych owoców morza w ilościach zalecanych przewyższają ryzyko zdrowotne związane z metylu rtęci” (USDA / HHS Dietary Guidelines for Americans). Pomimo tego niezbitych dowodów, że zawartość rtęci w tuńczyka nie jest niebezpieczne, nadal istnieją błędne informacje lub po prostu fałszywe stwierdzenia tam, że straszyć ludzi od jedzenia tuńczyka.

Ciąża Porady

Perhaps najbardziej szkodliwe mity tam mają do czynienia z konsumpcją tuńczyka w czasie ciąży. Niektóre słabo poinformowani guru stylu życia i pseudo ekspertów nawet powiedzieć kobietom, że nie powinny jeść żadnych ryb w czasie ciąży – rada, która jest nie tylko fałszywe, ale niebezpieczne. Według USDA, kobiety w ciąży powinny mieć co najmniej dwie do trzech porcji owoców morza w każdym tygodniu, aby zapewnić zdrowy rozwój ich dziecka.

Bo według tych samych kompleksowych badań FDA w tej sprawie, kobiety mogą jeść 164 uncji, lub 54 standardowych trzech uncji puszek, tuńczyka w puszce światła co tydzień bez ryzyka dla ich zdrowia. Ostatnie badania przeprowadzone przez dr Nicholas Ralston i dr Laura Raymond stwierdził, że ze względu na zawartość selenu tuńczyka, jedzenie ryb ma zdolność do poprawy zdrowia mózgu. Stwierdzają, że każda ryba zawierająca więcej selenu niż rtęci, takich jak tuńczyk, ma możliwość zapewnienia “korzyści odżywcze dla zdrowia i rozwoju” dla kobiet w ciąży i ich fetuses.

W innym niedawnym badaniu, naukowcy w Hiszpanii po około 2,000 matek i ich dzieci przez ciążę i pierwsze pięć lat rozwoju. Stwierdzili, że przez jedzenie ryb co tydzień kobiety w ciąży były rzeczywiście promowanie rozwoju mózgu płodu i zmniejszenie ich dzieci “ryzyko rozwoju autyzmu. Inne długoterminowe badanie wykazało, że dzieci, których matki zmniejszyły spożycie owoców morza w czasie ciąży miał dzieci ze znacznie niższym IQ niż ci, którzy nie.

.